caramel - Chez Ale

5 octobre 2015

Crème renversée au mascarpone et caramel

Aujour'hui, je vous propose une crème renversée au mascarpone. J'ai toujours une boîte de mascarpone dans mon frigo, et je cherchais une nouvelle façon de l'utiliser. Cette crème est onctueuse, vraiment délicieuse. Ingrédients pour 6 personnes: -400 ml...

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Tags: caramel, crème caramel, crème renversée

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2 octobre 2015

Tarte aux fruits secs et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose une tarte bien gourmande pour affronter l'automne (ben oui, il faut bien se trouver des excuses ;-) ) Ingrédients pour 6 personnes: Pâte sucrée: -200 gr de farine -100 gr de beurre mou -80 gr de sucre glace -40 gr d'oeuf entier...

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Tags: gâteau d'anniversaire, noisette, tarte, caramel, noix, cajou

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23 septembre 2015

Crème à la vanille {façon crème brûlée}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème à la vanille, sur laquelle j'ai ajouté un petit côté croquant avec le caramel. Ingrédients pour 6 personnes: -250 ml de lait entier -250 ml de crème liquide -1/2 cac de vanille en poudre "la case à vanille"...

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Tags: caramel, vanille, crème brûlée, crème vanille

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14 septembre 2015

Gâteau crémeux ananas et noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau à l'ananas et noix de coco. Il me restait de l'ananas frais après avoir fait mon rhum arrangé macéré, donc voici un délicieux gâteau bien frais, terriblement crémeux. A faire la veille !!! Ingrédients pour...

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Tags: caramel, noix de coco, ananas, gâteau, moelleux

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4 août 2015

Crème glacée facile et rapide, au caramel et Oréos

Aujourd'hui,je vous propose une recette simple et rapide de crème glacée, qui ne nécessite même pas de sorbetière !! Ingrédients: -400 ml de crème liquide entière -250 gr de lait concentré sucré -du caramel au beurre salé -8 Oréos Préparation: Montez...

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Tags: biscuits, caramel, glace, sorbetière, crème glacé, oréos

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4 juillet 2015

Petites bouchées au chocolat et caramel

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuse petites gourmandises, à dévorer n'importe où, n'importe quand!!! Mes enfants et mon chéri les ont adoré: ils sont moelleux, fondants, et se congèlent parfaitement. Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, caramel, mignardise

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2 juillet 2015

Crème au caramel

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur en toute simplicité. Ingrédients pour 4 personnes: -120 gr de sucre -250 ml de lait -250 ml de crème liquide entière -4 jaunes d'oeuf -30 gr de sucre -2,5 feuilles de gélatine Préparation: Faites un caramel...

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Tags: caramel, lait concentré, crème

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1 juillet 2015

Pain perdu brioché aux poires et Carambars

Aujourd'hui, je vous propose une recette très gourmande. J'avais un reste de brioche maison à écouler ainsi qu'un reste de poires au sirop (et oui , bientôt la recette de la tarte Bourdaloue), et quoi de mieux qu'un bon pain perdu à la brioche, avec des...

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Tags: carambar, caramel, brioche, pain perdu, poire

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27 juin 2015

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose de jolis petits macarons, bien gourmands. On adore le caramel au beurre salé, mais ce qui me dérange à le mettre tel quel dans les macarons, c'est que souvent ça a tendance à couler. J'ai alors décidé de faire une ganache...

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Tags: ganache, chocolat, caramel, macarons, chocolat blanc, meringue, meringue italienne

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18 mai 2015

Croustillant sablé au Michokos et à la banane

Aujourd'hui, je vous propose un dessert sorti du fameux livre "Recettes inavouable . . . tous les desserts". En lisant la recette, j'ai été attirée par la façon dont on utilise la pâte sablée en rouleau: congelée puis râpée !! Et en plus, c'est délicieux...

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Tags: chocolat, caramel, banane, gâteau, pâte sablée, michoko

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