Ruffle cake girly {battle food 29}

5 mars 2015

Ruffle cake girly {battle food 29}

Aujourd'hui, je participe à la Battle food 29, organisée par "Les carnets de Sophie", et elle a choisit pour thème, les gâteaux d'anniversaire.

Un très joli thème qui annonce plein de belles gourmandises ;-)

J'ai choisit de réaliser un gâteau girly, avec des génoises dans les tons de rose, ma fameuse ganache montée au chocolat blanc à la vanille (celle que mes enfants et mon chéri adoooooorent, alors pour son retour, je lui fait plaisir), garni de quelques framboises et je voulais m'essayer à la décoration typiquement américaine, longue mais relativement simple à réaliser.

Ingrédients pour 4/6 personnes:

Génoises pour moule de 17 cm:

-260 gr de farine

-260 gr de sucre

-130 gr de beurre mou

-210 ml de lait entier

-3 oeufs

-1 cac de levure chimique

-1 cac rase de vanille en poudre de chez "la case à vanille"

-colorant alimentaire rose en gel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Blanchissez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre mou.

Incorporez la farine et la levure, et mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait et la vanille.

Divisez la pâte en 3, et colorez chaque portion en différents tons de rose.

Versez une préparation à la fois, dans votre moule beurré et fariné.

Faites cuire 12 à 14 min selon votre four.

Laissez refroidir sur une grille, et faites cuire les 3 génoises.

Ganache montée:

-400 gr de chocolat blanc

-400 ml de crème liquide entière

-2 cac rase de vanille en poudre de chez "la case à vanille"

-des fraises Tagada pour la déco

Préparation:

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème et la vanille.

Lissez bien, et laissez refroidir, puis mettez au frigo idéalement une nuit, ou au moins 4 h.

Fouettez la crème comme une chantilly ferme.

Garnissez entre chaque génoise .

Une fois le gâteau monté, recouvrez le d'une couche de ganache en lissant.

Colorez le reste en rose, et à l'aide de votre poche à douille, décorez le gâteau, ainsi qu'avec les fraises Tagada.

Mettez au frais le temps de servir.

Les participants:

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Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, chocolat, ganache montée, vanille, chocolat blanc, génoise, gâteau, girly, framboises, layer cake, gâteau à étages, ruffle cake, battle food