Chez Ale

27 septembre 2017

Salade de pois chiches

Aujourd'hui, je vous propose une salade bien fraîche et consistante, idéale pour accompagner vos dernières grillades . . . Ingrédients pour 4 personnes: -1 grosses boîtes de pois chiches en conserve -100 gr de fêta -5 pétales de tomates séchées à l'huile...

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Tags: fêta, basilic, salade, tomate séchée, pois chiche

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17 septembre 2017

Dahl de lentilles corail au lait de coco et curry

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement original pour vos viande ou même poisson, comme un dos de cabillaud par exemple. Ingrédients pour 2 personnes: -150 gr de lentilles corail -200 ml de lait de coco -1 cac bombée de curry -1 cac de paprika...

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Tags: coco, curry, lait de coco, lentille corail, lentilles, dahl, dal

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9 avril 2017

Galettes de brocolis à la ricotta

Aujourd'hui, je vous propose une façon un peu plus originale de manger des brocolis. Mes enfants ont adoré!! Ingrédients pour 6 personnes: -400 gr de brocolis cuits -200 gr de ricotta -2 oeufs -2 petites échalotes ciselées -25 gr de farine -25 gr de Maïzena...

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Tags: ricotta, brocolis, accompagnement, légume

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9 mars 2017

Steak végétarien

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des burgers, mais sans viande. Je dois avouer que nous sommes des mangeurs de viande, pour nous burger rime avec un bon steak saignant. Mais j'ai voulu tester de faire des burgers végétariens . . . et ce fut une...

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Tags: poivron, épices, flocons d'avoine, pois chiche, haricot rouge, steak végétarien, végétarien

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24 juillet 2016

Courgettes grillées au chèvre, en salade

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de saison, faites avec les courgettes et la menthe du jardin, et du bon crottin de chèvre fermier. J'ai réalisé ce plat en guise d'entrée, mais vous pouvez le faire en plat , en multipliant les quantités. Ingrédients...

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Tags: menthe, chèvre, courgette

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22 juillet 2016

Chou fleur rôti

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, idéale pour accompagner les barbecues. Très rapide à préparer, il faut juste penser au temps de cuisson, qui est d'un peu plus d'une heure. Ingrédients pour 4 personnes: -1 gros chou fleur (environ...

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Tags: légumes, chou fleur

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12 juillet 2016

Piments marinés {conserve}

Aujourd'hui, je vous propose de mettre en conserve de jolis piments, afin d'accompagner vos grillades de l'été! Ingrédients: -1 kg de piments forts verts -1/8 tasse de sucre -1/4 tasse d'eau -1/2 tasse d'huile d'olive -1 tasse de vianigre blanc -4 gousses...

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Tags: conserve, piment

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1 juillet 2016

Salade de pois chiche, fêta et tomates séchées

Aujourd'hui, je vous propose une salade tout en fraîcheur, idéale pour les repas d'été, et encore mieux, pour de bons pique-nique sain et gourmand!! Ingrédients pour 2/4 personnes: -1 boîte de pois chiches -4 pétales de tomates confites à l'huile -1 oignon...

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Tags: fêta, salade, tomates séchées, pois chiche

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9 juin 2016

Epis de maïs grillé {barbecue}

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple pour vos barbecue: le fameux épis de maïs grillé! On s'est régalé, les enfants aussi: c'est tellement rigolo de se prendre pour une poule ;-) Ingrédients pour 4 personnes: -4 épis de maïs -30 gr de...

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Tags: barbecue, maïs, épis de maïs

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23 mai 2016

Oignons caramélisés {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieux oignons, légèrement caramélisés, et cuits longtemps . . . très longtemps, dans la mijoteuse, donc à basse température. Vous pourrez vous en servir pour faire une pissaladière, accompagner une viande:...

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Tags: oignons, mijoteuse, multicuiseur

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