Articles populaires

16 février 2015

Sauce aux champignons de Paris

Aujourd'hui, je vous propose une sauce qui accompagnera à merveille vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -5 gros champignons de Paris -1 oignon -8 tranches de poitrine fumée -1 cas d'herbes de Provence -30 gr de beurre 1/2 sel -200 ml de crème liquide...

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Tags: sauce, pâtes, champignons, poitrine fumée, champignons de paris

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18 mars 2015

Croque monsieur façon cake

Aujourd'hui, une petite recette, on ne peut plus simple. Je l'ai déjà réalisée, mais j'ai voulu essayé dans mon moule tablette, et l'effet est super sympa ! En le faisant dans ce moule, on peut même envisager le servir en apéro, en le coupant selon les...

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Tags: jambon, fromage, cake, croque monsieur, repas du soir

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17 décembre 2014

Cake au citron de Pierre Hermé {gâteau caché}

Aujourd'hui, une petite recette toute simple, mais qui fait son effet au moment de couper le gâteau. Ingrédients pour 6 personnes: -190 gr de farine -1/2 cac de levure chimique -2 petits citrons -200 gr de sucre -3 oeufs -95 gr de crème liquide entière...

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Tags: citron, cake, pierre hermé, gâteau caché, gâteau surprise

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30 janvier 2015

Terrine en croûte aux champignons de paris

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette que j'ai trouvé ici. On s'est vraiment régalé, avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 6 personnes: -1 pâte feuilletée -500 gr de champignons de paris nettoyés -150 gr d'allumettes de lardons -50...

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Tags: champignons, pâte feuilletée, terrine, croûte, champignons de paris

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29 janvier 2015

Soleil feuilleté au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose un peu de soleil. . . pour le goûter de nos petites têtes blondes. Un bon gros soleil, plein de gourmandise!!!! Parce que des fois, ça fait du bien de faire un truc rapide, beau et surtout. . . bon ! Ingrédients pour 6 personnes:...

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Tags: nutella, chocolat, feuilleté, pâte à tartiner, pâte feuilletée

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2 février 2016

Rôti de porc aux pommes de terre et à l'ail

Aujourd'hui, je vous propose un bon petit plat, en toute simplicité. Ingrédients pour 6 personnes: -1 rôti de porc d'environ 800/900 gr -1,5 tête d'ail -800 gr de pommes de terre -de l'huile d'olive -2 branches de romarin frais -2 cas de fond de veau...

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Tags: pomme de terre, porc, viande, ail, rôti de porc

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14 janvier 2016

Gratin de poireaux au jambon et à la Scamorza fumée

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gratin, bien réconfortant. La Scamorza est un fromage italien, type mozzarella, mais à la pâte un peu plus dure. Elle existe nature ou fumée et se déguste traditionnellement en tranches grillée et fondue. Ingrédients...

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Tags: jambon, poireaux, fromage, gratin, scamorza

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7 mars 2015

Gâteau 3D: Mario Bros

Aujourd'hui, j'avais envie de vous montrer le gâteau que j'ai réalisé pour le petit Ariitéa, un petit bonhomme qui a fêté ses 1 an. Sa maman voulait un gâteau arc en ciel, sur le thème de Mario Bros. Je suis donc partie sur des génoises dans les couleurs...

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Tags: pâte à sucre, gâteau 3D, arc en ciel, rainbow cake, mario bros

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13 novembre 2014

Gâteau roulé à la framboise

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un petit goûter pour nos loulous. Après leur longue journée d'école, quoi de mieux qu'un bon gâteau de maman ;-) J'ai utilisé les dernières framboises du jardin pour faire une confiture expresse avec un peu de...

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Tags: framboise, génoise, roulé, gâteau, oeuf

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6 décembre 2014

Clémentines confites {cadeau gourmand}

Aujourd'hui,je vous propose de réaliser des petites clémentines confites, idéales pour réaliser vos bûches ou même à mettre dans de petits bocaux afin de les offrir, en cadeau gourmand! Ingrédients: -500 gr de petites clémentines non traitées -100 ml...

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Tags: cadeaux gourmands, clémentines, clémentines confites, conserve

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29 novembre 2014

Moelleux chèvre courgette

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette pour l'apéritif, que vous pouvez réliser en version cake. Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de courgettes -100 gr de chèvre frais -150 gr de farine -1 oeuf -2 grosses cas de crème fraîche épaisse -1...

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Tags: chèvre, courgette, apéritif, moelleux

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28 novembre 2014

Verrine façon tarte au citron meringuée

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter encore la tarte au citron meringuée, mais en verrine. Vous devez le savoir maintenant, j'adoooooore le citron ! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à crumble: -260 gr de farine -100 gr de cassonade -170 gr de beurre...

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Tags: lemon curd, citron, meringue, tarte au citron revisitée

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18 novembre 2014

Minis feuilletés abricots secs, chèvre et thym

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, pour vos apéritifs. Pas de quantités pour cette recette, pas besoin!! Vous pouvez en faire d'avance et les congeler; vous n'aurez qu'à les réchauffer 5 min au four au moment venu. Ingrédients...

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Tags: feuilleté, chèvre, apéritif, abricot, thym

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16 novembre 2014

Cake aux cramberries, écorces d'oranges confites et aux pistaches

Aujourd'hui, je vous propose un excellent cake aux fruits secs, avec des fruits qui ne tombent pas au fond. Même mon père qui n'est pas très adepte de gâteaux, s'est resservi 3 fois avec son café. Ingrédients pour 6 personnes: -120 gr de beurre mou -90...

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Tags: goûter, pistaches, cake, cramberries, écorce d'orange confite

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12 novembre 2014

Omelette aux oignons nouveaux et à la fourme d'Ambert

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat vite fait, idéal pour les soir de flemme. Une délicieuse omelette qui à la base était une omelette vide frigo, mais qui s'est avérée plus que délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes: -8 oeufs -3 oignons nouveaux...

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Tags: oignons nouveaux, fourme d'ambert, omelette, oeuf, cebette

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9 avril 2014

Moelleux aux pommes et son coulis de carambars

Aujourd'hui, c'est mercredi, et le mercredi c'est le jour des enfants. J'ai donc décidé de leur préparer une petites douceurs pour le goûter. C'est une recette qui a pas mal tourné sur les blogs, et à la base, il me semble que c'est une recette Demarle....

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Tags: carambar, caramel, carambars, moelleux, pomme

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6 novembre 2014

Mousse à l'amande et son coulis d'abricots {Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, que l'on apprécie beaucoup à la maison: la mousse à l'amande de Christophe Michalak. J'avais réalisé une bûche pour le repas de Noël, avec cette mousse et un insert framboise, et ce fût un pur délice. J'ai...

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Tags: coulis, abricots, amande, michalak, mousse

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28 janvier 2016

Riz au lait {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de riz au lait, mais à la mijoteuse cette fois. La mijoteuse, c'est mon "mode feignante" à moi ;-) : on met tout dedans, et quand ça sonne c'est prêt!! En tout cas, le riz au lait était parfait, et franchement,...

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Tags: riz, riz au lait, lait, mijoteuse, multicuiseur

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2 septembre 2014

Minis charlottes au citron

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert léger et frais, idéal après un repas un peu lourd long!! Je les ai fait en version mini, mais vous pouvez aussi bien la réaliser en grand. Je n'y mets pas d'alcool, car je n'aime pas ça, mais vous pouvez remplacer...

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Tags: citron, mascarpone, charlotte, crème, biscuit à la cuillère

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13 juillet 2014

Un tour à thème : Roulés feuilletés au jambon et kiri

Aujourd'hui, je participe au tour du fromage frais,et j'ai choisit de réaliser une recette plus que simple et rapide, mais que tout le monde apprécie, même les enfants!!! Pour ceux qui me suivent, vous savez que je n'aime pas trop servir des chips à l'apéro:...

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Tags: jambon, apéritif, fromage frais, pâte feuilletée, kiri

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2 juin 2014

Cupcakes vanille et Nutella

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur. J'avais réalisé ces cupcakes en version mini, pour une rencontre géocaching. Pour ceux que cela intéresse, c'est une sorte de chasse aux trésors mondiale: cliquez sur le nom pour en savoir plus;-) Donc,...

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Tags: nutella, chocolat, vanille, cupcakes, minis cupcake

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14 juillet 2014

Egg boat aux oignons nouveaux et cantal

Aujourd'hui,je vous propose ces délicieuses baguettes garnies que l'on a beaucoup vu circuler sur la toile. Tout est parti du défi boulange ICI. Ingrédients pour 2 personnes: -2 petites baguettes maison ICI -3 oeufs -100 gr d'allumettes de lardons -40...

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Tags: oignons nouveaux, cantal, lardons, baguette farcie, egg boat

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29 juin 2014

Un tour en cuisine à thème: Sauce au beurre, citron et ciboulette

Aujourd'hui, je participe au tour du citron, et j'ai choisit de vous présenter une petite sauce vite fait bien fait, qui accompagnera à merveille vos poisson cuit au barbecue....ou pas!! Chez nous, elle a servi de "nappage" à un dos d'Espadon, cuit et...

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Tags: citron, poisson, sauce, beurre, hollandaise

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25 janvier 2014

Foie gras façon pomme d'amour

Aujourd'hui, je vous propose de vous livrer une des petites gourmandises que j'ai servi à l'apéro pour le réveillon de Noël. Je ne suis pas du tout satisfaite du rendu visuel: j'ai ait dans la précipitation et mon caramel n'a pas figé correctement sur...

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Tags: foie gras, caramel, apéritif de fête, pomme d'amour, foie gras au caramel

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7 juin 2014

Porc au caramel

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat de viande sucré-salé, que nous apprécions énormément à la maison. Très simple et rapide à réaliser.......délicieux.....pourquoi s'en priver?? Plus besoin d'aller chercher un restaurant chinois de partout (et...

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Tags: caramel, porc, asiatique, cuisine chinoise, porc au caramel

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