Articles populaires

14 décembre 2012

Foie gras maison aux calissons et foie gras cuisson vapeur

Aujourd'hui, je vous propose une recette de foie gras maison, idéale pour ces fêtes de fin d'année, avec 2 modes de cuisson. Je vous propose une cuisson en bocaux, et une cuisson à la vapeur. Les foie gras en bocaux seront parfumés aux calissons, et celui...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, calisson, truffe, cuisson foie gras, foie gras aux calissons, foie gras maison, cuisson vapeur, foie gras vapeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2013

Pain farci ou pain apéro

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et très sympa pour un apéro entre amis. Un pain farci, de façon originale , très gourmand et très convivial!! Ingrédients pour 4/6 personnes: -1 boule de pain de campagne -1 barre de mozzarella (c'est la...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, mozzarella, apéritif, ail, pain farci, apéritif original, pain apéro, pain à partager

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2017

Dahl de lentilles corail au lait de coco et curry

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement original pour vos viande ou même poisson, comme un dos de cabillaud par exemple. Ingrédients pour 2 personnes: -150 gr de lentilles corail -200 ml de lait de coco -1 cac bombée de curry -1 cac de paprika...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, curry, lait de coco, lentille corail, lentilles, dahl, dal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2017

Steak végétarien

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des burgers, mais sans viande. Je dois avouer que nous sommes des mangeurs de viande, pour nous burger rime avec un bon steak saignant. Mais j'ai voulu tester de faire des burgers végétariens . . . et ce fut une...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, épices, flocons d'avoine, pois chiche, haricot rouge, steak végétarien, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2017

Tartare de saumon {Cyril Lignac}

Coucou, aujourd'hui, pour rectifier le tir des écarts d'hier (cf la recette des bouchées au beurre de cacahuètes!!), je vous propose une recette du chef Lignac, fraîche et absolument délicieuse, à condition d'aimer le poisson cru, qui ne l'est plus vraiment...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poisson, saumon, entrée, tartare, cornichons, câpres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2017

Entremet pomme / caramel

Aujourd'hui, je reviens (enfin!!!) vous proposer une recette. Et pour me faire pardonner de ma longue absence, (qui risque fort de se reproduire), je partage avec vous cet entremet dont j'ai adoré faire la déco!! Ce gâteau, je l'avais préparé pour un...

Posté par ale29 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, gâteau, glaçage miroir, glaçage, entremet, biscuit breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2017

Trifle banane et Nutella

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine tout en douceur, composée d'une base biscuitée, de bananes fraîches, le tout surmonté d'une ganache montée au Nutella. Inutile de vous dire que tout a été dévoré en quelques minutes!! Ingrédients pour 4...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, nutella, chocolat, biscuits, verrines, trifle, bananes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2016

Pain au chocolat {comme à la boulangerie}

Aujourd'hui, je vous propose de faire vous-même vos pain au chocolat. Mon mari est arrivé un jour avec ma fille en me disant: "on a un truc à te demander: tu pourrais nous faire des pains au chocolat s'il te plaît amour?" Obligée de dire oui . . . ;-)...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boulange, pâte feuilletée, pâtisserie, boulangerie, pain au chocolat, viennoiserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2016

Financiers aux carambars

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, bien régressive. J'avais des blancs d'oeufs à écouler, et cette recette était parfaite! Mes loulous aussi l'ont trouvée parfaite ;-) Ingrédients pour 6 personnes: -20 carambars -150 gr de beurre demi-sel...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, caramel, cake, financier, blancs d'oeuf, moule tablette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2015

Kouign aman {Christophe Felder}

Aujourd'hui, je vous propose un dessert plus que calorique, le Kouign aman: une spécialité bretonne incontournable!! Une pâte levée feuilletée, pleine de beurre et de sucre, qui vont caraméliser à la cuisson. Mon mari et ma fille en raffole, et depuis...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pâte feuilletée, sucre, beurre, bretagne, kouign aman, spécialité bretonne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2015

Macaron au chocolat et piment d'Espelette {en sucette et en coque de chocolat}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, mais en version sucette, et enrobé de chocolat pour plus de gourmandise!! Mes loulous ont adoré et les ont dévoré!! Ingrédients: Coques de macarons: -200 gr de poudre d'amandes -200 gr de...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, sucette, chocolat, meringue, felder, macaron pops, piment d'espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2015

Cupcake arc en ciel {rainbow cupcake} et son topping Hortensia

Aujourd'hui, pour accompagner les beaux jours, je vous propose de jolis petits cupcakes arc-en-ciel, avec un topping au mascarpone vanillé, déposé façon Hortensia. Je n'ai pas fait toute les couleurs de l'arc-en-ciel mais ils ont fait leur petit effet...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cupcake, arc en ciel, rainbow cake, mascarpone, topping, hortensia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2015

Beignet au sucre simplissime

Aujourd'hui, je vous propose une recette de beignets toute simple, mais terriblement bonne. Attention: vous en goûter un. . . . . vous en mangez 10 !!!! Ingrédients: -70 ml de lait -1 oeuf -30 gr de beurre -250 gr de farine -30 gr de sucre -1 sachet de...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, beignet, carnaval, machine à pain, chandeleur, sucre, friture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2015

Brioche flocon de neige

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recette de brioche. Cette brioche ne doit pas vous être inconnue, on l'a vu fleurir sur la toile durant les fêtes de fin d'année. Mais moi, c'est en...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chocolat, brioche, façonnage de brioche, boulange, brioche étoile, flocon de neige

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 novembre 2014

Fondue de boulettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai longtemps hésité à vous proposer. En effet, la recette en elle-même, a été un vrai régal, mais le problème se trouve dans les photos: elles sont HORRIBLES !!!!! Déjà qu'à la base, je ne suis pas une pro...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, boulettes, porc, viande, veau, poulet, fondue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2014

Tarte au caramel et nougatine de Christophe Adam

Aujourd'hui, je vous propose une bombe de gourmandises. Une tarte du pâtissier Christophe Adam, avec plein de bonnes choses: une délicieuse pâte sablée, un crémeux au caramel, le tout recouvert d'une couche de nougatine à la fois ferme et moelleuse. Un...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, caramel, mascarpone, pâte sablée, christophe Adam, crémeux caramel, nougatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2014

Carpaccio de melon au chèvre, chips de pancetta et de courgettes

Aujourd'hui, je vous propose une entrée bien fraîche, pour bien commencer vos repas barbecue ;-) Ingrédients pour 2 personnes: -1 melon bien mûr -1/2 courgette -6 tranches de pancetta -4 rondelles de chèvre frais -huile de noisettes, crème de vinaigre...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgettes, melon, chips de jambon cru, pancetta, chips, carpaccio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2014

Pull apart bread Cinnamon Roll {brioche}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Cela fait un petit moment maintenant que j'ai réalisé cette brioche, mais je décide aujourd'hui de la partager avec vous. La recette vient d'un défi ICI. Ingrédients pour 6 personnes: -320 gr de farine...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brioche, pull apart bread, boulange, boulangerie, cinnamon, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2014

Fraisier

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, le Fraisier. C'est l'un des gâteaux les plus présents sur les tables françaises en cette saison, et pourtant,......je n'en avais jamais fait. Et oui, j'en ai déjà mangé , mais je ne suis pas fan....

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fraisier, génoise, pâte d'amande, crème, mousseline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2014

Un tour en cuisine à thème: Cabillaud au citron vert, noix de coco et curry

Aujourd'hui, je participe au tour du curry. J'ai décidé de faire un poisson que nous adorons à la maison, et de le décliner de façon un peu plus "exotique". Simple, rapide et sans complexe;-))) Ingrédients pour 2 personnes: -1 dos de cabillaud de 500...

Posté par ale29 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, noix de coco, curry, citron vert, lait de coco, crème de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2014

Cône de feuilles de brick aux rillettes de thon et sa chantilly à la moutarde

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je trouve idéale pour un petit apéro gourmand: des cônes en feuille de brick, farcis de rillettes de thon, couverts d'une chantilly à la moutarde. Il vous faudra les farcir au dernier moment, sinon la feuille...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thon, brick, moutarde, rillettes, feuille de brick, chantilly salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2014

Escapade en cuisine: Tarte tatin de pomme de terre au reblochon

Aujourd'hui, voici venue l'heure d'une petite escapade en cuisine. Le thème de ce mois ci, est la tarte sucrée. Oui mais................ Je ne devais pas avoir les yeux en face des trous, pour moi, j'avais lu "sucrée ou salée", et j'ai choisit une tatin...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme de terre, fromage, reblochon, tatin, lard, tatin salée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2014

Verrine de pommes aux cramberries, mousse au sirop d'érable

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert vite fait, bien fait, idéal pour finir un repas un peu lourd. J'aime beaucoup ce genre de petit dessert en verrine, ça fait toujours son petit effet, et c'est déclinable à l'infini! Ingrédients pour 6 personnes:...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, amandes, verrine, fromage blanc, pomme, mousse, chouchou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2013

Cookies XXL

Aujourd'hui, je vous propose une petite..... enfin une grande douceur pour nos loulous!! Des cookies, mais de taille XXL!! Je dois avouer que mes loulous ont adoré, mais ont été rassasiés avec un seul cookie. Ingrédients: -110 gr de beurre pommade -200...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, biscuits, cookies, goûter enfant, cookie géant, cookies xxl

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2013

Un tour en cuisine à thème:Coktail Multivitaminé

Aujourd'hui, je participe au tour sans alcool. J'ai beaucoup apprécié ce tour car je ne bois jamais d'alcool, et je n'en ai même jamais bu, et ça fait plaisir qu'on pense un peu à ceux qui ne boivent pas!!;-)) En ce mauvais temps, on a bien besoin de...

Posté par ale29 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, menthe, orange, coktail, sans alcool, grenadine, goyave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote