Chez Ale

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30 mars 2017

Mousse au chocolat, spéculoos et sa chantilly au beurre de cacahuète

Mousse au chocolat, spéculoos et sa chantilly au beurre de cacahuète

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert rapide, que j'ai réalisé en version mini, pour l'inclure sur un plateau de "café gourmand"!! Ingrédients pour 6 personnes: Mousse au chocolat: -5 oeufs -180 gr de chocolat noir Préparation: Faites fondre le...

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Tags: verrine, spéculoos, mousse au chocolat, beurre de cacahuètes, peanut butter, speculos

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28 mars 2017

Croque façon caque au saumon fumé et courgettes

Croque façon caque au saumon fumé et courgettes

Aujourd'hui, je vous propose un cake façon croque-monsieur, au saumon fumé et à la courgette. Ingrédients pour 6 personnes: -6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte (ou avec, ça change rien!!) -1 courgette -6 tranches de saumon fumé -200 gr de mascarpone...

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Tags: saumon fumé, cake, courgette, croque, mascarpone, saumon

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26 mars 2017

Tarte à la crème brûlée et au caramel

Tarte à la crème brûlée et au caramel

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte sucrée, terriblement gourmande. Une pâte sablée, garnie d'une crème brûlée, le tout recouvert d'un caramel au beurre salé. Ingrédients pour 6/8 personnes: -du caramel au beurre salé maison ICI Pâte sucrée:...

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Tags: tarte, caramel, crème brûlée

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21 mars 2017

Sablé au roquefort et aux noisettes

Sablé au roquefort et aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux petits sablés pour l'apéritif, au roquefort et aux noisettes. Ingrédients: -100 gr de roquefort -80 gr de beurre mou -120 gr de farine -1 cas de semoule fine -1 petite poignée de noisettes entières...

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Tags: noisette, sablé, roquefort, apéritif, sablés salés

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19 mars 2017

Panna cotta au fruit de la passion

Panna cotta au fruit de la passion

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche et colorée. Elle allie la douceur de la panna cotta à l'acidité du fruit de la passion, j'adore!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -200 ml de crème liquide entière -250 ml de lait entier -2...

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Tags: verrine, fruit de la passion, panna cotta

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17 mars 2017

Lasagnes à la mijoteuse

Lasagnes à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez originale, du moins, dans sa cuisson. En effet, j'ai voulu tester la cuisson des lasagnes à la mijoteuse, et il est évident que l'on n'obtient pas le croustillant dessus comme avec une cuisson au four, mais...

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Tags: lasagnes, viande hachée, mijoteuse

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15 mars 2017

Pâte à tartiner au Kinder

Pâte à tartiner au Kinder

Aujourd'hui, je vous propose de retourner en enfance avec cette pâte à tartiner, complètement régressive!! Un délice de gourmandise!! Ingrédients: -90 gr de Kinder normaux -50 gr de crème liquide -1 cas d'huile de tournesol -1 cas de sucre glace -1/2...

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Tags: chocolat, kinder, pâte à tartiner

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13 mars 2017

Boulette aux lentilles corail et noix de coco

Boulette aux lentilles corail et noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses petites boulettes à servir pour l'apéro, avec une sauce au fromage blanc citronné. Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de lentilles corail -80 gr de tomates confites à l'huile -150 gr de semoule de blé fine...

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Tags: boulettes, noix de coco, apéritif, lentille corail, lentilles

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11 mars 2017

Biscuits fondants fourrés au chocolat

Biscuits fondants fourrés au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une petite douceur pour le goûter de nos petites têtes blondes!! Ingrédients: Garniture: -200 gr de chocolat au lait -50 ml de crème liquide -20 gr de beurre Préparation: Faites fondre le chocolat avec le beurre...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits

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9 mars 2017

Steak végétarien

Steak végétarien

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des burgers, mais sans viande. Je dois avouer que nous sommes des mangeurs de viande, pour nous burger rime avec un bon steak saignant. Mais j'ai voulu tester de faire des burgers végétariens . . . et ce fut une...

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Tags: poivron, épices, flocons d'avoine, pois chiche, haricot rouge, steak végétarien, végétarien

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