pain - Chez Ale

21 juin 2016

Baguette garnie cheddar, champignons et oignons nouveaux {egg boat}

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses baguettes garnies, à servir avec une salade verte du jardin . . . J'avais une baguette qui commençait à "tirer la tronche", et pas une grosse envie de passer des heures en cuisine (pour une fois ;-) ) Ingrédients...

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Tags: pain, baguette, oignons nouveaux, champignons de paris, egg boat, cheddar

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16 mai 2016

Pull appart bread cheddar, chèvre et chorizo

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un apéro sympa, à partager sur la terrasse, avec un petit verre (de ce que vous voulez) à la main!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -1 boule de pain de campagne -1 bûche de chèvre -de fines tranches de chorizo...

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Tags: pain, chorizo, chèvre, apéritif, pull apart bread, cheddar

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3 mai 2016

Pull apart bread bacon et chèvre

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un apéro sympa, à déguster autour du barbecue, en attendant les grillades ;-) Les photos ont été prises avec un téléphone, elles sont "pourries", mais le pain est délicieux!! Ingrédients pour 4 personnes: -1 baguette...

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Tags: fromage, pain, chèvre, bacon, pull apart bread

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23 mars 2016

Pain à l'ail et camembert {version fondue}

Aujourd'hui, je vous propose une façon originale de manger une fondue, ici au camembert. On façonne des boulettes de pain autour du fromage, et ensuite on les déchire et on les trempe dedans . . . Mmmmmmmmmm!!!!! Que c'est bon !!!! Ingrédients pour 4...

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Tags: pain, boulange, camembert

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21 mars 2016

Chili con carne à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose un plat originaire du Sud des Etats-Unis. Comme tous les plats de ce genre, le chili con carne aime une cuisson douce et longue, voir même réchauffée. J'ai décidé de le faire dans la mijoteuse, un régal!!!!! En principe, ce...

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Tags: pain, boulange, plat en sauce, mijoteuse, slow cooker, batbout, chili, chili con carne, vinade

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7 mars 2016

Pain pour burger {Buns}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange: de bons petits pain pour faire vos burgers. On peut les faire de la taille souhaitée: j'en fais des plus petits pour les burgers de mes enfants. Ingrédients pour 4 buns: -130 ml de lait tiède -1 jaune d'oeuf...

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Tags: buns, pain, boulange, burger

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31 janvier 2016

Pain au gorgonzola et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Un délicieux pain garni, tiré de mon livre fétiche d'Eric Kayser, "Le Larousse du pain". Alors, j'ai un peu trop laissé mon pain dans le four, du coup, il a un peu trop bronzé, mais on les a quand même...

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Tags: noix, pain, gorgonzola, boulange

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22 janvier 2016

Pain au beurre d'ail et de persil

Aujourd'hui, je vous propose de vous régaler avec une recette inspirée d'un des livres de Jamie Olivier. On a dégusté ce pain trempé dans un fromage fondu chaud, . . . j'en salive encore!!!! Ingrédients pour 4/6 personnes: Pain: -500 gr de farine T55...

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Tags: pain, persil, boulange, ail, beurre, garlic, jamie olivier, pain à l'ail

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28 novembre 2015

Pain sans pétrissage

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, mais de la boulange rapide, sans effort!! Je n'y croyait pas trop, mais j'ai été agréablement surprise et convaincue par ce test. Le pain est comme nous l'aimons avec mon mari: moelleux et croustillant...

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Tags: pain, boulange, pain sans pétrissage

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17 octobre 2015

Fougasse aux lardons {Erice Kayser}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas posté. J'ai choisi de vous livrer la fabuleuse recette d'Eric Kayser, tirée de son livre "La Larousse du pain". C'est une pâte à base de levain liquide, hyper...

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Tags: pain, fougasse, lardons, boulange, kayser

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