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meringue italienne
10 août 2015

Macaron géant comme un fraisier

Macaron géant comme un fraisier
Aujourd'hui, je vous propose un délicieux et gourmand macron, oui, mais un énoooooorme macaron à partager! J'avais envie d'un fraisier, et mes amours de macarons: pour contenter tout le monde (oui, pour une fois je voulais aussi ME faire plaisir), j'ai...
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Tags: macaron,  fraise,  fraisier,  meringue,  macaron géant,  meringue italienne

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7 août 2015

Macaron poire / amande

Macaron poire / amande
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, à la poire fraîche et à l'amande. La poudre d'amande limite le détrempage des coques, du à la garniture à la poire assez huiqde. Ils sont vraiment délicieux!!!! Ingrédients pour 40 macarons:...
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Tags: macaron,  amandes,  meringue,  poire,  meringue italienne

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27 juin 2015

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé
Aujourd'hui, je vous propose de jolis petits macarons, bien gourmands. On adore le caramel au beurre salé, mais ce qui me dérange à le mettre tel quel dans les macarons, c'est que souvent ça a tendance à couler. J'ai alors décidé de faire une ganache...
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Tags: ganache,  chocolat,  caramel,  macarons,  chocolat blanc,  meringue,  meringue italienne

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31 mai 2015

Macarons {ganache chocolat blanc et framboise}

Macarons {ganache chocolat blanc et framboise}
Aujourd'hui, je vous propose des jolis petits macarons, qui n'ont pas fait un pli auprès de mes loulous et de mon chéri !!! Ingrédients pour 40 macarons: Coques meringue italienne: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de sucre glace -50 ml d'eau -200 gr...
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Tags: ganache,  macaron,  framboise,  chocolat,  chocolat blanc,  meringue,  felder,  meringue italienne

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23 mai 2015

Macaron au chocolat au lait, fève de tonka et copeaux de chocolat

Macaron au chocolat au lait, fève de tonka et copeaux de chocolat
Aujourd'hui, je vous propose une jolie petite gourmandise, qui nous a beaucoup surpris: en effet, l'association du chocolat avec la fève Tonka dans un macaron a été une très belle découverte gourmande. Mon mari ne connaissait pas le goût de cette petite...
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Tags: macaron,  chocolat,  chocolat au lait,  meringue italienne,  blanc d'oeuf,  tonka

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14 février 2014

Macarons ganache montée à la framboise {Saint Valentin} avec meringue italienne de Christophe Felder

Macarons ganache montée à la framboise {Saint Valentin} avec meringue italienne de Christophe Felder
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. Jusqu'à présent, je ne faisait mes macarons qu'avec la méthode avec la meringue française: ça marchait bien, ils étaient super beaux, lisses, une belle colerette..... J'ai déménagé, et du...
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Tags: ganache,  macaron,  framboise,  ganache montée,  macarons,  chocolat blanc,  felder,  christophe felder,  meringue italienne,  saint valentin

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