Articles populaires

27 juin 2015

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose de jolis petits macarons, bien gourmands. On adore le caramel au beurre salé, mais ce qui me dérange à le mettre tel quel dans les macarons, c'est que souvent ça a tendance à couler. J'ai alors décidé de faire une ganache...

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Tags: ganache, chocolat, caramel, macarons, chocolat blanc, meringue, meringue italienne

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6 juin 2015

Tiramisu au parmesan et tomates confites

Aujourd'hui, je vous propose des petites verrines qui fleurent bon l'été. On revisite le tiramisu en version salée, et italienne !!! Ingrédients pour 4 personnes: -100 gr de mascarpone -25 gr de parmesan -75 gr de tomates confites -1 tomates fraîche -2...

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Tags: verrine, tomate, parmesan, tomates confites, tiramisu, entrée, tiramisu salé

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22 avril 2017

Paris-Brest façon fraisier

C'est bientôt la fin des vacances chez nous, et avec un beau week-end ensoleillé comme celui-ci, je vous propose de préparer un délicieux dessert. Je me suis retrouvée avec 4 kg de fraises bien juteuses et délicieuses, donc j'ai fait de la confiture et...

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Tags: fraise, fraisier, crème pâtissière, fruits, mousseline, paris-brest

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26 février 2017

Poulet au beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais délicieuse, à condition d'aimer le goût de la cacahuète. Chez nous, petits et grands se sont régalés!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros oignon rouge -2 cas d'huile de sésame -4 beaux blancs...

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Tags: viande, beurre de cacahuètes, cacahuètes, poulet, peanut butter, volaille

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16 janvier 2017

Filet mignon de porc en croûte, à la coppa et crottin de chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une viande en croûte, avec de la coppa et du crottin de chèvre fermier. De délicieux parfums, assez fort, mais on adore ça!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 beau filet mignon de porc (environ 500/600 gr) -2 crottin de chèvre...

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Tags: fromage, chèvre, filet mignon, pâte feuilletée, coppa, viande en croûte

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14 janvier 2017

Galette des rois {frangipane à la crème pâtissière, poires et chocolat}

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de la galette des rois, avec une bonne pâte feuilletée maison, une frangipane mélangée à de la crème pâtissière, des quartiers de poires et quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ingrédients...

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Tags: chocolat, galette, pâte feuilletée, frangipane, poire, galette des rois

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23 septembre 2016

Poulet à la limonade {mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une viande à cuisson longue, avec plein de douceur, apportée par le soda au citron et le sucre brun. Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -3/4 de tasse de sucre roux -2/3 de tasse de vinaigre de cidre -1/4 de...

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Tags: poulet, mijoteuse, slow cooker, limonade, soda, sprite

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19 décembre 2016

Ravioles au poulet et aux noix et leur sauce au roquefort

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuse pâtes maison. J'adore faire des ravioles (ou raviolis) maison, mais des gros. C'est plus rapide et moins fastidieux, et je trouve ça plus joli dans l'assiette. Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à ravioles: -200...

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Tags: noix, roquefort, raviolis, poulet, ravioles, pâte maison

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2 décembre 2016

Minis burgers de foie gras et magret séché

Aujourd'hui, je vous propose de vous livrer une recette de fêtes. En effet, le mois de décembre ayant commencé, vous commencez peut-être à chercher des recettes pour les fêtes de fin d'année. Je vous proposerai donc, plusieurs recettes que vous pourrez...

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Tags: foie gras, noël, magret de canard, apéritif, burger, mini burger

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27 octobre 2016

Brioche perdue au Nutella et à la banane

J' essaie de reprendre les publications régulières de mon blog. Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais terriblement gourmande. Un reste de brioche, des bananes qui crient "à l'aide" dans la corbeille, une touche de gourmandise apportée...

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Tags: nutella, chocolat, pain perdu, banane, oeuf, brioche perdue

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12 septembre 2016

Cupcake au chocolat façon barbecue

Aujourd'hui, j'ai pris un peu de retard dans mes publications, mais avec cette recette, je vous propose de prolonger la saison des barbecues avec le dessert!!! Ingrédients pour 12 cupcakes: Cupcakes: -125 gr de farine -2 oeufs -80 gr de beurre mou -60...

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Tags: bonbons, chocolat, cupcake, mascarpone, barbecue, topping

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11 juillet 2016

Sablés léopard

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits sablés, que vous avez certainement déjà vu sur la toile. En plus d'être bons, ils sont tout mignon, vous trouvez pas? ;-) Ingrédients: -125 gr de beurre à température ambiante -250 gr de farine -125 gr...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, sablé, léopard, sablés léopard

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11 mai 2016

Pain de viande ou meat loaf {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une recette DE-LI-CIEU-SE pour feignante!! Un pain de viande, qui cuit doucement, lentement: un vrai régal. On l'a mangé chauddès sa fin de cuisson, mais aussi testé froid, en sandwich: je ne saurai choisir!!! MIAM!!!!!! Ingrédients...

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Tags: boeuf, porc, viande des grisons, mijoteuse, meat loaf, pain de viande

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20 juillet 2016

Saumon caramélisé au barbecue

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette à faire au barbecue, un vrai régal!! Ingrédients pour 4 personnes: -4 pavés de saumon -6 cas de jus d'orange -2 cas de jus de citron -4 cas de miel -10 cas de sauce soja -2 cas d'huile d'olive -1 cas...

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Tags: poisson, miel, saumon, barbecue, soja, marinade

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19 juillet 2016

Sbriciolate au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose un dessert typique italien, la sbriciolata. C'est une sorte de pâte à biscuit travaillée comme un crumble, fourrée de pâte à tartiner, de confiture ou de crème. Inutile de vous dire que c'est une petite bombe ce dessert, servi...

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Tags: nutella, chocolat, crumble, pâte à tartiner, italie, sbriciolata

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2 juillet 2016

Gratin aux fraises et citron vert

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux dessert de saison, qui change un peu des gâteaux au chocolat ou de la salade de fraises ;-) J'ai utilisé les fraises de mon jardin, un délice! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de fraises -250 de crème fraîche...

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Tags: fraise, gratin dauphinois, vanille, clafoutis, fraises, citron vert

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24 novembre 2015

Gâteau Cheval

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour ma princesse, pour ses 8 ans. Elle a voulu un gâteau à l'effigie de sa grande passion, le cheval. On a fait une fête 100% cheval: elle l'a fêté au poney club, avec une déco total look "cheval",...

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Tags: pâte à sucre, gâteau d'anniversaire, gâteau 3D, cheval, gâteau cheval, équitation

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20 mars 2016

Verrine aux pommes caramélisées, spéculoos et praliné

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur en verrine, que j'avais réalisé il y a déjà un moment. J'avais fait la veille un Paris-Brest de Conticini et il me restait de la crème au praliné, du coup, voilà comment sont nées ces petites verrines. Ingrédients...

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Tags: praliné, caramel, verrine, spéculoos, pomme

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18 octobre 2015

Gâteau Reine des neiges {Frozen}

Aujourd'hui, pas de recette, je voulais juste vous présenter un gâteau décoré de pâte à sucre, avant de vous souhaiter de bonnes vacances de Toussaint: et oui, comme vous le savez, mon blog est sans sa cuisinière pendant les vacances. . . . . C'est un...

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Tags: pâte à sucre, anniversaire, gâteau d'anniversaire, gâteau 3D, frozen, reine des neiges

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18 avril 2016

Entremet chocolat, praliné et vanille

Aujourd'hui, pour la rentrée, je vous propose un délicieux gros gâteau. Il se compose d'un brownie au chocolat, d'un croustillant au praliné et d'une mousse à la vanille, le tout recouvert d'un glaçage au chocolat. Ingrédients pour 6 personnes: Brownie:...

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Tags: chocolat, vanille, brownie, gâteau, pralinoise, pralin

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4 mars 2016

Pomme de terre au mascarpone et jambon cru

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, simple et rapide, à servir avec une salade de jeunes pousses. Ingrédients pour 4 personnes: -6 pommes de terre -70 gr de jambon cru -60 gr de mascarpone -40 gr de comté râpé -1 petit bouquet de ciboulette...

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Tags: pomme de terre, comté, jambon cru, mascarpone, four, féculent

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23 mars 2015

Tiramisu {Philippe Conticini}

Aujourd'hui, je vous propose de vous livrer la recette du tiramisu, version Mr Conticini. Le père Noël a eu la très très très bonne idée de me déposer sous le sapin le merveilleux livre de Philippe Conticini, "Mes recettes cultes" (merci encore ma petite...

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Tags: café, mascarpone, tiramisu, biscuit à la cuillère, conticini, philippe conticini

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9 décembre 2015

Truffes au chocolat blanc et vanille, panées au spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose une idée gourmande pour garnir vos paniers gourmands. Ingrédients: -200 gr de chocolat blanc -40 gr de crème liquide entière -20 gr de beurre -1/4 de caca de vanille en poudre "La case à vanille" -6 spéculoos Préparation:...

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Tags: chocolat, vanille, truffes, spéculoos, chocolat blanc

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18 mai 2015

Croustillant sablé au Michokos et à la banane

Aujourd'hui, je vous propose un dessert sorti du fameux livre "Recettes inavouable . . . tous les desserts". En lisant la recette, j'ai été attirée par la façon dont on utilise la pâte sablée en rouleau: congelée puis râpée !! Et en plus, c'est délicieux...

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Tags: chocolat, caramel, banane, gâteau, pâte sablée, michoko

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16 septembre 2015

Trifle poire et dulce de leche

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine simple, rapide et tout en douceur. Ingrédients pour 4 personnes: -2 poires -1/2 citron -4 meringues de la taille d'un abricot (maison ou pas) -4 cas de fromage blanc -4 cas de dulce de leche (= confiture...

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Tags: verrine, meringue, poire, trifle, confiture de lait, dulce de leche

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