Truffes chocolat blanc, citron vert et noix de coco

Aujourd'hui, je me dépêche de vous livrer des idées pour faire vos cadeaux gourmands.

J'ai réalisé ces truffes pour les ajouter au panier de gourmandises que j'ai fait pour les maîtresses.

Ingrédients pour 20 truffes:

-180 gr de chocolat blanc

-60 gr de crème de noix de coco

-le zeste d'un citron vert

-de la noix de coco en poudre

Préparation:

Faites chauffez la crème avec le zeste de citron vert, et laissez infuser une petite dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc.

Versez la crème chaude sur le chocolat et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Filmez et laissez au frigo pour 3h minimum.

A l'aide d'une cuillère parisienne, formez des petits boules, légèrement plus grosses que des billes, et roulez-le dans la noix de coco en poudre.

Remettez au frigo pour 2h minimum (je les ai faites la veille, et c'est parfait).

Servez ou emballez pour offrir.

Vous pourrez les conserver 3/4 jours au frigo.