Un tour en cuisine à thème: Sauce au beurre, citron et ciboulette

Aujourd'hui, je participe au tour du citron, et j'ai choisit de vous présenter une petite sauce vite fait bien fait, qui accompagnera à merveille vos poisson cuit au barbecue....ou pas!!

Chez nous, elle a servi de "nappage" à un dos d'Espadon, cuit et fumé au barbecue, avec des sarments de vigne.

Ingrédients pour 6 personnes:

-200 ml de crème liquide

-40 gr de beurre

-1 petit citron jaune

-1/2 botte de ciboulette

-sel

Préparation:

Faites chauffer, à la casserole la crème avec le beurre, en fouettant bien.

Quand tout est bien fondu et homogène, ajouttez le jus de citron et la ciboulette ciselée, assaisonnez.

Servez sur le poisson.

Un vrai régal, et super rapide en plus;-)

Comments

[virginie moreau]

je craque complètement sur ta sauce, elle doit être extra !!!!!!!!!!!!

[floencuisine]

j'adore !

[Julie Défixe]

Hum, j'ai envie de manger du poisson maintenant :)