Chez Ale

7 avril 2014

Gâteau roulé au Nutella et noisettes concassées

Aujourd'hui, je vous propose "LE" dessert de notre enfance , ou du moins celui de quasiment tout le monde: le gâteau roulé. Qui se souvient de cette génoise moelleuse, roulée, qui renfermait soit de la confiture ( souvent à la fraise), soit du chocolat??...

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Tags: nutella, gâteau roulé, roulé, gâteau

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6 avril 2014

Un tour en cuisine 349: Légumes rôtis aux herbes et à la moutarde

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Catherine cuisine", où j'y ai choisit ses légumes rôtis, parfaits pour accompagner une viande grillée. Nous irons ensuite voir ce que " Aux bons petits plats de Valou", aura choisit chez moi. Ingrédients...

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Tags: carottes, pommes de terre, accompagnement

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6 avril 2014

Un tour en cuisine 148: Brownie aux noix de macadamia

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "la fabrique gourmande", où j'y ai choisit son brownie aux noix de macadamia. Nous irons ensuite voir ce que "Douceurs acidulée" aura choisit chez moi. Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, brownie, macadamia

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6 avril 2014

Un tour en cuisine 348: Verrine chèvre figue et noix

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Clémou cuisine", où j'y ai choisit sa petite verrine de chèvre, dans laquelle elle y met un délice à la figue, mais n'en ayant pas, je l'ai remplacé par la délicieuse confiture de figue aux noix...

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Tags: noix, verrine, fromage, chèvre, figue, apéro

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5 avril 2014

Mi-cuit au chocolat noir et son coeur de chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise pour les choco-addicts: un mi-cuit (ou coulant) au chocolat. Ma fille de 6 ans adore cuisiner avec moi: elle a donc choisit un de mes livres de cuisine, et a porté son choix sur ce micuit, dans lequel...

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Tags: chocolat, coulant, gâteau, mi-cuit

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4 avril 2014

Panna cotta aux poivrons et son crumble d'olives noires

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée légère et savoureuse. Je n'ai pas trouvé 3 poivrons rouges, mais seulement des lots tricolores. J'ai donc décidé de la faire tricolore: cela ne resort pas sur la photo, mais à la dégustation, c'était très...

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Tags: crumble, poivron, panna cotta, olive, panna cotta salée

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3 avril 2014

Pamplemousse confit et son sorbet de gingembre et citronnelle

Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger mais qui n'en reste pas moins gourmand. Ce sont des saveurs que je n'avais jamais associées, et bien......c'est bien dommage de ne pas l'avoir fait avant: très frais, léger, délicieux. J'ai trouvé ce dessert...

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Tags: gingembre, pamplemousse, sorbet, fruit, citronnelle, pamplemousse confit

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2 avril 2014

Verrine crème de réglisse et orange

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine tout en fraîcheur, qui allie la force de la réglisse et le pep's de l'orange: une association surprenante, mais que l'on a beaucoup apprécié! Ingrédients pour 4 personnes: -3 cac rase de Maïzena -200 ml...

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Tags: verrine, orange, réglisse

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1 avril 2014

Pain "tressé" aux saucisses

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, qui amusera beaucoup vos enfants. Ce qui m'a plu dans ce "pain", bien évidement, c'est son façonnage. Ingrédients: -300 gr de farine T55 -7 gr de levure sèche de boulangerie -10 gr de sucre -6 gr de sel...

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Tags: pain, saucisses, boulange, knackis, pâte levée

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31 mars 2014

Escapade en cuisine: Tarte tatin de pomme de terre au reblochon

Aujourd'hui, voici venue l'heure d'une petite escapade en cuisine. Le thème de ce mois ci, est la tarte sucrée. Oui mais................ Je ne devais pas avoir les yeux en face des trous, pour moi, j'avais lu "sucrée ou salée", et j'ai choisit une tatin...

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Tags: tarte, pomme de terre, fromage, reblochon, tatin, lard, tatin salée

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