Articles populaires

11 novembre 2015

Tarte amandine à l'orange

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, à l'orange. C'est la pleine saison des oranges, alors profitons-en, et en plus c'est plein de vitamines C !!!! J'ai utilisé la recette de la pâte sablée de Christophe Felder. Vous en aurez un peu plus,...

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Tags: tarte, amandes, orange, felder, pâte sucrée, amandine

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4 novembre 2015

Aubergines à la "parmigiana"

Aujourd'hui, je vous propose un bon plat de légumes, tout droit venu d'Italie (j'ai modifié certains points sans grande importance comme par exemple la tailles de tranches d'aubergine que j'ai voulu très fines et la sauce tomates que j'ai choisit aux...

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Tags: sauce, tomate, parmesan, aubergine, gratin, mozzarella

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15 mai 2015

Pizza blanche: comté,champignons, jambon et olives

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, avec cette délicieuse pâte à pizza. J'ai réalisé une garniture "blanche", sans coulis de tomate, ce que j'adore!! Et ma fille la voulait en forme de coeur. . . rhaaaa!!! les filles!!! Ingrédients pour 2...

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Tags: jambon, fromage, olive, pizza, boulange, comté

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12 juin 2015

Brownie façon Esquimaux glacés

Aujourd'hui, je vous propose une très jolie façon de manger un brownie: façon glace, esquimaux glacés!! Vos loulous vont adorer croyez-moi, en tout cas les miens ont eu les yeux qui sont sortis de la tête !!! Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, goûter, brownie, glace, goûter enfant, esquimaux

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30 avril 2015

"Fantastik" caramel, pommes et chantilly vanillée

Aujourd'hui, je vous propose ENFIN le gâteau que j'avais réalisé pour le réveillon de Noël (oui ça date !!!!). J'avais comme idée de faire un Fantastik de Mr Michalak, mais sans suivre une de ses recettes, je lui ai juste piqué le principe de ce gâteau...

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Tags: caramel, amandes, caramel au beurre salé, pommes, fantastik, micalak

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25 mai 2015

Gaufres liégeoise {Philippe Conticini}

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un bon petit goûter pour vos chères têtes blondes: de délicieuses gaufres liégeoises, mais pas n'importe lesquelles. . . celles de Mr Philippe Conticini. . . on est sur de faire plaisir à tout le monde, et de se...

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Tags: gaufres, sucre, conticini, philippe conticini, gaufre liégeoise, liégeoise

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8 octobre 2015

Côte de porc panée aux champignons {façon bruschetta}

Aujourd'hui, je vous propose une façon un peu plus originale de manger de la viande. Pour cette recette, choisissez des côtes de porc de très bonne qualité, pas grasses, bien charnues. J'ai fait pané la viande que j'ai posé sur une grande tranche de pain...

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Tags: fromage, porc, champignons, bruschettas, côtes de porc, pané

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28 avril 2015

Mille feuilles à la crème de marron et clémentines confites

Aujourd'hui, je vous propose un joli petit dessert, vite fait, mais qui ravira vos invités. Comme vous pouvez le voir sur les photos, j'ai un peu trop fouetté le mascarpone, du coup il était un peu plus "liquide", mais ça n'a rien enlevé au goût frais...

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Tags: crème de marron, marrons, mascarpone, mille feuilles, feuille de filo, pâte filo

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3 novembre 2015

Biscuits au beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une pure gourmandise. Je tiens à vous prévenir, si vous êtes au régime, passez votre chemin, si vous êtes diabétiques, passez votre chemin, si vous êtes. . . . bref . . . c'est pas une recette que l'on fait tous les jours!!!...

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Tags: cookies, beurre de cacahuètes, peanut butter, américain, recette américaine, reese's

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30 mars 2015

Biscuits sablés fourrés au caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose les délicieux biscuits qui avaient faient fondre les membres du jury. J'ai juste utilisé ma recette de caramel au beurre salé. Des sablés fourrés de caramel au beurre salé ;-), inutile de vous dire que mes loulous ont voulu...

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Tags: goûter, biscuits, caramel, caramel au beurre salé, sablé, sablés

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1 novembre 2014

Tiramisu {complètement breton}

Aujourd'hui, je vous propose de vous "bretoniser" un peu. . . Je suis italienne, j'habite en Bretagne, et j'ai voulu transformer un peu le fameux et très célèbre dessert italien, le tiramisu, en lui donnant un petit gros côté breton. (oui je sais, je...

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Tags: caramel, caramel au beurre salé, verrine, mascarpone, tiramisu, palets bretons

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2 octobre 2015

Tarte aux fruits secs et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose une tarte bien gourmande pour affronter l'automne (ben oui, il faut bien se trouver des excuses ;-) ) Ingrédients pour 6 personnes: Pâte sucrée: -200 gr de farine -100 gr de beurre mou -80 gr de sucre glace -40 gr d'oeuf entier...

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Tags: gâteau d'anniversaire, noisette, tarte, caramel, noix, cajou

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3 avril 2015

Pavlova façon "Mont blanc"

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai toujours eu envie de réaliser, la pavlova. Je suis tombée sur celle du Yummy Magasine, en une version "Mont blanc". On s'est régalé, mais j'ai trouvé ça un peu trop sucré. Je vais réessayer, ça c'est sur,...

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Tags: chocolat, chantilly, meringue, crème de marron, marrons, pavlova

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15 septembre 2014

Nems poire, mangue , chocolat et noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que j'ai confectionné lors d'un apéro dinatoire entre amis. Vous pouvez les préparez en avance, et les cuire au dernier moment sans problème. Ingrédients pour 6 personnes: -le zeste d'une demi orange...

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Tags: chocolat, noisette, orange, poire, nems, nems sucrés

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6 septembre 2014

Gâteau 3D: Minion de "Moi, moche et méchant"

Aujourd'hui, pas de recette, mais je vous propose juste de vous présenter le gâteau que j'ai réalisé pour mes loulous, ou plus exactement à la demande de mon petit prince!! Il voulait absolument un minion, personnage mythique dans le fabuleux dessin animé...

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Tags: pâte à sucre, nutella, gâteau yaourt., pâte à tartiner, minion, moi moche et méchant

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30 octobre 2014

Sauce aux olives et tomates séchées

Aujourd'hui, je vous propose une petite sauce rapide à réaliser, idéale pour accompagner vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -1 petit bocal d'olives vertes -5 pétales de tomates séchées -5 gousses d'ail -10 feuilles de basilic -4 cas dhuile d'olive...

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Tags: basilic, sauce, pâtes, olives, ail confit, tomate séchée

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21 février 2015

Filet mignon feuilleté au fromage de chèvre et jambon cru fumé

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de viande, tirée du livre "Un rôti pour dimanche" d'Emmanuel Renault. Ingrédients pour 4 personnes: -1 filet mignon d'environ 500 gr -1 gros oignon -10 gr de beurre -4 gousses d'ail -6 branches de thym...

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Tags: fromage, feuilleté, chèvre, filet mignon, viande, jambon cru

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11 décembre 2014

Meringues "bonnets de père Noël"

Après les meringues en forme de sapins, voici les meringues en forme de bonnets de père Noël. Oui vous pouvez le dire: mais qu'est ce qu'elle nous fait celle là: des meringues tous les jours??? Ben oui, mes enfants adorent ça, ça va vite, c'est pas cher,...

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Tags: noël, meringue, cadeaux gourmands, meringue française, bonnet de noël

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1 mars 2015

Macarons au chocolat et pâte de praliné

Aujourd'hui, je vous propose des petits macarons fourrés d'une ganache au chocolat, et à la pâte de praliné que j'avais réalisé il y a peu de temps ICI. J'ai demandé à mon homme de me dire ce qui lui ferai plaisir comme dessert avant qu'il reparte, et...

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Tags: ganache, macaron, chocolat, praliné, meringue, pâte de praliné

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28 février 2015

Cupcakes chocolat

Aujourd'hui, je vous propose la seconde recette de cupcakes que j'ai préparé pour mon mari et ses collègues. Ingrédients pour 12 cupcakes: -4 oeufs -180 gr de sucre en poudre -90 gr de beurre pommade -1 cas de crème fraîche épaisse -100 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, goûter, cupcake, gâteau, crème au beurre, topping

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9 février 2015

Quiche lorraine au fromage de chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose de décliner un peu un des classiques de la cuisine française, le quiche lorraine. En effet, dans la vrai quiche lorraine, il n'y a pas de fromage, juste des oeufs, des lardons et le la crème, mais j'ai voulu lui ajouté un...

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Tags: tarte, quiche, chèvre, lardons, quiche lorraine, chèvre frais

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11 février 2015

Rillette de thon au basilic

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses rillettes, rapides à préparer, et beaucoup plus "équilibrer" que des chips !! Ingrédients pour 4 personnes: -1 boîte de thon au naturel (300 gr) -1 cas de basilic frais haché -2 cas de crème fraîche épaisse...

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Tags: citron, basilic, apéritif, thon, tartinade, rillettes

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25 novembre 2014

Pâtes à la crème de basilic, parmesan et noix

Aujourd'hui, on part pour l'Italie, en passant par ICI, lieu où j'ai piqué cette recette. Un vrai délice, un délicieux mélange de saveurs, tout en douceur. C'est bien dommage que la photo ne leurs rend pas honneur, mais tant pis, je vous livre cette recette...

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Tags: noix, basilic, sauce, parmesan, pâtes, crème

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12 décembre 2014

Gravity cake {Mud cake}

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au visuel pour le moins "impressionnant". J'ai choisit de faire un mud cake fourré d'une simple ganache au chocolat: le gâteau était bien moelleux, pas sec du tout. Inutile de préciser que les enfants s'en sont donnés...

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Tags: ganache, chocolat, gâteau, MMs, gravity cake, mud cake

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8 juillet 2014

Couronne feuilletée au chèvre et jambon

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très sympa pour l'apéro, avec un visuel que j'aime beaucoup. Ingrédients pour 6 personnes: -2 pâtes feuilletées -150 gr de fromage de chèvre frais -10 feuilles de basilic -4 tranches de jambon fines -2 cas...

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Tags: jambon, basilic, chèvre, apéritif, pâte feuilletée, couronne

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