Chez Ale

12 novembre 2017

Boulettes de veau

Coucou, aujourd'hui, je vous propose une recette rapide, simple, mais que l'on a adoré!! Un bon compromis quand on a pas le temps ou l'envie de cuisiner!! Ingrédients pour 3/4 personnes: -350 gr de veau haché -1 oeuf -70 gr de panko (à défaut, de chapelure)...

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Tags: basilic, boulettes, viande, veau

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25 avril 2017

Boeuf façon asiatique à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide à préparer, à la cuisson très longue, mais vous n'avez rien à faire, pas de surveillance, puisque tout est cuit dans la mijoteuse. La viande est "noire", c'est normal, ce n'est pas brûlé, c'est la sauce...

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Tags: boeuf, miel, sucré salé, sauce soja, mijoteuse

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1 mars 2017

Filet mignon de porc à l'orange et au gingembre

Aujourd'hui, je vous propose un plat aux saveurs assez "exotique", idéal pour la saison . . . (je trouve). A commencer à préparer minimum 4h avant, ou au mieux, une nuit. Ingrédients pour 3/4 personnes: -1 gros filet mignon (700/800 gr) -180 gr de marmelade...

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Tags: orange, porc, filet mignon, filet mignon de porc, gingembre

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26 février 2017

Poulet au beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais délicieuse, à condition d'aimer le goût de la cacahuète. Chez nous, petits et grands se sont régalés!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros oignon rouge -2 cas d'huile de sésame -4 beaux blancs...

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Tags: viande, beurre de cacahuètes, cacahuètes, poulet, peanut butter, volaille

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16 janvier 2017

Filet mignon de porc en croûte, à la coppa et crottin de chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une viande en croûte, avec de la coppa et du crottin de chèvre fermier. De délicieux parfums, assez fort, mais on adore ça!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 beau filet mignon de porc (environ 500/600 gr) -2 crottin de chèvre...

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Tags: fromage, chèvre, filet mignon, pâte feuilletée, coppa, viande en croûte

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30 octobre 2016

Palette de porc au lait

Aujourd'hui, je vous propose une viande à cuisson longue, de la palette de porc, mariné une nuit dans le lait, puis cuite lentement et doucement au four. Ingrédients pour 4 personne: -1 palette de porc d'environ 800 gr -400 ml de lait demi-écrémé -poivre,...

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Tags: palette de porc, mijoteuse, laqué

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28 septembre 2016

Steak haché fourré au fromage de chèvre

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux steak hachés fourrés, parfaits pour vos burger!! Ingrédients pour 4 personnes: -400 gr de viande haché maigre -2 échalotes -2 cas de moutarde à l'ancienne -2 cas de vinaigre balsamique -1 cas de parmesan râpé...

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Tags: boeuf, fromage, viande, burger

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23 septembre 2016

Poulet à la limonade {mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une viande à cuisson longue, avec plein de douceur, apportée par le soda au citron et le sucre brun. Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -3/4 de tasse de sucre roux -2/3 de tasse de vinaigre de cidre -1/4 de...

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Tags: poulet, mijoteuse, slow cooker, limonade, soda, sprite

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21 septembre 2016

Poulet croustillant et sa sauce sucrée salée

Ca fait un petit moment que je n'ai pas publié, faute de temps (je me suis mise à la marche active tous les jours, et avec les enfants, la cuisine, . . . ça prends pas mal de temps du coup ;-)). Bref, après avoir marché, il faut bien manger . . . donc...

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Tags: poulet, sucré salé

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14 juillet 2016

Saltimboccas de dinde au jambon et comté

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des "saltimboccas", qui sont des morceaux de viande aplaties, garnis et panés. Ingrédients pour 6 personnes: -6 escalopes de dinde -6 tranches de jambon -du comté -3 oeufs -de la farine -de la chapelure -ail en...

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Tags: jambon, dinde, comté, saltimbocca, pané

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