Croque façon caque au saumon fumé et courgettes
Aujourd'hui, je vous propose un cake façon croque-monsieur, au saumon fumé et à la courgette.
Ingrédients pour 6 personnes:
-6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte (ou avec, ça change rien!!)
-1 courgette
-6 tranches de saumon fumé
-200 gr de mascarpone
-3 oeufs
-200 ml de crème liquide
-1 cas de ciboulette ciselée
-50 gr de gruyère râpé
-sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec la crème, assaisonnez.
Taillez dans la longueur des tranches de courgettes à la mandoline.
Mélangez le mascarpone avec la ciboulette et assaisonnez.
Huilez légèrement votre moule à cake et déposez une première couche de pain de mie.
Versez le quart du mélange crème-oeufs, du saumon, des tranches de courgette et enfin du mascarpone.
Renouvelez l'opération jusqu'à finir par le mélange crème-oeufs et recouvrez de gruyère râpé.
Faites cuire 25/30 min.
Laissez reposer 15 min avant de démouler.
Servez avec une salade verte.