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12 janvier 2016

Gratin de pâtes aux poireaux, ricotta, chorizo et son crumble

Aujourd'hui, on continue dans la "comfort food", avec un plat bien réconfortant, qui a fait l'unanimité. Même réchauffé le lendemain, c'était délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à crumble: -50 gr de farine -15 gr de beurre -25 gr de mimolette...

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Tags: noix, poireaux, ricotta, chorizo, pâtes, mascarpone, macaronis

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15 juillet 2014

Poulet aux tomates confites et aux amandes

Aujourd'hui, je vous propose du poulet associé aux tomates confites et aux amandes, un vrai délice. C'est une recette Label rouge. Ingrédients pour 6 personnes: -6 hauts de cuisses -4 branches de thym frais -2 cas d'huile d'olive -20 amandes émondées...

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Tags: amandes, viande, olives, poulet, tomates confites, plat mijoté, plat en sauce

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8 avril 2014

Cabillaud en croûte de noix et de cacao

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson, que j'ai trouvé sur 750gr, et que l'on a vraiment beaucoup apprécié. Ce n'est pas une recette sucrée salée, car on utilise du cacao amer, et non du chocolat qui est sucré. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: chocolat, noix, poisson, cabillaud, cacao, croûte, poisson au chocolat

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5 juillet 2014

Gâteau roulé au chocolat, façon léopard

Aujourd'hui, je vous propose de partager avec vous le gâteau que j'ai réalisé pour une petite fête à l'école de ma fille. Je voulais un gâteau vite fait, simple, mais qui sortait un peu de l'ordinaire. Après avoir vu des tonnes de roulés sur internet,...

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Tags: ganache, chocolat, génoise, roulé, gâteau, léopard, roulé léopard

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23 mai 2014

Battle food #20: Coktail fraîcheur

Aujourd'hui, je participe une nouvelle fois à la battle food. Un petit jeu sympa, où on fait de belles rencontres gourmandes!! Cette fois, c'est Anna et Olivia qui ont été choisit pour être la...les marraines de ce mois de mai. Elles ont choisit pour...

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Tags: menthe, basilic, fraises, coktail, framboises, boisson, myrtilles

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21 mai 2014

Samossas au fromage et à la menthe

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée, délicieuse, avec une petite note de fraîcheur apportée par la menthe. Simple, rapide et délicieux!! Ingrédients pour 4/6 personnes: -feuilles de brick -250 gr de fêta -150 gr de parmesan -2 oeufs -poivre...

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Tags: fêta, menthe, fromage, parmesan, filo, samossa, triangle

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28 novembre 2013

Cornet de douceur

Aujourd'hui, je vous propose une petite idée bien sympa, que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma princesse!! Elle était super contente, et c'est bien là l'essentiel!! Préparation pour 6 personnes: -6 feuilles de brick -30 gr de beurre -200 ml de crème...

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Tags: anniversaire, chocolat, chantilly, sweet table, cornet de brick, feuille de brick, idée pour anniversaire fille

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9 mars 2014

Maxi tour en cuisine: Entremet au caramel et chocolat

Aujourd'hui, je participe au maxi tour en cuisine. En effet, miss cuisine a lancé une sorte d'appel au secours, un petit "coup de gueule", un ras le bol: et pour savoir si elle devait continuer ce petit "jeu" entre les blogs, elle a décidé de lancer ce...

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Tags: chocolat, noisette, caramel, glaçage miroir, crémeux caramel, glaçage brillant, mousse

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9 janvier 2014

Décoration de tables

J'avais envie de vous montrer la décoration de table que j'avais réalisé pour le réveillon de Noël, ainsi que celle pour le 31/12. Table du réveillon de Noël 2013 J'ai voulu, cette anne que ma déco soit blanche argent et noir, avec juste une touche de...

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Tags: argenté, décoration de table, noël, blanc, noir, table de noël, table du réveillon

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8 novembre 2013

Crevettes citron vert et gingembre au barbecue ou à la plancha

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé cet été. De belles crevettes au citron vert, gingembre, cuites dans une poêle spéciale pour barbecue, mais vous pouvez réaliser cette recette dans une simple poêle sur votre plaque ou même sur...

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Tags: crevette, plancha, citron vert, ail, gingembre, barbecue, crustacés

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29 septembre 2013

Un tour en cuisine à thème:Papillote de courgettes et pommes au chèvre

Aujourd'hui, je participe au tour en papillote. Je dois avouer que je ne cuisine que très rarement les papillotes, pourquoi? Ben je ne sais pas trop..... Mais après cette recette, je peux vous dire que je recommencerai!! Nous avons adoré l'association...

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Tags: légumes, pomme de terre, fromage, papillote de poulet, chèvre, courgette, cuisine vapeur

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11 septembre 2013

Crumble poires nectarines avec sa sauce aux Carambars cubs

Aujourd'hui, je vous propose une recette de crumble. Je vous avez déjà proposé un crumble aux pommes et un crumble aux mûres. Avec les desserts au citron, les crumbles font partis de mes desserts préférés! Je l'ai accompagné d'une sauce aux Carambars...

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Tags: poireaux, crumble, nectarines, carambars, carambar cubs, fruit, sauce carambars

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1 août 2013

Esquimaux glacés aux m&m's

Aujourd'hui, je vous propose une recette de glace aux m&m's, que j'ai réalisé dans des moules pour esquimaux, offert par mon partenaire Silikomart. Mes petits monstres se sont régalés, et mon grand monstre aussi!! Ingrédients pour 6 personnes: -410 gr...

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Tags: glace, esquimaux, glace aux mm's, mm's, moule silicone, moule silikomart, silikomart

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15 mars 2013

Macarons aux Ferrero Rocher

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de macarons, des macarons gourmands: au Ferrero Rocher, oui, cette petite boule "d'or", au coeur de noisettes!! Ils n'ont pas fait un pli, dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Ingrédients:...

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Tags: noisette, macarons, pralines roses, ferrero rocher, ganache ferrero, macaron au ferrero rocher, pralinoise

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12 janvier 2013

Tuile de parmesan garni de poireau, Saint Jacques bardée de jambon cru.

Aujourd'hui, je vous propose une des entrées servies pour le réveillon de Noël. Après les apéritifs, voici la série d'entrées qui va commencer. Une tuile croquante au parmesan, dans laquelle se couche une fondue de poireau, et une coquille saint Jacques...

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Tags: poireaux, saint jacques, parmesan, entrée chic, jambon cru, tuile, tuile au parmesan

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16 janvier 2013

Brioche nid d'abeille de C. Felder

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Christophe Felder, extraite de son livre "Leçon de pâtisserie". J'ai demandé à mon mari de choisir une recette qui lui ferait envie dans ce livre, et son choix s'est porté sur ces délicieuses brioches nid d'abeille...

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Tags: amandes, brioche, miel, boulange, brioche aux amandes, felder, nid d'abeille

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19 décembre 2012

Tartine bresaola, tomates et comté

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, mais bien pratique pour le soir, et surtout pour les dimanches soir, où l'on n'a, en général, pas envie de cuisiner. La bresaola est une charcuterie maigre italienne, que l'on pourrait remplacer par de...

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Tags: tartines, tomates, bresaola, comté, repas du soir, tartines chaudes, tartines salées

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11 décembre 2012

Gâteau cookie géant au Fluff marshmallow

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai déjà testée ICI, mais où j'y ai apporté quelques transformations. C'est une recette faite à 4 mains, avec ma princesse!! Je n'avais plus de pépites de chocolat, alors on a remplacé ça par des smarties...

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Tags: gâteau d'anniversaire, fraise, gâteau cookie, marshmallows fluff, cookie géant, fluff, marshmallow

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12 décembre 2012

Cake en bocaux ou gâteaux en bocaux

Aujourd'hui, je vous propose, plus qu'une recette, une idée pour conserver vos gâteaux. En effet, ayant fait des tonnes de petits plats (tartes salées et sucrées, cake salés et sucrés, gâteaux, apéro, viand,....) et de les avoir congeler, je n'ai plus...

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Tags: cake pops, gâteau d'anniversaire, gâteau yaourt., cadeaux gourmands, bocaux, cake en bocaux, gâteau en bocaux

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24 mai 2014

Brioche perdue à la poire et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, vite préparée, et surtout....vite mangée!! J'ai encore utilisé la vanille de mon partenaire: un délice, je ne pourrai plus m'en passer!! Ingrédients pour 6 personnes: -3 oeufs -400 ml de lait concentré...

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Tags: chocolat, vanille, brioche, pain perdu, poire, brioche perdue, poire au sirop

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17 janvier 2014

Parmentier au foie gras et aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose l'accompagnement de mon pavé de zèbre que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël. Mais au fait, vous voulez savoir ce qu'était mon menu pour les fêtes? Ben moi j'ai envie de vous dire!! Apéro -Sucette de foie gras façon pomme...

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Tags: foie gras, pomme de terre, pommes, accompagnement, cajou, fête, parmentier

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3 novembre 2013

Un tour en cuisine concours: Parfait glacé au Spéculoos, citron vert et amandes

Aujourd'hui, je participe au tour The Tops. Miss cuisine a décidé de fêter son anniversaire, et de tenter de nous faire gagner de généreux cadeaux!! Et oui, c'est son anniversaire, et c'est elle qui nous fait des cadeaux!! Mille merci!!!!! Et merci aussi...

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Tags: amandes, spéculoos, citron vert, dôme de citron, demi cercle, parfait, parfait glacé

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21 novembre 2013

Sauté de veau confit aux fruits secs

Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée salée. Ce sauté de veau très parfumé peut être réchauffé, ou congelé sans problème. Ingrédients pour 8 personnes: -1 kg de sauté de veau en morceaux -50 gr de beurre -100 gr de farine -300 ml de vin blanc...

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Tags: tajine, figues, veau, sucré salé, abricots, plat mijoté, viande en sauce

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14 octobre 2013

Verrine mangue, citron vert et menthe et son crumble

Aujourd'hui, je vous propose une verrine bien fraîche, pleine de saveurs, très exotique. Un mélange de plusieurs parfums, et le croustillant du crumble......un régal!!!! Ma fille a adoré!!!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 mangue bien mûre -1/2 citron...

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Tags: amandes, verrine, menthe, crumble, mangue, citron vert, pâte à crumble

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5 mai 2013

Gâteau 3D: Gâteau coquin pour homme

Aujourd'hui, je suis heureuse de vous présenter le gâteau que j'ai réalisé pour les 60 ans de mon papa!! Nous habitons à 1300 km l'un de l'autre, mais pour l'occasion, une petite surprise s'imposait: avec mes 2 loulous, on prend l'avion et on lui fait...

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Tags: pâte à sucre, gâteau 3D, gâteau coquin, gâteau pour adulte, lemon curd, crème au beurre, fesses

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