Chez Ale

16 janvier 2013

Brioche nid d'abeille de C. Felder

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Christophe Felder, extraite de son livre "Leçon de pâtisserie". J'ai demandé à mon mari de choisir une recette qui lui ferait envie dans ce livre, et son choix s'est porté sur ces délicieuses brioches nid d'abeille...

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Tags: amandes, brioche, miel, boulange, brioche aux amandes, felder, nid d'abeille

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16 décembre 2012

Ronde interblog 33: Kringle estonien

Aujourd'hui, c'est la ronde interblog. Je devais piocher une recette chez ReineFeuille, et j'y ai trouvé cette jolie recette de brioche, ou plus exactement de Kringle: mais oui vous connaissez, il a fait le tour de la blogosphère!!!! Nous irons ensuite...

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Tags: brioche, kringle, kringle estonien

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6 décembre 2012

Pain bricohé farci au poireau et à la féta

Aujourd'hui, je vous propose une recette de boulange, trouvée sur un site croate. J'ai bien aimé le façonnage, et l'originalité de la recette. Ingrédients pour 8 personnes: -750 gr de farine -11 gr de levure de boulangerie sèche -1 1/2 cac de sel -2 oeufs...

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Tags: poireaux, pain, féta, pain brioché, pain farci

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2 décembre 2012

Un tour en cuisine 193: Brioche slovène à la crème de calisson

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine quotidienne", où j'y ai trouvé cette brioche, que j'ai fait avec de la crème de calisson de mon partenaire. Nous irons ensuite voir ce que "Dans la cuisine de Djanisse" aura choisit...

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Tags: brioche, calisson, boulange, brioche slovène, crème de calissons

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25 novembre 2012

Un tour en cuisine 81: Pain cuisson cocotte

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Laeticooking", et j'y ai trouvé cette recette de pain à la cuisson particulière: à la cocotte. Nous irons ensuite chez "C'est Amel qui régale" voir ce qu'elle a trouvé chez moi!! Ingrédients: -225g...

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Tags: pain, cocotte, pain cocotte, pain cuisson cocotte

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25 novembre 2012

Un tour en cuisine 190: Pâte feuilletée simple et rapide

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Coup de fourchette entre Jazette", et j'y ai choisit sa pâte feuilletée simple,et rapide. Je n'avais jamais réalisé de pâte feuilletée, car je trouvais cela long pour ce que c'était, et c'est bien...

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Tags: pâte feuilletée

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16 novembre 2012

Brioche au sirop d'érable et noix de pécan

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche. Je me suis inspirée de la recette de base d'Iza, en adaptant les quantités, et j'ai fait ma garniture au sirop d'érable et aux noix de pécan. Ingrédients: -290 gr de farine -70 gr de sucre -7 gr de...

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Tags: sirop d'érable, brioche, noix de pécan, façonnage de brioche

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18 octobre 2012

Brioche suisse

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je souhaitais réaliser depuis longtemps: la brioche suisse. Ma mère m'en achetait une tous les dimanche matin, quel régal!! J'ai trouvé la recette sur "Cuisine créa", je n'ai pas tout suivi , mais le résultat...

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Tags: chocolat, brioche, brioche suisse, crème pâtissière

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2 octobre 2012

Pains au lait

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pains au lait légers et moelleux. J'avais oublié dans ma liste de courses, de prendre des petits pains au lait pour le goûter des enfants, et du coup, je me suis lancée dans leur fabrication. Je n'ai pas eu...

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Tags: brioche, pain au lait

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26 septembre 2012

Chinois à la crème d'amande

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de boulange. J'avais déjà réalisé un chinois à la crème pâtissière, mais j'avais envie de le fourrer avec autre chose, et pas de chocolat!!! Et du coup, en me baladant sur le blog de Patchouka ,(oui, encore!!!)...

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Tags: brioche, chinois, crème d'amandes

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