Articles populaires

14 octobre 2015

Tiramisu praliné

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version du tiramisu. J'ai tout simplement ajouté un peu de pâte de pralin au milieu, un petit plus qui a fait toute la différence ;-) Moi j'aime le tiramisu quand il est léger, et pas compact, et les blancs d'oeuf...

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Tags: praliné, italie, tiramisu, biscuit à la cuillère, dessert italien

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1 septembre 2015

Lasagnes courgettes et chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses lasagnes, mais pas celles que l'on a l'habitude de manger (à la sauce tomate et viande hachée), mais à la courgette et au chèvre frais. Un vrai délice, léger et complet. Ingrédients pour 6 personnes: -350 gr...

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Tags: lasagnes, chèvre, courgette, béchamel, chèvre frais

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26 mars 2015

Tiramisu framboise, noix et spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine, en version tiramisu, mais tiramisu arrangé à ma façon. Une confiture minute de framboises dans le fond, un lit de spéculoos surmonté d'éclats de noix, le tout recouvert d'une crème/mousse au mascarpone...

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Tags: framboise, vanille, spéculoos, mascarpone, tiramisu

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7 novembre 2015

S'mores dip

Aujourd'hui, je vous propose une "recette" dont raffolent nos américains: les s'mores. A la base, c'est du biscuit, du chocolat et des chamallows, le tout fondu sur le biscuit. Autant vous dire qu'on ne mangera pas ça tous les jours!!!! Du coup, pour...

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Tags: chocolat, chamallows, s'mores, marshmallow, dip

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7 avril 2015

Beignet de ricotta au basilic

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette idéale pour l'apéro. Encore!!!! C'est une recette de Thomas Feller, "Apéros dinatoires". Ingrédients pour 6 personnes: -1/2 botte de basilic -150 gr de ricotta -50 gr de parmesan râpé -125 gr de farine...

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Tags: ricotta, beignet, basilic, apéritif, apéritifs

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16 mai 2015

Moulin à vent feuilleté à la confiture d'abricot

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur à réaliser pour le goûter de vos loulous, qui seront ravis de les réaliser avec vous ;-) C'est on ne peut plus simple, et vous pouvez remplacer la confiture par du chocolat, du caramel, et pourquoi pas du...

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Tags: goûter, feuilleté, confiture, abricot, moulin à vent

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14 mai 2015

Crème au chocolat et éclats de caramel

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème que j'ai déjà réalisé ici, mais elle est tellement rapide et ne nécessite que 2 ingrédients, que je ne résiste pas à l'envie de vous redonner sa recette. J'ai cette fois ajouté des éclats de caramel sur...

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Tags: chocolat, caramel, crème, café gourmand, rapide

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5 novembre 2014

Cupcakes chocolat, citron et pistache

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une petite douceur, ou plutôt des petites douceurs. De délicieux cupcake au chocolat, avec leur topping au citron, le tout avec une pointe de pistache. Ingrédients pour 12 cupcakes: Base: -4 oeufs -180 gr de sucre...

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Tags: chocolat, pistaches, citron, cupcake, topping

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11 mai 2015

Cake à la courgette et au chèvre

Aujourd'hui, après le cake à la menthe et fromage de chèvre, je vous en propose un autre!! Avec l'arrivée des beaux jours, quoi de mieux pour le repas, qu'un délicieux cake à amener partout, et surtout en pique-nique avec vos petites têtes blondes. Oui...

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Tags: fromage, cake, chèvre, courgette, pique-nique

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9 mai 2015

Minis cupcakes façon Bounty

Aujourd'hui, je vous propose des minis gourmandises, à grignoter avec modération à plusieurs, ou tout seul ! De délicieux petits cupcakes au chocolat et noix de coco, avec un topping au mascarpone. Ingrédients pour 8 personnes: Cupcakes: -100 ml de crème...

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Tags: chocolat, cupcake, noix de coco, topping, minis cupcake

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28 mars 2015

Croustillant de pommes au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert, rapide à réaliser. Un petit roulé "original", avec un croustillant apporté par les feuilles de brick et un moelleux par les pommes. Une petite gourmandise trouvée dans un de mes magasine, "Avantages hors-série"....

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Tags: nutella, chocolat, pommes, roulé, feuille de brick

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2 mai 2015

Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de Mr Pierre Hermé, son très célèbre cake infiniment vanille. Ingrédients pour 6 personnes: -25 gr de lait entier -2 gousse de vanille "la case à vanille" -170 gr de beurre mou -125 gr de sucre glace...

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Tags: vanille, cake, hermé, pierre hermé, infiniment vanille

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11 avril 2015

Biscuits diamants {Eric Kayser}

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux petits biscuits pour le goûter de vos petites têtes blondes!! C'est une recette tirée du livre "L'atelier gourmands", d'Eric Kayser. Ingrédients: -225 gr de beurre mou -100 gr de sucre en poudre -1...

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Tags: goûter, biscuits, jaune d'oeuf, diamant, éric kayser

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8 avril 2015

Paris-Brest de Philippe Conticini

Aujourd'hui, je vous propose la célèbre et cultissime recette du Paris-Brest, du grand Philippe Conticini. Je l'ai réalisé il y a un petit moment déjà, pour mes parents, en particulier mon père, qui adore le praliné. Ma belle-soeur a littéralement craqué...

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Tags: praliné, pâte de praliné, philippe conticini, paris-brest

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2 décembre 2014

Idées pour vos apéritifs de fêtes de fin d'année

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire un petit récapitulatif des apéritifs que vous pourrez servir pour les fêtes de fin d'année: et oui, Noël approche à grands pas, comme moi vous commencez (ou avez déjà commencé ;-) ) à vous creuser la tête, et bien...

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Tags: noël, bûche, dessert de fête, chic, jour de l'an

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15 mars 2015

Sablés vanille aux cramberries et chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits biscuits, à préparer pour le goûter des enfants, et pour le thé des plus grands ;-) Mes enfants les ont adorés, et dévorés !!! Ingrédients: -150 gr de farine -120 gr de beurre mou -90 gr de sucre roux -1...

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Tags: biscuits, vanille, chocolat blanc, sablés, cramberries

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8 mars 2015

Mousse au chocolat à la fève tonka

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais qui en a régalé plus d'un: la mousse au chocolat Ingrédients pour 6 personnes: -6 oeufs frais -200 gr de chocolat noir -1 pincée de sel -1/2 fève tonka Préparation: Faites fondre le chocolat...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, mousse, fève tonka, tonka

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25 mars 2015

Gressins au parmesan, citron et basilic

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très sympa pour l'apéro. Vous pouvez tout aussi bien préparez de la pâte crue et la congeler, pour en avoir sous la main en permanence. On les a trempés dans une tartinade au fromage. Ingrédients: -80 gr...

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Tags: citron, basilic, parmesan, apéritif, gressin

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12 mars 2015

Gâteau 3D: Ballon de foot OM

Aujourd'hui, je voulais juste vous montrer le gâteau que j'ai réalisé pour les 2 ans d'un petit bonhomme. Sa maman voulait un gâteau sur le thème de leur équipe de foot préférée, l'Olympique de Marseille. Je suis partie sur une base de gâteau au chocolat...

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Tags: pâte à sucre, gâteau 3D, omelette, foot, marseille

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25 février 2015

Mac and cheese

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat bien réconfortant, qu'affectionnent tout particulièrement nos "voisins" américains: le Mac and cheese. C'est un délicieux gratin de pâte avec de la béchamel et du fromage, plus particulièrement du cheddar. J'aurai...

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Tags: pâtes, gratin, macaronis, américain, mac and cheese

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23 février 2015

Burger à la raclette

Aujourd'hui, envie d'une raclette? ou plutôt d'un burger? Vous hésitez? Et bien, je vous propose de faire un mix des deux : un burger avec du bon fromage à raclette qui fond sur la viande !!! Je préfère utiliser des pains carrés classiques plutôt que...

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Tags: fromage, hamburger, viande, burger, raclette

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7 octobre 2015

Gâteau au chocolat et framboises

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au chocolat dans lequel j'ai inséré des framboises fraîches, mais vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Et pour le rendre encore plus gourmand, un petit nappage au chocolat en plus ;-) Ingrédients pour 6...

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Tags: framboise, chocolat, goûter, gâteau, moule tablette

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27 février 2015

Cupcakes à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cupcakes, simple, mais qui a régalé les collègues de boulot de mon chéri. Il me fallait une recette de cupcakes qui peut se permettre de ne pas être au frigo, et qui se transporte très facilement, d'où le topping...

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Tags: goûter, vanille, cupcake, gâteau, topping

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27 janvier 2015

One pan cookie {cookie à la poêle}

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une petite gourmandise pour les enfants. . . . et les grands aussi d'ailleurs ;-) Simple, rapide, ultra efficace et surtout. . . avec un rien de vaisselle !!!!! Cool !!!!!!! Par contre, choisissez une poêle qui...

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Tags: chocolat, noix, cookies, noix de pécan, one pan cookie

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24 janvier 2015

Croquants aux amandes et au citron {cantuccini}

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise, idéale à l'heure du thé ! En plus ils se conservent très bien et assez longtemps. Ingrédients: -280 gr de farine -160 gr de sucre -2 cac de levure chimique -1 pincée de sel -1 citron -200 gr d'amandes...

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Tags: amandes, crocanti, croquants, cantuccini

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