Pain bricohé farci au poireau et à la féta

Aujourd'hui, je vous propose une recette de boulange, trouvée sur un site croate.

J'ai bien aimé le façonnage, et l'originalité de la recette.

Ingrédients pour 8 personnes:

-750 gr de farine

-11 gr de levure de boulangerie sèche

-1 1/2 cac de sel

-2 oeufs

-250 ml de lait

-50 ml d'huile

Farce:

-2 oeufs

-1 gros blanc de poireau émincé finement

-200 gr de féta écrasée à la fourchette

Préparation:

Dans le bol de votre robot, mettez la farine et la levure, mélangez.

Rajoutez les oeufs, le lait, l'huile et le sel.

Pétrissez environ 8/10 min, voire finissez de pétrir à la main.

Laissez lever la pâte 1h dans votre four à 35°.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Dégazez votre pâte, et divisez la en 2.

Etalez une partie en un cercle de la taille de votre moule rond, et déposez le dans ce moule beurré.

Répartissez la garniture dessus, et recouvrez du second cercle de pâte étalé.

Posez un verre au centre de ce "pain", et coupez en 8 parts en partant du verre jusque sur les bords.

Faites faire un demi tour à chaque part.

Laissez lever de la même façon que précédemment pendant 45 min.

Préchauffez le four à 180°.

Dorez à l'oeuf, et parsemez de graines de sésame.

Cuire 45 min environ.

Comments

[Choutambouille]

Cette recette est délicieuse, accompagné d'une salade c'est un plat idéal pour le soir ou un plateau TV. J'ai bien aimé le mélange poireau féta, c'est très original. Et le visuel du pain est top!!

[Clémence]

La présentation est top même si je n'ai pas tout compris au demi tour à faire faire à chaque part ! et ça à l'air très bon !