Chez Ale

2 janvier 2017

Bonne année!!!!!

Aujourd'hui, je viens vous souhaitez une très belle année, pleine de gourmandises, de belles choses, d'amour et d'amitié!!!!! Qu'elle soit comme vous le souhaitez, avec plein de bonheur!!!! La notre s'annonce merveilleuse, comme la précedente, et encore...

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21 décembre 2016

Joyeuses fêtes de fin d'année

Aujourd'hui, pas de recette. Je viens vous souhaiter de très belles fêtes de fin d'année. Plein de bonheur, de belles choses, d'amour et de gourmandises!!! Mon blog sera en mode pause pour les vacances, mais n'hésitez pas à venir fouiller pour trouver...

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20 décembre 2016

Meringues sucettes sapin de Noël

Aujourd'hui, je vous propose de jolies petites douceurs, à mettre dans vos cadeaux gourmands, ou à servir avec le café. De jolies meringues en forme de sapin, version sucette. Ingrédients: -2 blancs d'oeuf -50 gr de sucre semoule -50 gr de sucre glace...

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Tags: meringues, sapin

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19 décembre 2016

Ravioles au poulet et aux noix et leur sauce au roquefort

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuse pâtes maison. J'adore faire des ravioles (ou raviolis) maison, mais des gros. C'est plus rapide et moins fastidieux, et je trouve ça plus joli dans l'assiette. Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à ravioles: -200...

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Tags: noix, roquefort, raviolis, poulet, ravioles, pâte maison

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18 décembre 2016

Entremet façon Irish Coffee {chocolat, café,Baileys, Whisky)

Aujourd'hui, je vous propose un entremet bien "masculin", façon Irish coffee. Il se compose d'une base de sablé à la fève de cacao, d'un fondant au chocolat/café et au whisky, d'une ganache chocolat et Baileys, d'une mousse au café, le tout recouvert...

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Tags: chocolat, entremets, glaçage miroir, baileys, mousse, whisky, irish coffee

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17 décembre 2016

Cassolette de boudin blanc, truffes, foie gras et cèpes

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour vos apéritifs ou entrées pour les fêtes. Je les ai réalisées en petites versions car j'avais fait plusieurs entrées, mais si vous le faites en entrée unique, multipliez les quantités par 2. Ingrédients pour 4...

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Tags: foie gras, truffes, cèpes, entrée chic, boudin blanc

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16 décembre 2016

Gâteau terrain de foot

Aujourd'hui, je vous présente enfin le gâteau que m'a commandé mon loulou, pour son anniversaire. Il voulait un gâteau "nature" (pour lui, c'est comme ça qu'il appelle le gâteau yaourt!!), recouvert et fourré de pâte à tartiner. Je ne vou mets pas la...

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Tags: pâte à sucre, gâteau d'anniversaire, foot, terrain de foot

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10 décembre 2016

Joyeux anniversaire mon petit prince!!

Je voulais souhaiter un magnifique anniversaire au petit homme de ma vie, mon "bébé", qui a 7 ans . . . . . . déjà!!!! Que tous tes souhaits se réalisent, et que le monde continue à être aussi beau à travers tes yeux mon amour!!!!! Je t'aime!!

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9 décembre 2016

Bonbons de dinde et de foie gras

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée pour vos apéritifs de fêtes. Vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire au dernier moment. Ingrédients pour 15 bonbons: -5 feuilles de brick -1 belle cuisse de dinde cuite -1 oeuf -125 gr d'oignons...

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Tags: foie gras, dinde, apéritif, apéritif de fête, feuille de brick

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8 décembre 2016

Florentins

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs, à servir à l'heure du thé. Un incontournable pour cette fin d'année, que vous pouvez aussi glisser dans vos cadeaux gourmands. Ingrédients: -130 gr de sucre -70 gr de miel -70 gr de crème liquide -70...

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Tags: chocolat, amandes, florentins

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