Chili con carne à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose un plat originaire du Sud des Etats-Unis. Comme tous les plats de ce genre, le chili con carne aime une cuisson douce et longue, voir même réchauffée.

J'ai décidé de le faire dans la mijoteuse, un régal!!!!!

En principe, ce plat s'accompagne d'un pain au maïs, mais je n'avais pas de farine de maïs, alors je l'a remplacé par un pain qui sert aussi à saucer les plats, le pain batbout.

C'était parfait.

Ingrédients pour 4 personnes:

-500 gr de viande hachée de boeuf

-800 gr de concassées de tomates en boîte

-1 boîte de haricots rouges

-4 grosses gousses d'ail

-1 cas bombée de concentré de tomate

-1 oignon

-1 cas rase de cumin

-1 cas rase de cannelle

-1 cas rase d'origan séché

-huile de tournesol, sel, poivre

Préparation:

Émincez l'oignon, et faites-le revenir dans un peu d'huile pendant 2 min.

Ajoutez l'ail haché et les épices, et poursuivez la cuisson 5 min.

Ajoutez la viande et faites colorer légèrement. Assaisonnez.

Versez le tout dans la mijoteuse, ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et les haricots rouges.

Mélangez bien, et laissez mijoter 4h.

Servez accompagné de pain au maïs, ou de riz.