Un tour en cuisine 193: Brioche slovène à la crème de calisson

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine quotidienne", où j'y ai trouvé cette brioche, que j'ai fait avec de la crème de calisson de mon partenaire.

Nous irons ensuite voir ce que "Dans la cuisine de Djanisse" aura choisit chez moi.

Ingrédients:

-500g farine T45

-200ml lait

-2 oeufs

- 8gr de levure sèche

-1cc sel

-50 80g sucre

-100g beurre

-1 pot de crème de calisson Roy René

- du lait avec 1 cac de sucre vanillé

-sucre glace

Préparation:

Mettez tous les ingrédients à température ambiante.

Dans le bol de votre robot, mettez la farine, la levure délayée dans 60 ml de lait, mélangez un peu, puis rajoutez tous les autres ingrédients, et pétrir.

Quand la boule de pâte est formée, rajoutez le beurre.

Pétrir 10 min, et couvrez, puis faites lever 1h30, dans le four chauffé à 35°.

Etalez la pâte en un rectangle sur votre plan de travail fariné, et coupez en carrés.

Déposez au centre de chaque carré, une bonne cuillerée de crème de calisson.

Rassemblez les 4 coins de chaque carré vers le haut, de façon à former un petit baluchon, et déposez les dans votre moule beurré et fariné ( ou chemisé de papier cuisson).

Laissez lever 1h comme précédemment.

Badigeonnez du mélange lait/sucre, et cuire à four préchauffé à 180°, pendant 30 min environ.

Rien à ajouter: MIAM!!!!! Un vrai délice de gourmandise!!!!!

Merci!

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