Chez Ale

28 juin 2015

Glace à la menthe et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux petit raffraichissement, une des glaces préférées de ma fille!!! J'avais des jaunes à écouler, et cette glace était parfaite pour ça. Ingrédients pour 1/2 l de glace: -4 jaunes d'oeufs -1 cas de sucre en poudre...

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Tags: menthe, glace, menthe chocolat

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25 juillet 2014

Sorbet à l'abricot

Aujourd'hui, je vous propose un sorbet à l'abricot: profitons-en, et en plus ça rafraîchit!!! L'avantage de l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige, est que la glace reste malléable, même après le passage au congélateur. Ingrédients pour 1/2l de sorbet:...

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Tags: glace, abricot, sorbet, sorbetière, blanc d'oeuf

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24 juillet 2014

Sorbet au pamplemousse

Aujourd'hui, un peu de fraîcheur!! J'adore le pamplemousse rose. Je l'adore mais pas à manger comme ça, mais plutôt en sorbet, dans des gâteaux, pour caraméliser les viande, en salade avec de l'avocat... Je trouve qu'il donne une touche de peps et de...

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Tags: glace, pamplemousse, sorbet, agrumes

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18 avril 2014

Glace au yaourt et aux Smarties

Aujourd'hui, histoire de faire venir la chaleur, je vous propose de vous faire une petite glace au yaourt, dans laquelle j'ai ajouté des minis smarties pour faire plaisir à mes loulous!! Ingrédients: -200 ml de crème liquide entière -200 ml de yaourt...

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Tags: glace, smarties, yaourt, glace au yaourt

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3 avril 2014

Pamplemousse confit et son sorbet de gingembre et citronnelle

Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger mais qui n'en reste pas moins gourmand. Ce sont des saveurs que je n'avais jamais associées, et bien......c'est bien dommage de ne pas l'avoir fait avant: très frais, léger, délicieux. J'ai trouvé ce dessert...

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Tags: gingembre, pamplemousse, sorbet, fruit, citronnelle, pamplemousse confit

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27 mars 2014

Glace cookie dought, vanille et caramel au beurre salé {Battle food #18}

Aujourd'hui, voilà que sonne la Battle Food #18. C'est ma troisième participation, et je trouve ce concept très chouette, on y fait de très belles découvertes, toutes plus gourmandes les unes que les autres! Pour cette édition, c'est Godiche qui a été...

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Tags: caramel, caramel au beurre salé, vanille, cookies, glace, crème anglaise, cookie dought, glace cookie dought

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20 février 2014

Glace au foie gras

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse glace, mais en version salée! J'avais réalisé cette crème glacée à l'occasion du repas de "fiançailles" de mon frère et de ma future belle soeur;-) Délicieuse, mais à servir en petite quantité pour ne pas la...

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Tags: foie gras, glace, fête, glace salée, glace au foie gras

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27 janvier 2014

Sorbet à l'avocat

Aujourd'hui, je vous propose une entrée fraîche certes, pour la saison, mais très légère quand on sait que le repas va être un peu plus copieux que d'habitude. C'est une façon un peu différente de manger des avocats. Ingrédients pour 6 personnes: -2 avocats...

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Tags: glace, sorbet, avocat, glace salé

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11 janvier 2014

Glace aux Malabars

Aujourd'hui, je vous propose un peu de fraîcheur;-)))) Mais non.....je ne suis pas tombée sur la tête, je sais bien qu'on est en hiver, mais même en hiver, on a le droit d'avoir envie de manger des glaces;-)) Du moins les enfants, eux, ils en veulent...

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Tags: glace, sorbetière, chewing gum, malabars

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3 novembre 2013

Un tour en cuisine concours: Parfait glacé au Spéculoos, citron vert et amandes

Aujourd'hui, je participe au tour The Tops. Miss cuisine a décidé de fêter son anniversaire, et de tenter de nous faire gagner de généreux cadeaux!! Et oui, c'est son anniversaire, et c'est elle qui nous fait des cadeaux!! Mille merci!!!!! Et merci aussi...

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Tags: amandes, spéculoos, citron vert, dôme de citron, demi cercle, parfait, parfait glacé

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