Fondant au chocolat noir et aux cacahuètes allégé

Aujourd'hui, je vous propose un peu de légèreté, tout en gardant beaucoup de gourmandise.

J'avais énormément de blanc d'oeuf à utiliser ( j'ai acheté 1 litre de blanc d'oeuf liquide chez Métro), et cette recette tombait à pic!

J'ai ajouté des cacahuètes salées, pour amener un peu de croquant.

Ingrédients pour 6 personnes:

-150 gr de chocolat noir

-50 gr de farine

-50 gr de poudre d'amande

-3 blancs d'oeufs (90 gr environ)

-20 gr d'édulcorant spécial cuisson

-100 gr de formage blanc 0%

-1 sachet de levure chimique

-1 petite poignée de cacahuètes salées (celles de l'apéro)

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le chocolat noir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amande et l'édulcorant.

Ajoutez les blancs d'oeuf et le fromage blanc, mélangez.

Incorporez le chocolat fondu et les cacahuètes, et mélangez.

Versez dans votre moule beurré et fariné (moi j'utilise mon spray PAM, c'est américain, et c'est un spray autant de démoulage que de cuisson: c'est génial)

Faites cuire 22/25 min.

Laissez tièdir et démoulez.

Comments

[celinelulubelle]

J'en veux, j'en veux!!!