fraise - Chez Ale

22 avril 2017

Paris-Brest façon fraisier

C'est bientôt la fin des vacances chez nous, et avec un beau week-end ensoleillé comme celui-ci, je vous propose de préparer un délicieux dessert. Je me suis retrouvée avec 4 kg de fraises bien juteuses et délicieuses, donc j'ai fait de la confiture et...

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Tags: fraise, fraisier, crème pâtissière, fruits, mousseline, paris-brest

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29 août 2016

Confiture de rhubarbe, fraises et framboises

Bonjour tout le monde!!! Ça y est, les vacances pour moi sont finies, et beaucoup d'entre vous sont sur le chemin du retour!! En rentrant de nos vacances, j'ai trouvé ma rhubarbe dans le jardin qui avait doublé de volume, alors je l'ai vite cueillie,...

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Tags: framboise, fraise, rhubarbe, confiture

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23 juillet 2016

Entremet à la fraise et insert panna cotta à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien frais, de saison, avec les fraises du jardin. Tout le monde s'est régalé!! J'ai utilisé un moule à bûche de 28 cm x 7 cm, mais à vous de jouer avec ce que vous avez chez vous!! Vous pouvez préparer cet entremet...

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Tags: fraise, vanille, spéculoos, panna cotta, glaçage miroir, spéculos, entremet, mousse

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2 juillet 2016

Gratin aux fraises et citron vert

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux dessert de saison, qui change un peu des gâteaux au chocolat ou de la salade de fraises ;-) J'ai utilisé les fraises de mon jardin, un délice! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de fraises -250 de crème fraîche...

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Tags: fraise, gratin dauphinois, vanille, clafoutis, fraises, citron vert

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8 mai 2016

Fraisier en verrine

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau , que l'on connaît tous très bien, le fraisier. Mais que j'ai voulu plus simple et rapide, du coup je l'ai destructuré et l'ai réalisé dans une verrine! Rien d'exceptionnel, mais terriblement bon. Ingrédients pour...

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Tags: fraise, verrine, fraisier, crème pâtissière, biscuits à la cuillère

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13 septembre 2015

Pavlova fraises et citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une pavlova géante, aux fraises fraîches et citron vert. J'ai longtemps hésitez à vous présenter ce dessert, à cause de la qualité plus que médiocre de la photo: c'était très très tard le soir, on avait des invités, et j'ai...

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Tags: fraise, chantilly, meringue, citron vert, blanc d'oeuf, pavlova

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23 août 2015

Sirop de fraises

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux petit sirop de fraises. En effet, je me presse de partager avec vous cette recette, car on a de plus en plus de mal à trouver des fraises abordables sur les étales (du moins en Bretagne). Vos enfants pourront...

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Tags: fraise, sucre, sirop

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15 août 2015

Crumble fraise rhubarbe

Aujourd'hui, je vous propose encore un petit dessert à base de fraises, mais du jardin cette fois, et de rhubarbe , du jardin aussi !!!! Ingrédients pour 6 personnes: Crumble: -120 gr de beurre mou -3 cas de sucre -zeste d'un citron -170 gr de farine...

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Tags: fraise, rhubarbe, citron, crumble, beurre

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13 août 2015

Verrine fraise façon Viennois

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse verrine toute fraîche, qui vous permettra de profiter de dernières fraises sur vos étales, ou du moins, sur mes étales, en Bretagne. Je ne sucre pas la "purée" de fruits car je l'aime comme ça, et si vos fraises...

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Tags: fraise, chantilly, verrine, banane, viennois

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10 août 2015

Macaron géant comme un fraisier

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux et gourmand macron, oui, mais un énoooooorme macaron à partager! J'avais envie d'un fraisier, et mes amours de macarons: pour contenter tout le monde (oui, pour une fois je voulais aussi ME faire plaisir), j'ai...

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Tags: macaron, fraise, fraisier, meringue, macaron géant, meringue italienne

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