Articles populaires

15 janvier 2016

Fondant au chocolat noir et aux cacahuètes allégé

Aujourd'hui, je vous propose un peu de légèreté, tout en gardant beaucoup de gourmandise. J'avais énormément de blanc d'oeuf à utiliser ( j'ai acheté 1 litre de blanc d'oeuf liquide chez Métro), et cette recette tombait à pic! J'ai ajouté des cacahuètes...

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Tags: chocolat, fondant chocolat, cacahuètes, blancs d'oeuf, light

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20 décembre 2015

Truffes chocolat blanc, citron vert et noix de coco

Aujourd'hui, je me dépêche de vous livrer des idées pour faire vos cadeaux gourmands. J'ai réalisé ces truffes pour les ajouter au panier de gourmandises que j'ai fait pour les maîtresses. Ingrédients pour 20 truffes: -180 gr de chocolat blanc -60 gr...

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Tags: chocolat, truffes, chocolat blanc, noix de coco, citron vert

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18 novembre 2015

Gnocchis au poireau

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, fait au hasard, avec ce que j'avais dans mon frigo, et ça a été un vrai délice!! Ingrédients pour 4 personnes: -500 gr de gnocchis frais -1 gros blanc de poireau -100 ml de vin blanc sec -1 petit...

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Tags: poireaux, sauce, poireau, gnocchis, pâte

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13 octobre 2015

Tartare de saumon

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée fraîche et légère, un régal. Très simple mais efficace!! Ingrédients pour 4 personnes: -2 filet de saumon bien frais cru -2 tranches fines de saumon fumé -1 1/2 citron vert -1/2 tube de wasabi -sel, poivre...

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Tags: saumon fumé, poisson, saumon, tartare, wasabi

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29 octobre 2015

Cookies araignée {halloween}

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner de jolis petits cookies en forme d'araignée, afin de préparer le grand jour d'Halloween ;-) Ingrédients: -140 gr de beurre mou -70 gr de sucre glace -1 pincée de sel -1 cac d'extrait de vanille -160 gr de...

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Tags: biscuits, sablé, cookies, halloween, araignée

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4 octobre 2015

Taboulé de chou fleur au bacon, noix et à la menthe

Aujourd'hui, je vous propose une petite salade pleine de vitamines, faites avec du chou fleur cru, qui a été une belle découverte pour nous. Ingrédients pour 6 personnes: -1 chou fleur -12 tranches de bacon -1 poignée de cerneaux de noix -6 belles feuilles...

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Tags: légumes, menthe, chou fleur, bacon, taboulé

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1 octobre 2015

Tartinade de thon

Aujourd'hui, je vous propose une tartinade, idéale pour l'apéritif . . . tout en légèreté. Jela fais régulièrement, on adore!! Ingrédients: -1 boîte de thon au naturel -1 poignée de ciboulette ciselée -150 gr de fromage frais -1/2 citron jaune -60 ml...

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Tags: apéritif, fromage frais, thon, tartinade, ciboulette

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24 septembre 2015

Pizza blanche aux cèpes et à la truffe noire {cuisson au barbecue}

Aujourd'hui, je vous propose une pizza comme je les aime, c'est à dire blanche, sans sauce tomate, avec des la truffe et du comté!!! Je viens d'investir dans une pierre à pizza, spécialement achetée pour mettre dans mon barbecue (Weber), et j'ai voulu...

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Tags: crème brûlée, pizza, cèpes, truffe, barbecue

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18 août 2015

Crème glacée à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un peu de fraîcheur, mais tout en douceur, avec une délicieuse glace à la vanille. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: -150 ml de crème liquide entière -1 gousse de vanille "la case à vanille" -400 ml de lait entier -4 jaunes...

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Tags: vanille, glace, crème anglaise, été, crème glacée

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29 juin 2015

Tortilla espagnole au chorizo

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tortilla tout droit venue de chez nos voisins espagnols !! Accompagnée d'une belle salade du jardin, on s'est régalé, même mes loulous ;-) Ingrédients pour 4 personnes: -6 oeufs -6 pommes de terre à frittes...

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Tags: pomme de terre, chorizo, tortilla, oeuf, tapas

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3 mai 2015

Hamburger viande et foie gras {façon Rossini}

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux burgers, mais attention, des burdgers chics (mdr!!) Mon père avait acheté 1 kg de foie gras cuit, et je voulais des petites recettes pour utiliser ce foie gras, autrement que sur des toasts. En voici donc une...

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Tags: foie gras, hamburger, viande, fast food, burger

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23 juin 2015

Samossas au boeuf

Aujourd'hui, je vous propose encore une petite recette pour l'apéro!!! Ingrédients: -300 gr de boeuf haché -1 oignon -1 cac de cumin -1 cac de piment d'espelette -1 cas d'arôme Maggy -quelques branches de persil -6 feuilles de brick -huile d'olive -sel...

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Tags: boeuf, cumin, apéritif, apéro, samossas

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5 avril 2015

Scones aux cerises {battle food 30}

Aujourd'hui, je participe une nouvelle fois à la battle food, et cette fois, c'est "Emi'ss cooking" qui a été élue marraine. Et pour l'occasion, elle a choisit comme thème "american food dream". J'ai longtemps hésité entre le poulet cuit avec une canette...

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Tags: goûter, américain, scone, scones, cerise

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1 juin 2015

Verrine de poivron, chorizo et chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose de préparer des petites verrines, idéales pour l'apéro ou encore, à servir en entrée, comme je l'ai fait. C'est très rapide à faire, et très bon ;-) Ingrédients pour 4/6 personnes: -1 poivron rouge -25 gr de chorizo -50 ml...

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Tags: verrine, chorizo, poivron, chèvre, chèvre frais

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20 février 2015

Cake aux clémentines confites {Eric Kayser}

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un délicieux cake, bien parfumé. C'est une recette tirée du livre d'Eric Kayser, "L'Atelier Gourmand": à la base, c'est un cake au citron confit. Mais pour les périodes des fêtes, j'avais réalisé des clémentines...

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Tags: cake pops, goûter, clémentines, kayser, clémentines confites

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2 avril 2015

Saumon frais fumé au bois de cèdre, sauce tarator

Aujourd'hui, je vous propose de nous plonger dans les recettes au barbecue. En effet, dans certaines régions, on commence à dépoussiérer les barbecue, nettoyer sa terrasse ou son balcon, re-décorer son jardin et réfléchir à des recettes printanières....

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Tags: poisson, saumon, barbecue, grillades, weber

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22 février 2015

Gâteau Nutella et noix de coco

Aujour'hui, je vous propose un délicieux gâteau dont la recette m'a été donnée par mon frère. C'est un gâteau qu'il a l'habitude de manger en Italie, un délicieux pain d'Espagne vanillé, fourré d'une crème à la noix de coco et du Nutella. La crème rappelle...

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Tags: nutella, chocolat, génoise, noix de coco, pain d'espagne

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8 novembre 2014

Cake au chocolat {Claire Damon}

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour les choco-addicts!! Je ne suis pas fan de dessert au chocolat, mais ma petite famille les adore, alors pour eux, je m'exécute. Lorseque je suis tombée sur la recette, du cake au chocolat de Claire Damon, je...

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Tags: gâteau d'anniversaire, chocolat, goûter, cake, claire damon

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19 novembre 2014

Crumble d'ananas épicé

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine sucré, qui allient à merveille le peps de l'ananas, le croquant du crumble, les épices. . . . bref, on a adoré quoi! Je les ai fait dans de petites verrines, à l'occasion d'un apéritif dinatoire, avec d'autres...

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Tags: verrine, spéculoos, crumble, ananas

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31 octobre 2016

Macarons citrouille ganache montée chocolat blanc à la vanille {Halloween}

Je remonte cette recette de 2014, idéale pour halloween. Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que j'ai réalisé pour Halloween, pour mes petits monstres, et mon grand monstre. Mon homme raffole de ma ganache montée au chocolat blanc à la...

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Tags: macaron, ganache montée, chocolat blanc, halloween, citrouille

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17 septembre 2014

Panna cotta au citron et son coulis aux framboises, sur gélifié de citron

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta fraîche et pleine de pep's. J'ai réalisé un petit gélifié de citron non sucré volontairement afin de garder l'acidité du citron, sur lequel j'ai coulé une panna cotta au citron un peu plus douce, le tout surmonté...

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Tags: framboise, citron, panna cotta, crème, gelée

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25 juillet 2014

Sorbet à l'abricot

Aujourd'hui, je vous propose un sorbet à l'abricot: profitons-en, et en plus ça rafraîchit!!! L'avantage de l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige, est que la glace reste malléable, même après le passage au congélateur. Ingrédients pour 1/2l de sorbet:...

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Tags: glace, abricot, sorbet, sorbetière, blanc d'oeuf

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7 juillet 2014

Tarte aux oignons nouveaux

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte salée. J'adore les oignons nouveaux, alors quand j'ai vu cette tarte ici, je me suis aussitôt mise derrière les fourneaux!! Ingrédients pour 6 personnes: Pâte salée: -130 gr de farine -60 gr de beurre...

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Tags: tarte, quiche, pâtes, oignons nouveaux, lardons

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21 juin 2014

Rouelle de porc au barbecue

Aujourd'hui, je vous propose de faire un barbecue, avec une cuisson longue. L'idéal étant de la cuire dans un barbecue avec couvercle, afin de pouvoir faire une cuisson longue. Il faudra donc choisir un charbon de qualité, qui ne se transforme pas en...

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Tags: rouelle, porc, viande, barbecue, grillades

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13 juin 2014

Crème aux carambars

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur régressive à souhait: une crème aux Carambars, faites à la yaourtière, mais que vous pouvez tout simplement faire au bain-marie, dans votre four. Ingrédients pour 6 personnes: -500 ml de lait entier -3 oeufs...

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Tags: carambar, caramel, yaourtière, multidélices, crème brûlée

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