fromage - Chez Ale

29 mars 2016

Buns à la tome de Savoie et au lomo

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux buns (ou pizza en boule), à accompagner d'une salade verte . . . tout simplement!! Ingrédients pour 4 personnes: Pâte à pizza: -400 gr de farine -200 ml d'eau tiède -1 sachet de levure sèche de boulangerie -4...

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Tags: fromage, buns, pizza, tome de montagne, tome de savoie

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19 mars 2016

Omelette farcie aux champignons et chèvre frais

Aujour'hui, je vous propose un plat vite fait, bien fait, à compléter avec une salade verte et morceau de bon pain!! Je vous conseille vivement d'utiliser de bons oeufs bien frais, car comme vous pouvez le voir sur la photo, cette omelette se mange un...

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Tags: fromage, chèvre, omelette, oeuf, champignons de paris

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15 mars 2016

Burger d'hiver

Aujourd'hui, je vous propose de faire des burger, façon raclette ou tartiflette!! On s'est régalé . . . et après on mange de la salade pendant 3 jours ;-) Ingrédients pour 4 personnes: -4 pains à burger façon brasserie -8 tranches de viande des grisons...

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Tags: fromage, hamburger, reblochon, viande des grisons, américain, burger, raclette

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29 janvier 2016

Terrine de chou-fleur au roquefort

Aujourd'hui, un peu de légumes, mais de façon toujours gourmande et originale. Une terrine à manger froide, avec une viande rouge, ou même coupée en cube pour l'apéritif. Ingrédients pour 6 personnes: -350 gr de chou-fleur -70 gr de gruyère râpé -3 oeufs...

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Tags: fromage, roquefort, terrine, chou-fleur

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24 janvier 2016

Sablés au pecorino et paprika fumé

Aujourd'hui, je vous propose encore des petits sablés à préparer quand vous avez le temps, à congeler, et à cuire pour un petit apéro sympa entre amis!! Le pecorino, est un fromage de brebis que l'on trouve dans le sud de l'Italie: il est assez fort,...

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Tags: sablé, fromage, apéritif, sablés salés, fromage de chèvre, pecorino, paprika

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14 janvier 2016

Gratin de poireaux au jambon et à la Scamorza fumée

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gratin, bien réconfortant. La Scamorza est un fromage italien, type mozzarella, mais à la pâte un peu plus dure. Elle existe nature ou fumée et se déguste traditionnellement en tranches grillée et fondue. Ingrédients...

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Tags: jambon, poireaux, fromage, gratin, scamorza

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8 janvier 2016

Potiron farci {façon tartiflette}

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter la traditionnelle tartiflette. En effet, j'avais vu cette idée à la télé, et j'ai eu envie de la réaliser. Pas de féculents dans cette recette, mais pas d'inquiétude, on n'a pas faim en sortant de table ;-) Choisissez...

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Tags: fromage, reblochon, potiron, tartiflette, courge

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8 octobre 2015

Côte de porc panée aux champignons {façon bruschetta}

Aujourd'hui, je vous propose une façon un peu plus originale de manger de la viande. Pour cette recette, choisissez des côtes de porc de très bonne qualité, pas grasses, bien charnues. J'ai fait pané la viande que j'ai posé sur une grande tranche de pain...

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Tags: fromage, porc, champignons, bruschettas, côtes de porc, pané

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5 septembre 2015

Filet mignon feuilleté à la fourme d'ambert et jambon cru

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux filet mignon feuilleté, garni de fourme d'Ambert et de jambon cru. Ingrédients pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -1 gros filet mignon -6 à 8 tranches de jambon cru -1/2 fourme d'Ambert -sel, piment d'Espelette...

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Tags: fromage, feuilleté, filet mignon, viande, fourme d'ambert, jambon cru

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24 mai 2015

Muffins au chorizo et chèvre

Aujourd'hui, je vous propose de bons petits muffins salés, idéaux pour l'apéro ou en entrée;-) 2 saveurs qui se marient à merveille: le chorizo et le chèvre. Ingrédients: -125 gr de farine -1/4 de cac de paprika fumé -1 pincée de sel -2 oeufs -150 ml...

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Tags: fromage, chorizo, cupcake, chèvre, apéritif, muffin, topping

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