Articles populaires

27 janvier 2013

Un tour en cuisine à thème: Filet mignon de porc au pamplemousse

Aujourd’hui, je participe au tour sucré salé. J'ai décidé de faire une recette que je faisais souvent avant, et qui s'était un peu perdu dans mes archives, une recette de filet mignon de porc au pamplemousse. Un vrai délice, ce n'est pas amer, et pas...

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Tags: viande des grisons, filet mignon de porc, pamplemousse, sauce au pamplemousse, viande sucré salé

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21 décembre 2013

Macaron géant citron framboise

Je remonte cette recette qui peut vous donner une idée de dessert pour les fêtes, on l'avait beaucoup apprécié!!! Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de macaron, mais un macaron géant!! J'ai voulu tester d'en faire un gros, vraiment très gros!!...

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Tags: macaron, framboise, citron, crème de citron, macaron géant

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18 janvier 2013

Entremet pistache / framboise

Aujourd'hui, je vous propose un des trois desserts que j'ai servi pour le repas du réveillon de Noël. En effet, j'avais préparé une trilogie de mini desserts: celui ci, une sphère chocolat menthe, et un dôme de tarte au citron revisitée. Les autres recettes...

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Tags: framboise, pistaches, financier, prairie, Entremet pistache framboise

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18 février 2013

Terrine de campagne aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de terrine. Je n'avais jamais tenté de faire ce genre de recettes car ça ne m'attire pas. Mais quand j'ai eu ma famille à la maison, je ne sais pourquoi, j'ai eu envie de tenter. Et bien, je l'ai déjà refaite plusieurs...

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Tags: pâté de thon, porc, noisettes, terrine, terrine de campagne

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15 février 2013

Moules frittes et leur mayonnaise maison

Aujourd'hui, je vous propose une recette de moules à ma façon, accompagnées de mayonnaise maison. Ingrédients pour 4 personnes: -1,4 kg de moules lavées et égouttées -3 feuilles de laurier -1 cac de poivre noir en grains -1 cas d'origan séché -2 grosses...

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Tags: mayonnaise, mayonnaise maison, moule, moules, moules frittes

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21 février 2013

Spaghettis aux poivrons et aux Diots

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes, aux poivrons et aux saucisses de Savoie, les Diots. Ingrédients pour 4 personnes: -3 poivrons verts -4 saucisses Diots -1 oignon -1 cas d'origan séché -sel,poivre -spaghettis (400 gr) Préparation: Faites...

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Tags: pâtes, poivrons, diots, diots de savoie, spaghettis

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20 décembre 2012

Mini cheesecake au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous pourrez servir pour l'apéritif de votre réveillon ou pour Noël, ou , en le faisant un peu plus gros, en entrée. C'est un mini cheesecake au saumon fumé, que j'ai préparé en avance et congeler afin d'avoir...

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Tags: cheesecake, saumon fumé, cheesecake salé, entrée de fête, mini cheesecake

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19 décembre 2013

Macarons à la crème de poivrons et au chorizo

Je vous remonte une recette de macarons salés, faites l'année dernière, un vrai régal. Une très belle association de saveurs. Aujourd'hui, je vous propose de continuer dans les apéros du réveillon de Noël, avec ces petits macarons salés, qui ont bien...

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Tags: macaron, macarons, chorizo, poivron, macarons salés

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5 février 2013

Filet de lieu noir en panure de parmesan

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson. Un poisson pané, mais pané de manière un peu plus originale que d'habitude. Ingrédients pour 4 personnes: -4 filet de lieu noir -1 cas de farine -1 cas d'origan séché -70 gr de parmesan râpé -50 gr...

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Tags: poisson, parmesan, lieu, lieu noir, poisson pané

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6 décembre 2012

Pain bricohé farci au poireau et à la féta

Aujourd'hui, je vous propose une recette de boulange, trouvée sur un site croate. J'ai bien aimé le façonnage, et l'originalité de la recette. Ingrédients pour 8 personnes: -750 gr de farine -11 gr de levure de boulangerie sèche -1 1/2 cac de sel -2 oeufs...

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Tags: poireaux, pain, féta, pain brioché, pain farci

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11 février 2013

Confiture de potimarron

Bonjour!!!! Juste un petit mot pour vous dire que si je n'ai pas répondu à vos commentaires cette semaine, c'est tout simplement parce que mon chéri nous a fait une super surprise: on est parti en vacances, dont 3 jours à Disney Land Paris!!!!!!!!!!!!!!...

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Tags: confiture, potiron, confiture de potimarron, confiture de potiron, potimarron

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30 mars 2013

Brownie au chocolat au lait, noisettes et Chocobons Kinder

Aujourd'hui, je vous propose de retomber en enfance, avec une recette régressive à souhait!! Ingrédients pour 6 personnes: -200 gr de chocolat au lait -110 gr de beurre -100 gr de noisettes concassées -3 oeufs -90 gr de sucre -50 gr de farine -14 Chocobons...

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Tags: noisette, kinder, brownie, chocobons, chocolat au lait

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20 novembre 2012

Gâteau 3D: Tour de Raiponce

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé pour les 5 ans de ma princesse adorée!!! Elle voulait la tour de Raiponce pour emmener à l'école. Un boulot énorme, mais qui en vaut la chandelle quand on voit cette étincelle brillée dans les yeux...

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Tags: pâte à sucre, gâteau 3D, raiponce, tour de raiponce, glaçage

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5 décembre 2012

Roulé à la carotte et au fromage

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat (qui a déjà beaucoup fait le tour de la blogosphère), idéal pour nos petits loulous, réfractaires aux légumes. Ma fille, qui n'est pas trop fan de la carotte, a tout dévoré!! C'est simple et rapide, et en plus,...

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Tags: légumes, carottes, roulé, roulé à la carotte, légume pour enfant

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6 février 2013

Brioche à la pâte à tartiner de carambars

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche que j'ai déjà faite fourrée à la crème de calissons, mais dont j'ai changé le fourrage. Ingrédients: - 500g farine T45 - 200ml lait - 2 oeufs - 8gr de levure sèche - 1cc sel -50 8 0g sucre - 100g beurre...

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Tags: carambar, caramel, brioche, pâte de sésame, pâte à tartiner carambars

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2 décembre 2012

Un tour en cuisine 193: Brioche slovène à la crème de calisson

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine quotidienne", où j'y ai trouvé cette brioche, que j'ai fait avec de la crème de calisson de mon partenaire. Nous irons ensuite voir ce que "Dans la cuisine de Djanisse" aura choisit...

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Tags: brioche, calisson, boulange, brioche slovène, crème de calissons

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16 décembre 2012

Un tour en cuisine à thème: Gâteau russe

Aujourd'hui, je participe au tour en Russie. Je ne connais pas grand chose à la cuisine russe, alors en farfouillant un peu, j'ai déniché cette recette assez originale qui m'a, en plus permis d'écouler mes carottes de mon panier hebdomadaire. J'ai trouvé...

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Tags: carottes, anis, gâteau, gâteau russe, pastis

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1 décembre 2012

Caramel au beurre salé à la noisette ou Salidou à la noisette

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande , le caramel au beurre salé (salidou), à la noisette, ou plus exactement aux éclats de noisettes. Oui, je sais, en ce moment, je suis dans ma phase caramel, mais j'adooooooore ça!! Attention, très addictif!!...

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Tags: noisette, caramel, caramel au beurre salé, salidou, caramel à la noisette

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26 novembre 2012

Gâteau aux pommes au caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau aux pommes, caramélisé sur le dessus, vraiment délicieux?. J'étais partie pour faire un "tôt fait aux pommes", mais au fil de la réalisation, je me suis dirigée vers ce gâteau. Un moelleux incomparable à l'intérieur,...

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Tags: amandes, caramel au beurre salé, pommes, gâteau aux pommes, tôt fait

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9 avril 2015

Kinder Country maison {home made}

Aujourd'hui, toutes celles qui sont au régime ne doivent surtout pas lire la suite de ce message. Ce que je vous propose aujourd'hui, est une pure bombe calorique, atomique, . . . tout ce que vous voulez !!! J'ai réalisé un méga kinder country, pour le...

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Tags: chocolat, kinder, chocolat blanc, céréales, smaks

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14 septembre 2015

Gâteau crémeux ananas et noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau à l'ananas et noix de coco. Il me restait de l'ananas frais après avoir fait mon rhum arrangé macéré, donc voici un délicieux gâteau bien frais, terriblement crémeux. A faire la veille !!! Ingrédients pour...

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Tags: caramel, noix de coco, ananas, gâteau, moelleux

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7 août 2015

Macaron poire / amande

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, à la poire fraîche et à l'amande. La poudre d'amande limite le détrempage des coques, du à la garniture à la poire assez huiqde. Ils sont vraiment délicieux!!!! Ingrédients pour 40 macarons:...

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Tags: macaron, amandes, meringue, poire, meringue italienne

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22 novembre 2014

Dip d'oignons caramélisés

Aujourd'hui, je vous propose une petite tartinade pour vos apéritifs, qui change un peu de l'ordinaire. Un petit goût de sucré salé bien agréable ! Ingrédients pour 6 personnes: -2 gros oignons émincés -20 gr de beurre fondu -15 ml d'huile d'olive -120...

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Tags: oignons, apéritif, tartinade, dips

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22 mars 2015

Pain à la poêle {batbout}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, avec ce délicieux pain à la semoule fine, cuit uniquement à la poêle. Il est léger, moelleux, un vrai délice à tremper dans la sauce d'une viande. Ingrédients: -250 gr de farine T65 -80 gr de semoule fine...

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Tags: pain, boulange, pain à la poêle, pain à la semoule, semoule

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19 février 2015

Gâteau à la ganache au chocolat blanc et vanille

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau qui, à la base, devait être un gâteau roulé, mais qui au fur et à mesure de mon inspiration, s'est transformé en "layer cake". Ingrédients pour 6 personnes: Génoise: -250 gr de farine -250 gr de sucre -130...

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Tags: ganache, chocolat, vanille, chocolat blanc, génoise

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