Articles populaires

7 septembre 2017

Ravioles au roquefort et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieuses pâtes maison. Des ravioles (ou raviolis) au roquefort et aux noix. Rien de bien compliqué, si ce n'est qu'il faille avoir un laminoir, ce qui rendra plus simple l'étalage (fin) de la pâte! Ingrédients...

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Tags: noix, ricotta, roquefort, pâtes, raviolis, ravioles, pâtes fraiches

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23 septembre 2017

Raviolis au jambon cru, basilic et mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose de faire de bons raviolis maison, avec une farce à base de mascarpone, de jambon cru et de basilic . . . bien du Sud quoi!!! Même plus loin, de l'Italie !!!! Les photos ne sont vraiment pas jolies, mais on ne les mange pas,...

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Tags: basilic, pâtes, raviolis, jambon cru, mascarpone, ravioles, pâtes fraiches

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13 décembre 2012

Gâteau damier

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau plein de gourmandises. Un gâteau damier au chocolat noir et blanc, avec sa déco complètement régressive. Mais attention: gâteau strictement interdit aux diabétiques, vrai bombe calorique. Je dois avouer que je n'ai...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, damier, finger, gâteau chocolat, gâteau damier, maltesers

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3 avril 2013

Biscuits au beurre de cacahuètes et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette pour le goûter de vos loulous: et oui!!!! C'est mercredi, et le mercredi, c'est pour les enfants!! L'alliance de la cacahuète et des pépites de chocolat est une vrai gourmandise!! Source ICI Ingrédients...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, goûter enfant, beurre de cacahuètes, beurre de peanut, peanut butter

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7 avril 2013

Un tour en cuisine à thème:Coktail Multivitaminé

Aujourd'hui, je participe au tour sans alcool. J'ai beaucoup apprécié ce tour car je ne bois jamais d'alcool, et je n'en ai même jamais bu, et ça fait plaisir qu'on pense un peu à ceux qui ne boivent pas!!;-)) En ce mauvais temps, on a bien besoin de...

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Tags: carottes, menthe, orange, coktail, sans alcool, grenadine, goyave

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9 octobre 2013

Cookies XXL

Aujourd'hui, je vous propose une petite..... enfin une grande douceur pour nos loulous!! Des cookies, mais de taille XXL!! Je dois avouer que mes loulous ont adoré, mais ont été rassasiés avec un seul cookie. Ingrédients: -110 gr de beurre pommade -200...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, cookies, goûter enfant, cookie géant, cookies xxl

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29 avril 2014

Verrine de pommes aux cramberries, mousse au sirop d'érable

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert vite fait, bien fait, idéal pour finir un repas un peu lourd. J'aime beaucoup ce genre de petit dessert en verrine, ça fait toujours son petit effet, et c'est déclinable à l'infini! Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: sirop d'érable, amandes, verrine, fromage blanc, pomme, mousse, chouchou

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31 mars 2014

Escapade en cuisine: Tarte tatin de pomme de terre au reblochon

Aujourd'hui, voici venue l'heure d'une petite escapade en cuisine. Le thème de ce mois ci, est la tarte sucrée. Oui mais................ Je ne devais pas avoir les yeux en face des trous, pour moi, j'avais lu "sucrée ou salée", et j'ai choisit une tatin...

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Tags: tarte, pomme de terre, fromage, reblochon, tatin, lard, tatin salée

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12 juin 2014

Cône de feuilles de brick aux rillettes de thon et sa chantilly à la moutarde

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je trouve idéale pour un petit apéro gourmand: des cônes en feuille de brick, farcis de rillettes de thon, couverts d'une chantilly à la moutarde. Il vous faudra les farcir au dernier moment, sinon la feuille...

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Tags: poisson, thon, brick, moutarde, rillettes, feuille de brick, chantilly salé

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9 mars 2014

Un tour en cuisine à thème: Cabillaud au citron vert, noix de coco et curry

Aujourd'hui, je participe au tour du curry. J'ai décidé de faire un poisson que nous adorons à la maison, et de le décliner de façon un peu plus "exotique". Simple, rapide et sans complexe;-))) Ingrédients pour 2 personnes: -1 dos de cabillaud de 500...

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Tags: poisson, cabillaud, noix de coco, curry, citron vert, lait de coco, crème de coco

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17 juin 2014

Fraisier

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, le Fraisier. C'est l'un des gâteaux les plus présents sur les tables françaises en cette saison, et pourtant,......je n'en avais jamais fait. Et oui, j'en ai déjà mangé , mais je ne suis pas fan....

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Tags: fraise, fraisier, génoise, pâte d'amande, crème, mousseline

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5 juin 2014

Pull apart bread Cinnamon Roll {brioche}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Cela fait un petit moment maintenant que j'ai réalisé cette brioche, mais je décide aujourd'hui de la partager avec vous. La recette vient d'un défi ICI. Ingrédients pour 6 personnes: -320 gr de farine...

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Tags: goûter, brioche, pull apart bread, boulange, boulangerie, cinnamon, petit déjeuner

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11 juillet 2014

Carpaccio de melon au chèvre, chips de pancetta et de courgettes

Aujourd'hui, je vous propose une entrée bien fraîche, pour bien commencer vos repas barbecue ;-) Ingrédients pour 2 personnes: -1 melon bien mûr -1/2 courgette -6 tranches de pancetta -4 rondelles de chèvre frais -huile de noisettes, crème de vinaigre...

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Tags: chèvre, courgettes, melon, chips de jambon cru, pancetta, chips, carpaccio

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21 mars 2014

Tarte au caramel et nougatine de Christophe Adam

Aujourd'hui, je vous propose une bombe de gourmandises. Une tarte du pâtissier Christophe Adam, avec plein de bonnes choses: une délicieuse pâte sablée, un crémeux au caramel, le tout recouvert d'une couche de nougatine à la fois ferme et moelleuse. Un...

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Tags: tarte, caramel, mascarpone, pâte sablée, christophe Adam, crémeux caramel, nougatine

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4 novembre 2014

Fondue de boulettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai longtemps hésité à vous proposer. En effet, la recette en elle-même, a été un vrai régal, mais le problème se trouve dans les photos: elles sont HORRIBLES !!!!! Déjà qu'à la base, je ne suis pas une pro...

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Tags: boeuf, boulettes, porc, viande, veau, poulet, fondue

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8 février 2015

Brioche flocon de neige

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recette de brioche. Cette brioche ne doit pas vous être inconnue, on l'a vu fleurir sur la toile durant les fêtes de fin d'année. Mais moi, c'est en...

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Tags: nutella, chocolat, brioche, façonnage de brioche, boulange, brioche étoile, flocon de neige

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13 février 2015

Beignet au sucre simplissime

Aujourd'hui, je vous propose une recette de beignets toute simple, mais terriblement bonne. Attention: vous en goûter un. . . . . vous en mangez 10 !!!! Ingrédients: -70 ml de lait -1 oeuf -30 gr de beurre -250 gr de farine -30 gr de sucre -1 sachet de...

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Tags: goûter, beignet, carnaval, machine à pain, chandeleur, sucre, friture

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30 juin 2015

Cupcake arc en ciel {rainbow cupcake} et son topping Hortensia

Aujourd'hui, pour accompagner les beaux jours, je vous propose de jolis petits cupcakes arc-en-ciel, avec un topping au mascarpone vanillé, déposé façon Hortensia. Je n'ai pas fait toute les couleurs de l'arc-en-ciel mais ils ont fait leur petit effet...

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Tags: vanille, cupcake, arc en ciel, rainbow cake, mascarpone, topping, hortensia

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28 septembre 2015

Macaron au chocolat et piment d'Espelette {en sucette et en coque de chocolat}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, mais en version sucette, et enrobé de chocolat pour plus de gourmandise!! Mes loulous ont adoré et les ont dévoré!! Ingrédients: Coques de macarons: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de...

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Tags: macaron, sucette, chocolat, meringue, felder, macaron pops, piment d'espelette

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21 mars 2015

Kouign aman {Christophe Felder}

Aujourd'hui, je vous propose un dessert plus que calorique, le Kouign aman: une spécialité bretonne incontournable!! Une pâte levée feuilletée, pleine de beurre et de sucre, qui vont caraméliser à la cuisson. Mon mari et ma fille en raffole, et depuis...

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Tags: boulange, pâte feuilletée, sucre, beurre, bretagne, kouign aman, spécialité bretonne

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3 février 2016

Financiers aux carambars

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, bien régressive. J'avais des blancs d'oeufs à écouler, et cette recette était parfaite! Mes loulous aussi l'ont trouvée parfaite ;-) Ingrédients pour 6 personnes: -20 carambars -150 gr de beurre demi-sel...

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Tags: carambar, caramel, cake, financier, blancs d'oeuf, moule tablette

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4 mai 2016

Pain au chocolat {comme à la boulangerie}

Aujourd'hui, je vous propose de faire vous-même vos pain au chocolat. Mon mari est arrivé un jour avec ma fille en me disant: "on a un truc à te demander: tu pourrais nous faire des pains au chocolat s'il te plaît amour?" Obligée de dire oui . . . ;-)...

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Tags: chocolat, boulange, pâte feuilletée, pâtisserie, boulangerie, pain au chocolat, viennoiserie

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20 septembre 2017

Trifle banane et Nutella

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine tout en douceur, composée d'une base biscuitée, de bananes fraîches, le tout surmonté d'une ganache montée au Nutella. Inutile de vous dire que tout a été dévoré en quelques minutes!! Ingrédients pour 4...

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Tags: ganache, nutella, chocolat, biscuits, verrines, trifle, bananes

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9 novembre 2017

Entremet pomme / caramel

Aujourd'hui, je reviens (enfin!!!) vous proposer une recette. Et pour me faire pardonner de ma longue absence, (qui risque fort de se reproduire), je partage avec vous cet entremet dont j'ai adoré faire la déco!! Ce gâteau, je l'avais préparé pour un...

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Tags: caramel, pommes, gâteau, glaçage miroir, glaçage, entremet, biscuit breton

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17 novembre 2017

Tartare de saumon {Cyril Lignac}

Coucou, aujourd'hui, pour rectifier le tir des écarts d'hier (cf la recette des bouchées au beurre de cacahuètes!!), je vous propose une recette du chef Lignac, fraîche et absolument délicieuse, à condition d'aimer le poisson cru, qui ne l'est plus vraiment...

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Tags: saumon fumé, poisson, saumon, entrée, tartare, cornichons, câpres

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