Chez Ale

7 décembre 2016

Cuillères de boudin blanc aux truffes et sa compotée de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif de vos repas de fêtes. Simple et rapide, c'est délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: -1 boudin blanc -1 pomme -2 cac de sucre roux -des brisures de truffe noire Préparation: Coupez la pomme en petits...

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Tags: truffes, pommes, boudin blanc

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6 décembre 2016

Cinnamon Rolls

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, mais de la boulange au bon goût de Noël: des cinnamons rolls. C'est une spécialité américaine : une bonne brioche roulée, fourrée de beurre au sucre roux et à la cannelle. Un pur délice!!!!!!!! C'est ma...

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Tags: cannelle, brioche, cinnamon, recette américaine, cinnamon rolls

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5 décembre 2016

Mille feuilles au foie gras, poire et pain d'épices

Aujourd'hui, je vous présente une entrée que j'ai réalisé l'année dernière. Un mille feuilles, de pain d'épices, de foie gras poêlé et de poires caramélisées. Si vous êtes sucré salé, cet entrée est faite pour vous, et ravira les papilles de vos invités...

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Tags: foie gras, entrée chic, entrée de fête, pain d'épice, poire

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4 décembre 2016

Sablés à la clémentine confite

Aujourd'hui, je vous propose de bons sablés de saison, aux senteurs de Noël. Je les ai réalisés avec les clémentines confites maison, de l'année dernière. Ingrédients: -125 gr de farine -75 gr de beurre mou -75 gr de sucre glace -40 gr de poudre d'amande...

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Tags: sablé, mandarine, clémentines confites, mandarine confite

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3 décembre 2016

AZ Boutique

Aujourd'hui, pas de recette, mais une belle rencontre. Je suis très heureuse de vous présenter, mon nouveau partenaire, AZ Boutique. Az Boutique, c'est un spécialiste dans l'art de la table et la cuisine, sous tous ses angles. On y trouve des milliers...

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2 décembre 2016

Minis burgers de foie gras et magret séché

Aujourd'hui, je vous propose de vous livrer une recette de fêtes. En effet, le mois de décembre ayant commencé, vous commencez peut-être à chercher des recettes pour les fêtes de fin d'année. Je vous proposerai donc, plusieurs recettes que vous pourrez...

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Tags: foie gras, noël, magret de canard, apéritif, burger, mini burger

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1 décembre 2016

Tarte au mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, au bon goût d'amande et de vanille, avec toute la douceur du mascarpone. Ingrédients pour 6/8 personnes: Päte: -100 gr de beurre -150 gr de farine -1 pincée de sel -2 cs de sucre -5 cas d'eau froide Préparation:...

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Tags: tarte, mascarpone

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25 novembre 2016

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, pour affronter le froid qui s'installe. . . Que je vous prévienne, les photos sont pourries, mais le plat est trop bon , alors . . . Ingrédients pour 4/5 personnes: -5 feuilles de lasagnes fraîches...

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Tags: jambon, lasagnes, pâtes, champignons

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24 novembre 2016

Flan coco {flan antillais}

Aujourd'hui, je vous propose un dessert simple, très connu et rapide à réaliser. Il faudra juste penser à le faire la veille, pour le laiser reposer une nuit au frigo. Ingrédients pour 6/8 personnes: -400 gr de lait concentré sucré -400 gr de lait demi-écrémé...

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Tags: flan, coco, noix de coco, antillais

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23 novembre 2016

Moules, sauce safranée

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des moules, avec leur sauce bien onctueuse, au safran. Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de moules décortiquées -1 grosse échalote -100 ml de vin blanc -1 cas de persil ciselé -2 pincées de filaments de safran...

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Tags: moule, crustacés, safran

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