Chez Ale

28 mars 2013

Lasagnes aux épinards et au bacon

Aujourd'hui, je vous propose un plat complet, avec lequel mes enfants se sont régalés, et moi aussi!!! Des lasagnes, mais sans sauce tomate, aux épinards frais et au bacon. Petite précision: souvent, dans les ingrédients, je mets pour 2/4 personnes, ou...

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Tags: épinards, lasagnes, bacon, brousse

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25 mars 2013

Tagliatelles au saumon et au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose une recette de plat principal, rapide, mais délicieux: des tagliatelles au saumon et au lait de coco. J'ai préféré mettre du lait de coco, beaucoup moins gras que la crème, et ça donne un petit goût sympa, qui se marie parfaitement...

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Tags: lait de coco, tagliatelles, saumon, sucré salé

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10 mars 2013

Un tour en cuisine 99: gratin de pommes de terre au roquefort

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Les 3 fois rien de Colinette", où j'y ai choisit son gratin de pomme de terre au roquefort. Nous irons ensuite voir ce que "Au pays des gourmandises de Nat" aura choisit chez moi. Ingrédients pour...

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Tags: gratin dauphinois, fromage, roquefort, pommes de terre

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21 février 2013

Spaghettis aux poivrons et aux Diots

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes, aux poivrons et aux saucisses de Savoie, les Diots. Ingrédients pour 4 personnes: -3 poivrons verts -4 saucisses Diots -1 oignon -1 cas d'origan séché -sel,poivre -spaghettis (400 gr) Préparation: Faites...

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Tags: pâtes, poivrons, diots, diots de savoie, spaghettis

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15 février 2013

Moules frittes et leur mayonnaise maison

Aujourd'hui, je vous propose une recette de moules à ma façon, accompagnées de mayonnaise maison. Ingrédients pour 4 personnes: -1,4 kg de moules lavées et égouttées -3 feuilles de laurier -1 cac de poivre noir en grains -1 cas d'origan séché -2 grosses...

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Tags: mayonnaise, mayonnaise maison, moule, moules, moules frittes

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8 février 2013

Poulet caramélisé et ses carottes au miel

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, sucrée salée. Ingrédients pour 2/3 personnes: -350 gr d'émincés de blancs de poulet -1 cas de miel des Chefs épicé -2 gousses d'ail hachées -2 cas de farine -sel,poivre -beurre -4 carottes -1...

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Tags: carottes, poulet pané, miel, poulet caramélisé

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29 janvier 2013

Tartiflette

Aujourd'hui, je vous propose un plat traditionnel, simple, et bien de saison: la tartiflette. Quoi de meilleur quand il fait froid, que de bonnes pommes de terre, et du fromage fondu dessus? Ingrédients pour 4 personnes: -1 kg de pommes de terre à chair...

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Tags: pomme de terre, reblochon, tartiflette

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17 janvier 2013

Tournedos de cerf et son foie gras poêlé, et son écrasée de vitelottes aux champignons.

Aujourd'hui, je vous propose le plat principal que j'ai servi pour le repas du réveillon de Noël. Un pavé de cerf, surmonté d'une tranche de foie gras poêlé, accompagné de sa purée vitelotte et une fricassée de cèpes et champignons des bois. Ingrédients...

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Tags: foie gras, purée, champignons, cèpes, foie gras poêlé, pavé de cerf, tournedos, tournedos rossini, vitelotte

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2 décembre 2012

Un tour en cuisine à thème: Croziflette

Aujourd'hui, je participe au tour arc en ciel. Un joli tour, qui permets de se réchauffer un peu face à la venue de l'hiver!! Rine de mieux qu'une bonne croziflette. En fait, j'avais une térrible envie de tartiflette, mais pas de pomme de terre. J'ouvre...

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Tags: reblochon, croziflette, lardons, tartiflette

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22 octobre 2012

Purée de potiron/pomme de terre, avec ses chips de poitrine et son espumas au lard

Aujourd'hui, je vous propose une recette de purée que j'ai transformé en plat plus sympa!! J'étais partie pour faire une purée aux enfants, et de cuillères en cuillères, voilà ce que j'ai fait. Alors vous pouvez préparez votre purée à l'avance, et la...

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Tags: pomme de terre, purée, potiron, espumas, lard, poitrine fumée

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