blanc d'oeuf - Chez Ale

13 janvier 2016

Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, qui a fait plus que l'unanimité à la maison. Ces mousses ont le goût des fameux Reese's (délicieux petits chocolats américains fourrés au beurre de cacahuètes). Céline, c'est pour toi ;-) Ingrédients pour...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, beurre de cacahuètes, cacahuètes, peanut butter, mousse, blanc d'oeuf

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21 novembre 2015

Meringues {Reine des neiges}

Aujourd'hui, je vous propose de jolies petites meringues bien girly, bien que dans les tons bleu. Ma fille les voulait sur le thème de la Reine des neiges: pas si simple. Du coup, je me suis dis que les faire en blanc et bleu pâle, avec un flocon de neige...

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Tags: meringue, blanc d'oeuf, frozen, reine des neiges

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30 octobre 2015

Meringues {Halloween}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle petite recette rigolote pour préparer Halloween. L'année dernière, j'avais préparé de jolies petites meringues en forme de fantôme ICI, mais cette année, avec mes loulous, on a voulu une forme différente. Ne me...

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Tags: meringue, sucre, blanc d'oeuf, halloween

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13 septembre 2015

Pavlova fraises et citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une pavlova géante, aux fraises fraîches et citron vert. J'ai longtemps hésitez à vous présenter ce dessert, à cause de la qualité plus que médiocre de la photo: c'était très très tard le soir, on avait des invités, et j'ai...

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Tags: fraise, chantilly, meringue, citron vert, blanc d'oeuf, pavlova

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23 mai 2015

Macaron au chocolat au lait, fève de tonka et copeaux de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une jolie petite gourmandise, qui nous a beaucoup surpris: en effet, l'association du chocolat avec la fève Tonka dans un macaron a été une très belle découverte gourmande. Mon mari ne connaissait pas le goût de cette petite...

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Tags: macaron, chocolat, chocolat au lait, meringue italienne, blanc d'oeuf, tonka

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4 avril 2015

Meringues nid {Pâques}

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple pour fêter Pâques avec vos petits bouts, de belles meringues bien colorées, garnies d'oeufs en sucre. Celles-ci ont été réalisées avec mes loulous, ils étaient ravis !!! Ingrédients: -2 blancs d'oeufs...

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Tags: meringue, pâques, blanc d'oeuf

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31 octobre 2014

Meringues fantômes {Halloween}

Aujourd'hui, c'est Halloween. C'est une fête d'origine anglo-celte, que l'on célèbre dans la nuit du 31/10, mais malheureusement, c'est une fête qui n'a pas pris en France. Je dis malheureusement, car je trouve ça sympa et rigolo pour les petits de se...

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Tags: blanc d'oeuf, meringues, fantôme, halloween

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25 juillet 2014

Sorbet à l'abricot

Aujourd'hui, je vous propose un sorbet à l'abricot: profitons-en, et en plus ça rafraîchit!!! L'avantage de l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige, est que la glace reste malléable, même après le passage au congélateur. Ingrédients pour 1/2l de sorbet:...

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Tags: glace, abricot, sorbet, sorbetière, blanc d'oeuf

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30 juin 2014

Escapade en cuisine: Financiers aux pommes

Aujourd'hui, je participe à une escpade en cuisine, et le hasard m'a envoyé piocher une recette chez "La cuisine de Boomy". Ce mois ci, le thème était : "les fruits s'invitent dans nos assiettes", et c'est parfait!! J'ai donc choisit ses petits financiers...

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Tags: amandes, vanille, financier, pomme, blanc d'oeuf

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25 juin 2014

Langues-de-chat

Aujourd'hui, pourquoi ne pas accompagner votre glace de petites gourmandises, des langues-de-chat. Une bonne façon aussi, d'utiliser les blancs d'oeufs, sans se lancer automatiquement dans la confection de macarons. Ingrédients: -120 gr de beurre mou...

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Tags: biscuits, glace, blanc d'oeuf, langues de chat

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