Chez Ale

30 juillet 2016

Minis muffins au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une dernière recette avant mes vacances, et du coup, j'en ai choisit une assez gourmande, que j'ai réalisé pour mon mari et ses collègues de boulot. Ingrédients pour 45 minis muffins: -370 gr de farine -30 gr de cacao -1 cac...

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Tags: chocolat, goûter, muffin

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28 juillet 2016

Briochettes au chocolat {sans beurre, sans oeuf}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, en plus avec cette chaleur, la pâte lève sans aucun soucis!!!!! C'est la recette de Christophe Michalak, que j'ai adapté avec des pépites de chocolat. J'en ai fait pas mal, je les ai congelées une fois...

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Tags: chocolat, brioche, boulange, briochette

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27 juillet 2016

Brochettes de poulet, courgette et merguez

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de belles brochettes, qui vont danser sur votre barbecue ;-) Ingrédients pour 4 personnes: -8 merguez -250 gr de blancs de poulet -2 courgettes -4 cas d'huile d'olive -1 cac d'épices mexicaines -sel, poivre -1...

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Tags: brochettes, courgette, merguez, poulet, barbecue

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26 juillet 2016

Cake au 2 chocolats et aux chamallows

Aujourd'hui, je vous propose un cake parfait pour le goûter. A la base, j'étais partie pour faire un cake marbré, et au fil de la recette, j'ai changé d'idée, et je me suis retrouvée avec un cake ultra moelleux et gourmand. . . il n'a pas fait long feu!!...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, cake, marshmallow, guimauve

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25 juillet 2016

Tartinade de thon

Aujourd'hui, je vous propose une tartinade très simple, mais délicieuse et bien meilleure que les chips et les cacahuètes!!!! A servir avec des croûtons de pain faits dans de la baguette. . . la base!! Ingrédients: -300 gr de thon au naturel -150 gr de...

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Tags: citron, apéritif, thon, tartinade

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24 juillet 2016

Courgettes grillées au chèvre, en salade

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de saison, faites avec les courgettes et la menthe du jardin, et du bon crottin de chèvre fermier. J'ai réalisé ce plat en guise d'entrée, mais vous pouvez le faire en plat , en multipliant les quantités. Ingrédients...

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Tags: menthe, chèvre, courgette

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23 juillet 2016

Entremet à la fraise et insert panna cotta à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien frais, de saison, avec les fraises du jardin. Tout le monde s'est régalé!! J'ai utilisé un moule à bûche de 28 cm x 7 cm, mais à vous de jouer avec ce que vous avez chez vous!! Vous pouvez préparer cet entremet...

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Tags: fraise, vanille, spéculoos, panna cotta, glaçage miroir, spéculos, entremet, mousse

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22 juillet 2016

Chou fleur rôti

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, idéale pour accompagner les barbecues. Très rapide à préparer, il faut juste penser au temps de cuisson, qui est d'un peu plus d'une heure. Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros chou fleur (environ...

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Tags: légumes, chou fleur

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21 juillet 2016

Layer cake au chocolat et au caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose de vous présenter le dessert que j'ai réalisé pour mon homme, pour fêter ses 24 34 ans!!! Il a adoré et mes loulous aussi!!!! J'ai réalisé un angel cake, que j'ai coupé en 3 dans l'épaisseur, fourré d'une ganache au chocolat...

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Tags: chocolat, caramel au beurre salé, vanille, génoise, gâteau, mascarpone, layer cake, angel cake

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20 juillet 2016

Saumon caramélisé au barbecue

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette à faire au barbecue, un vrai régal!! Ingrédients pour 4 personnes: -4 pavés de saumon -6 cas de jus d'orange -2 cas de jus de citron -4 cas de miel -10 cas de sauce soja -2 cas d'huile d'olive -1 cas...

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Tags: poisson, miel, saumon, barbecue, soja, marinade

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