chocolat - Chez Ale

11 mars 2017

Biscuits fondants fourrés au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une petite douceur pour le goûter de nos petites têtes blondes!! Ingrédients: Garniture: -200 gr de chocolat au lait -50 ml de crème liquide -20 gr de beurre Préparation: Faites fondre le chocolat avec le beurre...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits

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7 mars 2017

Mousse au chocolat {Christophe Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose un classique, dont j'ai emprunté la recette à Mr Michalak. Je n'aime pas les mousses au chocolat, mais mon chéri et mes loulous ont adoré!! Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs d'oeuf -1 jaune d'oeuf -100 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, michalak, mousse

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3 mars 2017

Fondant au chocolat alléger au fromage blanc {sans beurre}

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez légère à la base!! Je dis à la base, car mes enfants m'ont demandé si je pouvais leur faire de la chantilly pour aller avec le fondant, du coup, le mot "alléger" perd tout son sens!!!! Si vous ne faites pas...

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Tags: chocolat, fondant chocolat, fromage blanc

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28 février 2017

Verrine poire-chocolat et son croustillant aux amandes

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert bien frais, à la fois doux, croquant et onctueux!! A commencer la veille de préférence. Ingrédients pour 4 personnes: Crème au chocolat: -125 ml de lait -125 ml de crème -1 cas de sucre -3 jaunes d'oeufs -1...

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Tags: chocolat, amandes, verrine, crumble, poire, érable

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15 janvier 2017

Crème aux Ferrero Rocher

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème aux Ferrero Rocher. Si vous avez des restes de ces chocolats, faites-vous plaisir, ces crèmes sont délicieuses et accompagneront parfaitement un bon café. Elles faisaient partie de mon buffet de desserts,...

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Tags: chocolat, verrine, ferrero rocher, crème

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14 janvier 2017

Galette des rois {frangipane à la crème pâtissière, poires et chocolat}

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de la galette des rois, avec une bonne pâte feuilletée maison, une frangipane mélangée à de la crème pâtissière, des quartiers de poires et quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ingrédients...

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Tags: chocolat, galette, pâte feuilletée, frangipane, poire, galette des rois

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18 décembre 2016

Entremet façon Irish Coffee {chocolat, café,Baileys, Whisky)

Aujourd'hui, je vous propose un entremet bien "masculin", façon Irish coffee. Il se compose d'une base de sablé à la fève de cacao, d'un fondant au chocolat/café et au whisky, d'une ganache chocolat et Baileys, d'une mousse au café, le tout recouvert...

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Tags: chocolat, entremets, glaçage miroir, baileys, mousse, whisky, irish coffee

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8 décembre 2016

Florentins

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs, à servir à l'heure du thé. Un incontournable pour cette fin d'année, que vous pouvez aussi glisser dans vos cadeaux gourmands. Ingrédients: -130 gr de sucre -70 gr de miel -70 gr de crème liquide -70...

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Tags: chocolat, amandes, florentins

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29 octobre 2016

Choux façon chocolat liégeois à la fève tonka

Aujourd'hui, je vous présente le dessert que j'ai préparé pour la visite de ma mère et de ma belle-soeur, elles ont adoré!!!!! Mon chéri et mes loulous aussi d'ailleurs ;-) J'ai préparé la crème au chocolat et le craquelin, la veille. Vous aurez plus...

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Tags: chocolat, chantilly, choux, pâte à choux, tonka, liégeois

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27 octobre 2016

Brioche perdue au Nutella et à la banane

J' essaie de reprendre les publications régulières de mon blog. Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais terriblement gourmande. Un reste de brioche, des bananes qui crient "à l'aide" dans la corbeille, une touche de gourmandise apportée...

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Tags: nutella, chocolat, pain perdu, banane, oeuf, brioche perdue

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