Articles populaires

31 janvier 2014

Poires pochées et son coulis de carambars

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert vite fait, mais très gourmand, tout en restant léger. Ingrédients pour 4 personnes: -4 poires -2 cas de sucre vanillé maison ICI -1 litre d'eau -1/2 citron -6 carambars -90 gr de crème liquide entière -Quelques...

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Tags: carambar, caramel, poire, sirop, poire pochée

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20 avril 2014

Un tour à thème: Tarte aux champignons et Munster

Aujourd'hui, je participe au tour des 45 minutes. Il faut donc préparer et cuire son plat en moins de 45 min. Pour ce tour j'ai choisit une délicieuse tarte aux champignons de Paris, lardons et Munster. Ingrédients pour 4/6 personnes: -1 pâte feuilletée...

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Tags: tarte, munster, quiche, champignons, oeufs

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30 mars 2014

Struffoli

Aujourd'hui, je participe au tour en Italie, et au vue demes origines: mes 2 parents sont italiens, et j'ai la double nationalité. J'ai choisit de faire de Struffoli que ma grand mère paternelle nous faisait très régulièrement. Ce sont de petites boules...

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Tags: citron, miel, sucre vanillé, sucre, struffoli

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1 avril 2014

Pain "tressé" aux saucisses

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, qui amusera beaucoup vos enfants. Ce qui m'a plu dans ce "pain", bien évidement, c'est son façonnage. Ingrédients: -300 gr de farine T55 -7 gr de levure sèche de boulangerie -10 gr de sucre -6 gr de sel...

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Tags: pain, saucisses, boulange, knackis, pâte levée

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19 mars 2014

Cookies aux 3 chocolats, à la casserole {Jumbles}

Aujourd'hui, c'est mercredi, et le mercredi c'est le jour des enfants. Pour cela, j'ai décidé de réaliser le goûter de mes loulous, mais rapidement et sans trop de vaisselle!! Lorsque je suis tombée sur cette recette de cookies, ni une ni deux, elle était...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, cookies, cookies vite faits, jumbles

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26 avril 2014

Rosbeef à l'aneth et moutarde à l'ancienne

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse viande, tout droit venue de chez mon généreux partenaire "Nature et régions". J'ai hésité un petit moment pour vous livrer cette recette, non pas pour son goût, mais de par sa présentation: en effet, j'ai réalisé...

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Tags: moutarde, aneth, phyladelphia, moutarde à l'ancienne, rosbeef

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15 février 2014

Petits fours aux cèpes, truffe noire et gorgonzola

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trè gourmande à servir pour l'apéritif, en remplacement des chips (vous savez combien je n'aime pas ça;-)) C'est petit, c'est bon, ça se mange sans faim. Ingrédients pour 6 personnes: -2 échalotes ciselées...

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Tags: truffes, apéritif, gorgonzola, cèpes, petits fours

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5 février 2014

Le "fraîcheur" chocolat de Pierre Hermé

Aujourd'hui, je vous propose un dessert du talentueux et inimitable Pierre Hermé: son "fraîcheur" chocolat. Alors, la première fois que j'ai vu cette recette, j'ai été très septique: en effet, comment un gâteau aussi plein de chocolat pouvait porter le...

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Tags: gâteau d'anniversaire, chocolat, fraîcheur, fraîcheur chocolat, pierre hermé

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10 janvier 2014

Tarte tatin revisitée d'après Christophe Michalak

Aujourd'hui, je vous propose un de mes desserts préférés, la tarte tatin, mais en version un peu plus originale , revisitée par Mr Michalak!!! Une délicieuse poêlée de pommes caramélisées, prises dans une sorte de gelée au caramel, sur un sablé breton...

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Tags: caramel, pommes, tarte tatin, christophe Michalak, tarte tatin revisitée

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7 décembre 2013

Cylindre feuilleté framboise et chantilly vanillée

Aujourd'hui, je vous propose une petite rcette vite faite, pour finir les reste de pâte feuilletée. En plus, je viens de faire l'aquisition de tubes pour faire ce genre de feuilletés, alors j'en ai profité pour tester;-) En effet, il me restait des chutes...

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Tags: chantilly, vanille, feuilleté, framboises, tube

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22 novembre 2013

Zébra cake ou le gâteau tigré

Aujourd'hui, je vous propose ce gâteau qui a fait le tour des blogs, des cuisines, le Zébra cake. Plus que la recette en elle-même, j'avais envie de tester cette "technique" particulière pour obtenir ces zébrures. A vous dire la vérité, il ne faut pas...

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Tags: chocolat, vanille, gâteau, gâteau tigré, zébra cake

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10 octobre 2013

Macarons chocolat framboises .......... et une belle assiette gourmande

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. J'ai fait une ganache au chocolat noir avec des framboises fraîches réduites en purée. Cela faisait très longtemps que je n'en avais pas fait. Habituellement, j'en fait au moins une fois par...

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Tags: ganache, macaron, framboise, chocolat, meringue française

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11 octobre 2013

Tartinade de chorizo pour l'apéritif

Aujourd'hui , je vous propose une recette que vous avez certainement croisé sur le net, sur les blogs, la tartinade de chorizo. Je ne saurai vous dire où elle est née, ni où je l'ai prise: en effet, à force de la voir, je l'ai réalisé. Il y a en quelque...

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Tags: chorizo, apéritif, apéro, tartinade, dips

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29 septembre 2013

Un tour en cuisine 125: Brownie aux noix et noisettes

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Bienvenue chez Nadia", où j'y ai choisit sa recette de brownie. En effet, je voulais un gâteau au chocolat pour le goûter de mes loulous, et ce gâteau tombait à pic, sauf que j'étais persuadée...

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Tags: chocolat, noix, brownie, gâteau, noisettes

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22 juin 2013

Cheesecake

Aujourd'hui, je vous propose un dessert typiquement américain. J'ai décidé de le faire carré forme que je trouve beaucoup plus esthétique. Ingrédients pour 6/8 personnes: -250 gr de spéculos -80 gr de beurre fondu -500 gr de fromage frais type Philadelphia...

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Tags: cheesecake, philadelphia, cuisine américaine, américain, gâteau américain

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7 avril 2013

Un tour en cuisine 105: Crêpes 4,3,2,1 ou crêpes rapides

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Lina délices", où j'y ai choisit une recette pour le goûter de mes loulous, des crêpes. Nous irons ensuite voir ce que "La cuisine de coco" aura choisit chez moi. Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: crêpes, mardi gras, chandeleur, crêpes rapide, crêpes 4 3 2 1

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21 avril 2013

Un tour en cuisine à thème:Steak haché de cheval sauce à l'échalote

Aujourd'hui, je participe au tour au galop. J'ai bien aimé ce thème, d'autant plus que nous consommons régulièrement de la viande de cheval, qui est une viande maigre et très riche en protéïnes. J'ai choisit de faire des hachés de cheval, accompagnés...

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Tags: sauce, viande des grisons, cheval, steak, échalote

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7 avril 2013

Un tour en cuisine 250:Crème au Nutella

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Vanille bourbon", où j'y ai choisit sa recette de crème au Nutella, à la multidélice. Nous irons ensuite voir ce que "Mademoisel gato" aura choisit chez moi. Ingrédients pour 6 pots: -250 ml de...

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Tags: nutella, yaourtière, multidélices, crème brûlée, crèma au nutella

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30 janvier 2013

"Involtini" jambon cru et fromage de chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mes origines, basées uniquement sur des souvenirs visuels et gustatifs. Des "involtini", petits roulés de jambon cru au fromage de chèvre, macérés dans l'huile d'olive: idéal pour un apéritif, ou à servir en...

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Tags: jambon cru, fromage de chèvre, involtinis, roulés jambon, roulés à l'huile

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4 février 2013

Brioche tréssée à 6 brins, comme un pain Challah

Aujourd'hui, je vous propose une brioche qui a fait le tour de la blogosphère en ce moment. (Ici par exemple). Elle est née d'un défi boulange passé sur Facebook, par un groupe de blogueuse: la mienne ne sera pas sur Facebook, car je n'ai, ni ne veux...

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Tags: brioche, pain brioché, façonnage brioche original, pain challah, tressage à 6 brins

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11 avril 2013

Craquelins, feuilletés briochés

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de boulange. Une recette qui a fait le tour des blogs. Je l'ai prise ICI, mais vous la trouverez partout!!! Ingrédients: -500 gr de farine -1 cac de levure sèche de boulangerie -1 cac de sel -60 gr de sucre...

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Tags: feuilleté, boulange, pâte feuilletée, brioché, craquelin

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17 février 2013

Un tour en cuisine 222: Soupe de carottes et noix de coco

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Kiwitchi", où j'y ai trouvé cette recette de soupe. Nous irons ensuite voir ce que "Les gourmandises de Lucile", aura choisit chez moi. Ingrédients pour 6 personnes: -2 oignons -1 gousse d'ail...

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Tags: carottes, coco, noix de coco, soupe, lait de coco

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20 janvier 2013

Pain au camembert, ou plutôt fondue de camembert dans un pain

Aujourd'hui, je vous propose une idée super originale pour manger le fromage!! Un camembert enfermé au centre d'un pain!! On peut remplacer le camembert par un reblochon par exemple!! J'ai trouvé l'idée sur un blog roumain, mais je n'en suis pas sûre;-=...

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Tags: pain, boulange, façonnage original, camembert, fondue

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1 mars 2013

Macarons "carrés" au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une recette de macarons salés, et de forme peu conventionnelle, carrée. Ingrédients: -recette de base pour les coques ICI -4 grosses cas de ricotta -1 cas de crème fraîche -1 cas de jus de citron -1 cas d'aneth -2 petites...

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Tags: saumon fumé, macarons, forme de macarons, macaron au saumon fumé, macarons carré

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25 novembre 2012

Ronde interblog #32: Pâte à tartiner aux Carambars

Aujourd'hui, je participe à la ronde interblog 32. Je dois aller piocher ma recette chez "Zenflower", et c'est "Clochette", qui doit venir choisir une recette chez moi. J'ai donc choisit cette pâte à tartiner qui nous fait faire un bond dans l'enfance!!...

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Tags: sésame, carambars, pâte de sésame, pâte à tartiner, pâte à tartiner carambars

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