Rôti de porc aux pommes de terre et à l'ail

Aujourd'hui, je vous propose un bon petit plat, en toute simplicité.

Ingrédients pour 6 personnes:

-1 rôti de porc d'environ 800/900 gr

-1,5 tête d'ail

-800 gr de pommes de terre

-de l'huile d'olive

-2 branches de romarin frais

-2 cas de fond de veau en poudre

-sel, poivre

Préparation:

Préchaufez le four à 240°C.

Piquez le rôti de plusieurs gousses d'ail et déposez-le dans un plat à four huilé, sur les branches de romarin.

Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive, et assaisonnez de sel et poivre.

Épluchez les pommes de terre et disposez-les autour du rôti avec les gousses d'ail restantes.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez

Mettez au four pour 15 min, puis baisser la température à 200°C et poursuivez la cuisson 45 min.

A ce moment, ajoutez 250 ml de bouillon de veau, et remuez régulièrement les pommes de terre.

Poursuivez la cuisson 20 min, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.

Servez avec une poêlée d'haricots verts bien croquants.