Articles populaires

5 mars 2015

Ruffle cake girly {battle food 29}

Aujourd'hui, je participe à la Battle food 29, organisée par "Les carnets de Sophie", et elle a choisit pour thème, les gâteaux d'anniversaire. Un très joli thème qui annonce plein de belles gourmandises ;-) J'ai choisit de réaliser un gâteau girly, avec...

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Tags: ganache, chocolat, ganache montée, vanille, chocolat blanc, génoise, gâteau, girly, framboises, layer cake, gâteau à étages, ruffle cake, battle food

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9 août 2015

Granola {home made}

Aujourd'hui, je vous propose de préparer votre petit déjeuner, plus précisément, votre granola, plus communément appeler à tord "muesli". Ingrédients: -100 gr de flocon d'avoine -25 gr d'amandes -25 gr de noisettes -20 gr de noix de coco en poudre -1...

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Tags: chocolat, sirop d'érable, amandes, sésame, miel, noix de coco, flocons avoine, noisettes, petit déjeuner, courge, granola, lin

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28 janvier 2014

Bûche amande / framboise / rose

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la bûche que j'ai servi pour le repas du 25 décembre à midi (oui....bon.....mieux vaut tard que jamais non?) De plus, vous pouvez tout aussi bien le faire en version entremet, sans lui donner la forme d'une bûche:...

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Tags: framboise, pistaches, bûche, bûche de noël, christophe Michalak, amande, dacquoise, lait d'amande, pétale de rose, rose, michalak

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20 novembre 2017

Gâteau Licorne {10 ans de ma princesse}

Coucou, Aujourd'hui est un jour très spécial, ma grande princesse a 10 ans!!!!!!!!!! Déjà!!!! Que le temps passe. . . . Il y a 10 ans, je devenais maman pour la première fois, il y a 10 ans, je tenais cette magnifique perle dans mes bras, il y a 10 ans,...

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Tags: anniversaire, chocolat, meringue, gâteau, crème au beurre, layer cake, buttercream, licorne, molly cake

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14 février 2014

Macarons ganache montée à la framboise {Saint Valentin} avec meringue italienne de Christophe Felder

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. Jusqu'à présent, je ne faisait mes macarons qu'avec la méthode avec la meringue française: ça marchait bien, ils étaient super beaux, lisses, une belle colerette..... J'ai déménagé, et du...

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Tags: ganache, macaron, framboise, ganache montée, macarons, chocolat blanc, felder, christophe felder, meringue italienne, saint valentin

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31 mars 2015

Mini hamburger au foie gras

Aujourd'hui, pour mon anniversaire, je vous propose de jolis minis hamburger, garnis de foie gras et de confit d'oignons. Ingrédients pour une vingtaine de minis hamburgers: -90 gr de lait tiède -75 gr d'eau tiède -15 gr de levure de boulangerie fraîche...

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Tags: foie gras, hamburger, apéritif, boulange, machine à pain, MAP, pâte levée, burger, confit d'oignons, mini hamburger

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3 mars 2015

Gâteau de potiron et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau, réalisé avec un beau potiron du jardin. Il est garni d'un cream cheese au citron , un vrai délice. Ingrédients pour 6 personnes: -2 oeufs -130 gr de sucre roux -70 gr de farine -1 sachet et demi de levure...

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Tags: chocolat, philadelphia, amandes, citron, gâteau, potiron, noisettes, layer cake, cream cheese, courge

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22 avril 2014

Salade composée, et sa vinaigrette au fromage de chèvre et tapenade

Aujourd'hui, je vous propose une salade complète, pleine de saveurs, idéale pour un pique nique avec l'arrivée des beaux jours. Ingrédients pour 2 personnes: -1 sachet de riz thaï -2 poignées de salade coeur de laitue -12 tomates cerise -5 cerneaux de...

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Tags: noix, tomate, chèvre, crottin, olive, tapenade, riz, tomate cerise, salade, salade composée

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10 mai 2015

Flatbread aux asperges, chèvre et miel

Aujourd'hui, je vous propose une recette, que j'avais repéré il y a déjà trèèèèèès longtemps, mais qui s'était perdue dans mes multiples "cahiers" de brouillon de cuisine. C'est en faisant mes courses chez mon primeur que j'y ai repensé!!! En effet, je...

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Tags: fromage, pain, miel, chèvre, comté, tomates confites, entrée, asperge, flatbread, yummy magasine

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12 mars 2016

Sauce bolognaise à ma façon {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes. Alors que les puristes se calment: ce n'est pas la vraie sauce bolognaise, mais elle s'en approche. Je suis "italienne", et je sais encore comment se fait une vrai bolognaise,...

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Tags: sauce, tomate, pâtes, viande hachée, italie, mijoteuse, multicuiseur, bolognaise, slow cooker

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1 février 2014

Cheesecake au saumon fumé et son coeur de confiture de noix

Aujourd'hui, je vous propose une entrée fraîche,pleine de saveurs. Je réalise assez souvent des cheesecake salé, et notamment au saumon fumé. Cette fois, je les ai fourré d'un coeur de confiture de noix, achetée sur le marché. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: cheesecake, saumon fumé, noix, ricotta, cheesecake salé, mascarpone, saumon, aneth, confiture de noix

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17 janvier 2013

Tournedos de cerf et son foie gras poêlé, et son écrasée de vitelottes aux champignons.

Aujourd'hui, je vous propose le plat principal que j'ai servi pour le repas du réveillon de Noël. Un pavé de cerf, surmonté d'une tranche de foie gras poêlé, accompagné de sa purée vitelotte et une fricassée de cèpes et champignons des bois. Ingrédients...

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Tags: foie gras, purée, champignons, cèpes, foie gras poêlé, pavé de cerf, tournedos, tournedos rossini, vitelotte

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21 mars 2016

Chili con carne à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose un plat originaire du Sud des Etats-Unis. Comme tous les plats de ce genre, le chili con carne aime une cuisson douce et longue, voir même réchauffée. J'ai décidé de le faire dans la mijoteuse, un régal!!!!! En principe, ce...

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Tags: pain, boulange, plat en sauce, mijoteuse, slow cooker, batbout, chili, chili con carne, vinade

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17 mai 2015

Burger à la saucisse de Morteau, aux oignons frits et au bleu

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de burger: et oui, je vous l'ai déjà dit, j'adore les burgers maison, déclinables à l'infini, et surtout, qui peuvent s'avérer devenir un plat complet et équilibré. A servir avec une salade verte. Les photos...

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Tags: morteau, fromage, hamburger, oignons, saucisses, fast food, burger, bleu, saucisse de morteau

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26 mai 2015

Purée de carotte à l'orange sanguine et gingembre et mousse de chèvre, en mini verrine

Aujourd'hui, encore une petite recette sympa et légère, servie en mini verrine, idéale pour . . . . . . . . . . . l'APERO!!!!!!!!!! Avec l'arrivée des beaux jours, c'est idéal! Vous pouvez la préparer à l'avance, la congeler et les décongeler tranquillement...

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Tags: carottes, verrine, orange, chèvre, apéritif, gingembre, chèvre frais, mini verrine, orange sanguine

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23 mars 2014

Brochette de choux "tricotés" a la vanile et au Nutella de Christophe Felder

Aujourd'hui, je participe au tour trop chou. J'ai décidé de réaliser une petite douceur pour mes petits loulous. Ca fait un petit moment que j'ai envie de tester des petits choux au craquelin (tricotés), et avec l'arrivée du printemps, j'avais envie de...

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Tags: nutella, chocolat, chou, vanille, choux, crème pâtissière, felder, craquelin, pâte à choux

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6 août 2013

Plateau de fruits découpés

Aujourd'hui, je vous propose, non pas une recette, mais une idée originale pour cette saison. Je l'ai fait pour une invitation à diner chez des amis. Je n'avais pas envie de faire un gros gâteau, et en plus, l'amie chez qui nous sommes allée manger à...

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Tags: framboise, fruit de la passion, nectarines, fruits sec, melon, dessert aux fruits, idée cadeau gourmand, pastèque, plateau de fruits

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17 novembre 2013

Un tour en cuisine à thème: Kouglof ou kougelopf de Christophe Felder

Aujourd'hui, je participe au deuxième tour en boulangerie. Pour cette occasion, j'ai choisit de faire un Kouglof. En effet, j'ai souvent apperçu cette magnifique brioche sur le net, mais je n'ai jamais pris le temps de me poser afin de faire cette "boulangerie"...

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Tags: chocolat, brioche, boulange, felder, christophe felder, kouglof, alsace, spécialité alsacienne, kougelopf

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23 novembre 2012

Sweet table rose pour un goûter d'anniversaire de princesses!!

Je vous présente la table en rose que j'ai préparé pour les 5 ans de ma fille avec ses copines et son copain. Le thème était le rose et les princesses, et les copines devaient venir déguisées en princesse, et pour le seul garçon invité, il devait venir...

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Tags: décoration de table, princesse, anniversaire en rose, goûter d'anniversaire fille, goûter rose, sweet table, sweet table rose, table de princesse, table rose

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11 mai 2013

Fondant au chocolat ou "comment finir les chocolats de Pâques"

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va vous permettre de finir vos chocolats de Pâques. En effet, je sais pas vous, mais chez moi, les cloches sont plus que généreuses, et on ne mange pas du chocolat tous les jours. Mes enfants voulaient que...

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Tags: gâteau d'anniversaire, fondant chocolat, goûter enfant, smarties, gâteau au chocolat, pâques, couronne, gâteau pour l'école, finir les chocolats de pâques

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23 juillet 2016

Entremet à la fraise et insert panna cotta à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien frais, de saison, avec les fraises du jardin. Tout le monde s'est régalé!! J'ai utilisé un moule à bûche de 28 cm x 7 cm, mais à vous de jouer avec ce que vous avez chez vous!! Vous pouvez préparer cet entremet...

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Tags: fraise, vanille, spéculoos, panna cotta, glaçage miroir, spéculos, entremet, mousse

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25 avril 2016

Spaghettis roquefort / olives {one pot pasta au multicuiseur}

Aujourd'hui, je vous propose un plat que j'ai voulu tester en multicuiseur, et ce fût un franc succès!!! L'avantage de le faire en multicuiseur, c'est que j'ai tout préparé et quand nous sommes rentrés à la maison, le plat était cuit et chaud, pile à...

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Tags: roquefort, pâtes, olive, one pan pasta, pâte, mijoteuse, multicuiseur, one pot pasta

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3 avril 2016

Raviolis au poulet et chorizo, et sauce au comté

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pâtes, des raviolis, avec une farce à base de poulet et de chorizo, le tout recouvert d'une sauce crémeuse au comté. Avec cette quantité, vous pourrez servir 8 ravioles par personnes. Je les fais...

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Tags: fromage, chorizo, pâtes, raviolis, comté, poulet, ravioles, recette italienne

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28 février 2016

Cookies fourré aux Reese's

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux petits cookies. Je vous conseille de préparer la pâte crue la veille, et de la laisser reposer au frigo toute une nuit. Si vraiment vous êtes préssé, laissez-la reposer au moins 2h au frais. J'en ai...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, cookies, beurre de cacahuètes, peanut butter, américain, reese's

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27 janvier 2016

Raviolis au foie gras et à la truffe, et son velouté de châtaignes

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux raviolis, taille XXL, , très gourmands, accompagnés de leur velouté de marrons, . . . un délice!! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à raviolis: -200 gr de farine -2 oeufs -6 gr de sel -40 ml d'huile d'olive -2...

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Tags: foie gras, truffes, raviolis, marrons, châtaigne, velouté, ravioles, farce

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