Chez Ale

9 novembre 2015

Rocher praliné {Christophe Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise de Christophe Michalak. De petits rochers pralinés et noix de coco, enrobé de chocolat. Il y met de la pâte de noisettes, mais je n'en avais pas, du coup, j'ai mis de la pâte de praliné. Ingrédients:...

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Tags: praliné, noix de coco, christophe Michalak, michalak, rocher

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9 octobre 2015

Krumchy {Christophe Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, trèèèèèès addictive!! Les Krumchy de Christophe Michalak. Une vraie tuerie, une vraie bombe, . . . à tomber!!!! Ils se composent d'une pâte sablée, de caramel au beurre salé et de chocolat, et tout ça avec...

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Tags: chocolat, noisette, caramel, caramel au beurre salé, chocolat au lait, pâte sablée, michalak, krumchy

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4 juillet 2015

Petites bouchées au chocolat et caramel

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuse petites gourmandises, à dévorer n'importe où, n'importe quand!!! Mes enfants et mon chéri les ont adoré: ils sont moelleux, fondants, et se congèlent parfaitement. Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, caramel, mignardise

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20 mai 2014

Meringues en robe de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses meringues, très girly, tendres, moelleuses et croustillantes à la fois!!! J'ai trouvé la recette ICI, et j'ai profité d'une sortie scolaire pour en réaliser quelques unes pour les maîtresses et les mamans accompagnantes....

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Tags: chocolat, sucre vanillé, blanc d'oeuf, douceurs, meringues

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23 mars 2014

Brochette de choux "tricotés" a la vanile et au Nutella de Christophe Felder

Aujourd'hui, je participe au tour trop chou. J'ai décidé de réaliser une petite douceur pour mes petits loulous. Ca fait un petit moment que j'ai envie de tester des petits choux au craquelin (tricotés), et avec l'arrivée du printemps, j'avais envie de...

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Tags: nutella, chocolat, chou, vanille, choux, crème pâtissière, felder, craquelin, pâte à choux

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21 janvier 2013

Demi sphère chocolat et sa chantilly de menthe fraîche

Aujourd'hui, je vous propose le dernier dessert de mon menu du réveillon de Noël, la demi sphère en chocolat, et sa chantilly de menthe fraîche. Désolée, mais la photo ressort mal!!! Ingrédients pour 6 personnes: -20 cl de crème entière -2 cas de sucre...

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Tags: chocolat, chantilly, menthe, demi sphère

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20 janvier 2013

Tarte au citron vert revisitée

Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte au citron que j'ai réalisé pour ma trilogie de dessert de Noël, mais je l'ai revisitée. J'ai préparé la "tarte" 3 jours avant et je l'ai congelée, sans faire le glaçage. J'ai fait mon glaçage le matin...

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Tags: citron vert, crème de citrons, dôme de citron, tarte au citron, tarte au citron revisitée

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3 décembre 2012

Calissons faciles

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de calissons, simple et rapide. J'en avais déjà réalisé une ICI, la vrai, avec le melon confit, mais je n'avais pas encore les emporte-pièces adaptés. Maintenant, je les ai, et j'ai voulu tester une recette...

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Tags: amandes, calisson

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17 septembre 2012

Calissons ronds

Aujourd'hui, je vous propose la recette des calissons. En me baladant, je tombe sur une boutique qui vend ce fameux melon confit, qui reste souvent introuvable. Mon mari adorant cette petite douceur du sud, me voilà repartie avec mon petit sachet de melon...

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Tags: calisson

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7 juin 2012

Cannelés de bordeaux

Voici une pâtisserie que j'adore!! Le cannelé de bordeaux. Par contre, détestant l'alcool, je m'excuse auprès des bordelais, mais je n'ai pas mis le rhum comme dans leur recette originale. Ces petites douceurs doivent être croustillantes (caramélisées...

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Tags: vanille, cannelé

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