brioche - Chez Ale

4 février 2013

Brioche tréssée à 6 brins, comme un pain Challah

Aujourd'hui, je vous propose une brioche qui a fait le tour de la blogosphère en ce moment. (Ici par exemple). Elle est née d'un défi boulange passé sur Facebook, par un groupe de blogueuse: la mienne ne sera pas sur Facebook, car je n'ai, ni ne veux...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain brioché, façonnage brioche original, pain challah, tressage à 6 brins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

Brioche nid d'abeille de C. Felder

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Christophe Felder, extraite de son livre "Leçon de pâtisserie". J'ai demandé à mon mari de choisir une recette qui lui ferait envie dans ce livre, et son choix s'est porté sur ces délicieuses brioches nid d'abeille...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, miel, boulange, brioche aux amandes, felder, nid d'abeille

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2012

Ronde interblog 33: Kringle estonien

Aujourd'hui, c'est la ronde interblog. Je devais piocher une recette chez ReineFeuille, et j'y ai trouvé cette jolie recette de brioche, ou plus exactement de Kringle: mais oui vous connaissez, il a fait le tour de la blogosphère!!!! Nous irons ensuite...

Posté par ale29 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kringle, kringle estonien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2012

Un tour en cuisine 193: Brioche slovène à la crème de calisson

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine quotidienne", où j'y ai trouvé cette brioche, que j'ai fait avec de la crème de calisson de mon partenaire. Nous irons ensuite voir ce que "Dans la cuisine de Djanisse" aura choisit...

Posté par ale29 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, calisson, boulange, brioche slovène, crème de calissons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 novembre 2012

Brioche au sirop d'érable et noix de pécan

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche. Je me suis inspirée de la recette de base d'Iza, en adaptant les quantités, et j'ai fait ma garniture au sirop d'érable et aux noix de pécan. Ingrédients: -290 gr de farine -70 gr de sucre -7 gr de...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, brioche, noix de pécan, façonnage de brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2012

Brioche suisse

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je souhaitais réaliser depuis longtemps: la brioche suisse. Ma mère m'en achetait une tous les dimanche matin, quel régal!! J'ai trouvé la recette sur "Cuisine créa", je n'ai pas tout suivi , mais le résultat...

Posté par ale29 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, brioche suisse, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 octobre 2012

Saucisson brioché

Aujourd'hui, je vous propose une recette de boulange mêlée à une recette de "traiteur": le saucisson brioché. Je n'ai jamais été attirée par ce saucisson, ou cette brioche, comme vous voulez, mais en ce moment, j'ai tellement envie de faire des brioches,...

Posté par ale29 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cervellas, saucisson brioché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2012

Pains au lait

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pains au lait légers et moelleux. J'avais oublié dans ma liste de courses, de prendre des petits pains au lait pour le goûter des enfants, et du coup, je me suis lancée dans leur fabrication. Je n'ai pas eu...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2012

Chinois à la crème d'amande

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de boulange. J'avais déjà réalisé un chinois à la crème pâtissière, mais j'avais envie de le fourrer avec autre chose, et pas de chocolat!!! Et du coup, en me baladant sur le blog de Patchouka ,(oui, encore!!!)...

Posté par ale29 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chinois, crème d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2012

Brioche au yaourt et au sucre de fleur d'oranger

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche (encore!!!), mais au yaourt. En effet, comme je l'avais dit dans mon précédent article, j'ai trouvé LA recette de brioche qui me convenait, mais cela ne m'empêchera pas d'en essayer d'autres. Et en ce...

Posté par ale29 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fleur d'oranger, brioche au yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote