macarons - Chez Ale

22 novembre 2016

Macarons, ganache montée chocolat blanc vanille.

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses petites gourmandises, des macarons. Cela faisait un moment que je n'en avais pas fait. Mes amours ont choisit leur ganache préférée, au chocolat blanc et à la vanille. J'ai voulu une coque dans les tons de roses,...

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Tags: macarons, vanille, chocolat blanc

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27 juin 2015

Macarons au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose de jolis petits macarons, bien gourmands. On adore le caramel au beurre salé, mais ce qui me dérange à le mettre tel quel dans les macarons, c'est que souvent ça a tendance à couler. J'ai alors décidé de faire une ganache...

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Tags: ganache, chocolat, caramel, macarons, chocolat blanc, meringue, meringue italienne

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14 février 2014

Macarons ganache montée à la framboise {Saint Valentin} avec meringue italienne de Christophe Felder

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. Jusqu'à présent, je ne faisait mes macarons qu'avec la méthode avec la meringue française: ça marchait bien, ils étaient super beaux, lisses, une belle colerette..... J'ai déménagé, et du...

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Tags: ganache, macaron, framboise, ganache montée, macarons, chocolat blanc, felder, christophe felder, meringue italienne, saint valentin

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22 décembre 2013

Un tour en cuisine à thème: Macarons au foie gras

Aujourd'hui, je participe au tour des verrines et mignardises apéritives, et j'ai choisit de réaliser ce que j'adore en version salée, mais n'aime pas trop en version sucrée:..........les macarons!! Et en cette période de fêtes de fin d'année, quoi de...

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Tags: macaron, foie gras, macarons, apéritif, apéritif de fête, macaron salé, apéro, chic

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19 décembre 2013

Macarons à la crème de poivrons et au chorizo

Je vous remonte une recette de macarons salés, faites l'année dernière, un vrai régal. Une très belle association de saveurs. Aujourd'hui, je vous propose de continuer dans les apéros du réveillon de Noël, avec ces petits macarons salés, qui ont bien...

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Tags: macaron, macarons, chorizo, poivron, macarons salés

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15 mars 2013

Macarons aux Ferrero Rocher

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de macarons, des macarons gourmands: au Ferrero Rocher, oui, cette petite boule "d'or", au coeur de noisettes!! Ils n'ont pas fait un pli, dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Ingrédients:...

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Tags: noisette, macarons, pralines roses, ferrero rocher, ganache ferrero, macaron au ferrero rocher, pralinoise

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1 mars 2013

Macarons "carrés" au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une recette de macarons salés, et de forme peu conventionnelle, carrée. Ingrédients: -recette de base pour les coques ICI -4 grosses cas de ricotta -1 cas de crème fraîche -1 cas de jus de citron -1 cas d'aneth -2 petites...

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Tags: saumon fumé, macarons, forme de macarons, macaron au saumon fumé, macarons carré

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6 juin 2012

Macarons Hello kitty

Pas de recette ce coup ci, juste une photo pour le plaisir, de mes macarons Hello kit ty!!! Ma princesse m'a demandé si je pouvais lui faire des macarons Hello kitty, c'est chose faite!! Mon prince, du coup, m'a demandé de les lui faire en Flash mac queen,...

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Tags: hello kitty, macarons

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30 mars 2012

Macarons au kinder !!!!!!!

Cela fait une semaine que je fais des macarons quasiment tous les jours et que personne ne peut les goûter ( souvenez vous: je les congèle en vue de faire ma pyramide!!) Mes 2 petits loulous et mon chéri ne cessent de râler en voyant les plaques défiler,...

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Tags: ganache montée, macarons, kinder, macaron au kinder

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30 mars 2012

Folie macarons: la suite encore!!!!

Voilà ça y est!!!!! J'ai enfin fini les 300 macarons bleus, blancs, rouges et verts!!!! J'ai fait les derniers ce matin: les bleus!!! Petit bémol: ils ont gardé le "pic" de la poche à douille. Allez savoir pourquoi??? Les macarons sont tellement capricieux...

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Tags: pyramide de macarons, macarons

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