truffes - Chez Ale

17 décembre 2016

Cassolette de boudin blanc, truffes, foie gras et cèpes

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour vos apéritifs ou entrées pour les fêtes. Je les ai réalisées en petites versions car j'avais fait plusieurs entrées, mais si vous le faites en entrée unique, multipliez les quantités par 2. Ingrédients pour 4...

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Tags: foie gras, truffes, cèpes, entrée chic, boudin blanc

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7 décembre 2016

Cuillères de boudin blanc aux truffes et sa compotée de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif de vos repas de fêtes. Simple et rapide, c'est délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: -1 boudin blanc -1 pomme -2 cac de sucre roux -des brisures de truffe noire Préparation: Coupez la pomme en petits...

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Tags: truffes, pommes, boudin blanc

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17 juillet 2016

Truffes aux Oréo

Aujourd'hui, je vous propose de belles petites gourmandises, aperçues sur Pinterest, mais pas que . . . on les voit un peu partout!! Elles ont disparu plus vite qu'une étoile filante ;-) Ingrédients: -120 gr de fromage type Philadelphia -18 biscuits Oréo...

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Tags: chocolat, truffes, oréo

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27 janvier 2016

Raviolis au foie gras et à la truffe, et son velouté de châtaignes

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux raviolis, taille XXL, , très gourmands, accompagnés de leur velouté de marrons, . . . un délice!! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à raviolis: -200 gr de farine -2 oeufs -6 gr de sel -40 ml d'huile d'olive -2...

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Tags: foie gras, truffes, raviolis, marrons, châtaigne, velouté, ravioles, farce

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20 décembre 2015

Truffes chocolat blanc, citron vert et noix de coco

Aujourd'hui, je me dépêche de vous livrer des idées pour faire vos cadeaux gourmands. J'ai réalisé ces truffes pour les ajouter au panier de gourmandises que j'ai fait pour les maîtresses. Ingrédients pour 20 truffes: -180 gr de chocolat blanc -60 gr...

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Tags: chocolat, truffes, chocolat blanc, noix de coco, citron vert

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9 décembre 2015

Truffes au chocolat blanc et vanille, panées au spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose une idée gourmande pour garnir vos paniers gourmands. Ingrédients: -200 gr de chocolat blanc -40 gr de crème liquide entière -20 gr de beurre -1/4 de caca de vanille en poudre "La case à vanille" -6 spéculoos Préparation:...

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Tags: chocolat, vanille, truffes, spéculoos, chocolat blanc

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6 octobre 2014

Velouté de topinambours au Mont d'Or et à la truffe noire

Ca y est, mon petit frère est marié, j'ai une belle -soeur géniale, y a plus qu'à bosser pour nous me faire un petit neveu ou nièce adorable!!! Un super mariage, que d'émotions..... Je vous propose un petit velouté pour reprendre doucement le chemin des...

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Tags: truffes, fromage, velouté, huile de noisettes, mont d'or, topinambours

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16 avril 2014

Etoiles de pain d'épices au foie gras et à la truffe noire

Aujourd'hui, en l'honneur de l'anniversaire de mon petit papa, je vous propose une petite idée apéro, chic et gourmande. Je ne peux pas être avec mon papa pour son anniversaire, alors je te fais ces petites étoiles "virtuelles" pour accompagner ton champagne...

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Tags: foie gras, truffes, apéritif, pain d'épice

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12 avril 2014

Tarte sablée au parmesan, aux oignons des Cévennes et à la truffe

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée délicieuse, pleine de saveurs, avec sa touche de truffe: un délice!! J'ai trouvé cette petite merveille ICI, merci. J'ai réalisé 4 petites tartelettes, mais vous pouvez n'en faire que 2 un peu plus grandes....

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Tags: truffes, sablé, parmesan, oignons, truffe, oignons des Cévennes

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15 février 2014

Petits fours aux cèpes, truffe noire et gorgonzola

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trè gourmande à servir pour l'apéritif, en remplacement des chips (vous savez combien je n'aime pas ça;-)) C'est petit, c'est bon, ça se mange sans faim. Ingrédients pour 6 personnes: -2 échalotes ciselées...

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Tags: truffes, apéritif, gorgonzola, cèpes, petits fours

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