Aujourd'hui, je vous propose une recette indienne, à manger accompagné d'une salade, ou bien, comme en Inde, à manger avec une viande en sauce bien relevée.

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Ingrédients pour 6 personnes:

-180 ml d'eau tiède

-1 sachet de levure de boulangerie sèche

-4 cas d'huile de tournesol

-1 yaourt nature

-500 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-1 cac de sel

-1 cac de sucre

-des portions de vache qui rit

Préparation:

Dans la cuve de votre machine à pain (ou robot pétrisseur), mettez tous les ingrédients dans cette ordre, sauf la vache qui rit.

Lancez le programme pâte levée ou pétrissez la pâte pendant 10 min et laissez-la doubler de volume.

Dans un bol, écrasez de la vache qui rit et réservez.

Dégazez la pâte et formez un gros boudin.

Prélevez des boules et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étalez de la vache qui rit sur la moitié de la pâte et repliez-la sur elle-même en soudant bien les bords.

Faites de même pour toute la pâte.

Faites chauffer une poêle, et faites-y fondre une noisette de beurre. Faites dorer les naans de chaque côté. Ajoutez une noisette de beurre à chaque changement de naans.

Servez aussitôt.

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