Tortilla espagnole au chorizo

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tortilla tout droit venue de chez nos voisins espagnols !!

Accompagnée d'une belle salade du jardin, on s'est régalé, même mes loulous ;-)

Ingrédients pour 4 personnes:

-6 oeufs

-6 pommes de terre à frittes

-2 oignons

-150 gr de chorizo

-sel, poivre

-huile d'olive

Préparation:

Pelez les pommes de terre, et coupez-les en fines tranches.

Émincez les oignons finement, et détaillez le chorizo en petits morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites y revenir 5 min les oignons émincés.

Ajoutez les pommes de terre, et faites cuire à feux doux, couvert pendant 15 min.

Ajoutez le chorizo, et poursuivez la cuisson 5 min. Les pommes de terre doivent être tendres.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec du sel et poivre, puis ajoutez les pommes de terre.

Mélangez délicatement, et remettez dans la poêle chauffée.

Faites cuire à feu doux sur chaque face.

Dégustez avec une bonne salade verte.

Comments

[Chris]

Hummm j'adore !