Chez Ale

30 mai 2016

Pommes de terre aux oignons et aux lardons

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un "joli" accompagnement pour vos grillades. Un façon un peu plus originale de déguster des pommes de terre au four!! Ingrédients pour 6 personnes: -6 grosses pommes de terre -2 petits oignons -1 barquette de lardons...

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Tags: pomme de terre, oignons, lardons, barbecue, accompagnement

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2 novembre 2015

Curry de pois-chiches

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et réconfortante, qui chez nous a plu aux petits comme aux grands. Ingrédients pour 2 personnes: -1 boîte de pois-chiches -1 brique de crème de coco -1 cac bombée de curry -1 cas d'huile d'olive -sel, poivre...

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Tags: curry, crème de coco, pois chiche, légumineux

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28 mai 2015

Pommes de terre au four

Aujourd'hui, je vous propose des pommes de terre, qui accompagneront à merveille vos viandes. Je les réalise souvent l'été, pour accompagner les grillades du barbecue !! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de pommes de terre -2 cas d'huile d'olive -1...

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Tags: pomme de terre, oignons, ail, accompagnement

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4 mai 2015

Pomme duchesse aux cèpes

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement parfait pour vos prochaines grillades sous le soleil ;-) Ingrédients pour 6 personnes: -650 gr de pommes de terre à chair farineuse -1 oeuf -50 ml de crème entière liquide -2 cas rase de poudre de cèpes séchés...

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Tags: pomme de terre, cèpes, accompagnement, pomme duchesse

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10 février 2015

Pomme duchesse aux Vitelottes

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux accompagnement pour vos viandes. J'ai réalisé ces pommes duchesses quand j'étais en vacances chez mes parents. Du coup, sans mes ustensiles de cuisine, je les ai faites lisses, car ma mère n'a pas de douille cannelée....

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Tags: pomme de terre, purée, vitelotte, pomme duchesse

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17 janvier 2014

Parmentier au foie gras et aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose l'accompagnement de mon pavé de zèbre que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël. Mais au fait, vous voulez savoir ce qu'était mon menu pour les fêtes? Ben moi j'ai envie de vous dire!! Apéro -Sucette de foie gras façon pomme...

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Tags: foie gras, pomme de terre, pommes, accompagnement, cajou, fête, parmentier

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3 novembre 2013

Un tour à thème : Riz cantonais

Aujourd'hui, je participe au tour en Asie. Pour l'occasion, j'ai fait un riz cantonais car c'est assez complet et idéal pour mes loulous. Ingrédients pour 4 personnes: -240 gr de riz thaï -150 gr de dés de jambon -100 gr de petits pois cuits -1 cas d'huile...

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Tags: chinois, riz, asie, cuisine asiatique, riz cantonais

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9 août 2013

Une belle assiette Corse

Aujourd'hui, pas de recette, mais une envie de partager avec vous cette magnifique assiette de crudités, terrine, et fromages corses. Nous avons eu la chance de déguster cette assiette lors de nos vacances en Corse, au mois de Juillet. Il y avait de la...

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Tags: corse

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6 mars 2013

Gratin de pomme de terre, courgettes et Beaufort

Aujourd'hui, je vous propose un petit gratin qui accompagnera à merveille une bonne viande saignante. Ingrédients pour 4/6 personnes: -800 gr de pommes de terre -1 grosse courgette -200 gr de Beaufort -600 ml de crème -200 ml de lait -2 gousses d'ail...

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Tags: pomme de terre, courgette, gratin, beaufort

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4 octobre 2012

Mini gratin de polenta

Aujord'hui, je vous propose une recette, ou plutôt une idée, vite faite pour régaler vos petites têtes blondes, le temps d'un repas du soir!! Je n'ai pas de quantités exactes, mais vous ajusterez selon vos besoins. Ingrédients pour 10 coeurs: -1 sachet...

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Tags: gratin dauphinois, polenta, enfants

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