Chez Ale

22 novembre 2016

Macarons, ganache montée chocolat blanc vanille.

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses petites gourmandises, des macarons. Cela faisait un moment que je n'en avais pas fait. Mes amours ont choisit leur ganache préférée, au chocolat blanc et à la vanille. J'ai voulu une coque dans les tons de roses,...

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Tags: macarons, vanille, chocolat blanc

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31 octobre 2016

Macarons citrouille ganache montée chocolat blanc à la vanille {Halloween}

Je remonte cette recette de 2014, idéale pour halloween. Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que j'ai réalisé pour Halloween, pour mes petits monstres, et mon grand monstre. Mon homme raffole de ma ganache montée au chocolat blanc à la...

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Tags: macaron, ganache montée, chocolat blanc, halloween, citrouille

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1 novembre 2015

Macarons au citron

Aujourd'hui, pour la "rentrée", je vous propose une nouvelle recette de macarons. La particularité de cette "ganache", c'est la poudre d'amande qui va éviter à la garniture de détremper les coques. On a mangé ces macarons même 3 jours après, et ils étaient...

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Tags: ganache, macaron, citron, meringue

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28 septembre 2015

Macaron au chocolat et piment d'Espelette {en sucette et en coque de chocolat}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, mais en version sucette, et enrobé de chocolat pour plus de gourmandise!! Mes loulous ont adoré et les ont dévoré!! Ingrédients: Coques de macarons: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de...

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Tags: macaron, sucette, chocolat, meringue, felder, macaron pops, piment d'espelette

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10 août 2015

Macaron géant comme un fraisier

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux et gourmand macron, oui, mais un énoooooorme macaron à partager! J'avais envie d'un fraisier, et mes amours de macarons: pour contenter tout le monde (oui, pour une fois je voulais aussi ME faire plaisir), j'ai...

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Tags: macaron, fraise, fraisier, meringue, macaron géant, meringue italienne

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7 août 2015

Macaron poire / amande

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, à la poire fraîche et à l'amande. La poudre d'amande limite le détrempage des coques, du à la garniture à la poire assez huiqde. Ils sont vraiment délicieux!!!! Ingrédients pour 40 macarons:...

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Tags: macaron, amandes, meringue, poire, meringue italienne

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27 juin 2015

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose de jolis petits macarons, bien gourmands. On adore le caramel au beurre salé, mais ce qui me dérange à le mettre tel quel dans les macarons, c'est que souvent ça a tendance à couler. J'ai alors décidé de faire une ganache...

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Tags: ganache, chocolat, caramel, macarons, chocolat blanc, meringue, meringue italienne

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31 mai 2015

Macarons {ganache chocolat blanc et framboise}

Aujourd'hui, je vous propose des jolis petits macarons, qui n'ont pas fait un pli auprès de mes loulous et de mon chéri !!! Ingrédients pour 40 macarons: Coques meringue italienne: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de sucre glace -50 ml d'eau -200 gr...

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Tags: ganache, macaron, framboise, chocolat, chocolat blanc, meringue, felder, meringue italienne

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23 mai 2015

Macaron au chocolat au lait, fève de tonka et copeaux de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une jolie petite gourmandise, qui nous a beaucoup surpris: en effet, l'association du chocolat avec la fève Tonka dans un macaron a été une très belle découverte gourmande. Mon mari ne connaissait pas le goût de cette petite...

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Tags: macaron, chocolat, chocolat au lait, meringue italienne, blanc d'oeuf, tonka

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1 mars 2015

Macarons au chocolat et pâte de praliné

Aujourd'hui, je vous propose des petits macarons fourrés d'une ganache au chocolat, et à la pâte de praliné que j'avais réalisé il y a peu de temps ICI. J'ai demandé à mon homme de me dire ce qui lui ferai plaisir comme dessert avant qu'il reparte, et...

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Tags: ganache, macaron, chocolat, praliné, meringue, pâte de praliné

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