Articles populaires

15 mai 2016

Sablés fondants au citron et basilic

Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux petits sablés à tremper dans votre thé. Le citron et le basilic se marie à merveille, et donne un goût très subtil à ces petits sablés, ultra fondant (grâce au sucre glace!!) Ingrédients: -85 gr de...

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Tags: goûter, citron, sablé, basilic

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2 avril 2016

Barres Sundy {home made}

Aujourd'hui, je vous propose de préparer vous-même les fameuses barres Sundy de notre enfance. Ingrédients: -30 gr de cassonade -50 gr de glucose -10 gr de beurre -1 pincée de fleur de sel -100 gr de corn flakes -100 gr de chocolat noir Préparation: Dans...

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Tags: chocolat, barres, corn flakes, sundy

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2 mai 2016

Gâteau yaourt et sa sauce chocolat noir

Aujourd'hui, je voulais juste revenir à la simplicité, à notre enfance à tous, à notre bon vieux gâteau au yaourt: simple, rapide et efficace!! Je l'ai servi avec une sauce au chocolat tout aussi simple, un régal à l'état pur (j'en fais trop? Non!!!!!!!!!!)...

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Tags: chocolat, gâteau, gâteau yaourt, yaourt

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7 mars 2016

Pain pour burger {Buns}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange: de bons petits pain pour faire vos burgers. On peut les faire de la taille souhaitée: j'en fais des plus petits pour les burgers de mes enfants. Ingrédients pour 4 buns: -130 ml de lait tiède -1 jaune d'oeuf...

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Tags: buns, pain, boulange, burger

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30 mars 2016

Tiramisu aux madeleines et aux pommes

Aujourd'hui, on revisite la célèbre recette italienne du tiramisu. On remplace les biscuits à la cuillère par des madeleines, le café par du thé à la bergamote, et on y ajoute des pommes caramélisées . . . sans commentaire. . . J'ai sorti le mien un peu...

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Tags: madeleines, mascarpone, pomme, tiramisu

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22 mars 2016

Cookies énoooormes aux amandes et chocolat

Aujourd'hui, on prépare le goûter des enafants, mais aussi des grands. Ces cookies sont vraiment énorme, ma fille les a mangé par moitié!!! Vous pouvez les faire plus petits, mais je les voulais en version XXL, très décadents !!!! Ingrédients pour 5 gros...

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Tags: chocolat, goûter, amandes, cookies

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28 mars 2016

Meringues au chocolat {Pâques}

Aujourd'hui, je continue avec mes recettes pour Pâques. Des meringues toutes simple, en forme de nid, pour accueillir une ganache au chocolat et des billes colorées. Idéales pour accompagner le café de fin de repas!! Ingrédients: -2 blancs d'oeuf -50...

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Tags: chocolat, meringue, pâques, nid de pâques

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29 janvier 2016

Terrine de chou-fleur au roquefort

Aujourd'hui, un peu de légumes, mais de façon toujours gourmande et originale. Une terrine à manger froide, avec une viande rouge, ou même coupée en cube pour l'apéritif. Ingrédients pour 6 personnes: -350 gr de chou-fleur -70 gr de gruyère râpé -3 oeufs...

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Tags: fromage, roquefort, terrine, chou-fleur

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23 janvier 2016

Cookies chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits cookies, parfaits pourle goûter des loulous!! Ils ont été dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire!! J'en ai fait cuire 1/3, et j'ai congelé le reste en forme de boudins (j'en ai fait 2): comme...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, cookies

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16 août 2015

Moelleux au nougat tendre

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, idéale pour accompagner votre thé. Ingrédients pour 4 personnes: -120 gr de nougat tendre -2 oeufs -60 gr de farine -4 cas de lait -20 gr de sucre Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Fouettez les...

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Tags: goûter, gâteau, moelleux, nougat

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31 octobre 2015

Momies feuilletées aux saucisses {halloween}

Aujourd'hui, pour Halloween, je vous propose une recette toute simple, mais qui va amuser vos loulous. De jolies feuilletés aux saucisses, en forme de momies. Ingrédients pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -des saucisses type "Knackis" -de la moutarde...

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Tags: feuilleté, saucisses, halloween, momie

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31 janvier 2016

Pain au gorgonzola et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Un délicieux pain garni, tiré de mon livre fétiche d'Eric Kayser, "Le Larousse du pain". Alors, j'ai un peu trop laissé mon pain dans le four, du coup, il a un peu trop bronzé, mais on les a quand même...

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Tags: noix, pain, gorgonzola, boulange

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30 janvier 2016

Galette des rois au chocolat {Cyril Lignac}

Aujourd'hui, avec un peu de retard, je vous propose la galette des rois que j'ai choisi de réaliser cette année. On est le 30 janvier, il n'est pas trop tard ;-) J'ai voulu la recette de Cyril Lignac, qui fait sa garniture moitié crème d'amande, moitié...

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Tags: chocolat, amandes, galette, galette des rois

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16 janvier 2016

Gaufres courgettes et jambon

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un diner rapide, avec une manière sympa de faire manger des légumes (surtout les courgettes), aux enfants! J'ai fait ces gaufres en version sucette (j'ai un gaufrier fait exprès ;-)) Un jour, faudrait que je fasse...

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Tags: jambon, courgette, gaufres, gaufres salées

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11 juin 2015

Biscuits craquelés au citron et noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux biscuits craquelés, au bon goût de citron et noix de coco. A la fois moelleux et craquant sur les côtés, un vrai régal. Ingrédients: -250 gr de beurre -200 gr de sucre -2 oeufs -2 citrons jaunes -300 gr de farine...

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Tags: biscuits, citron, noix de coco, craquelés

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1 novembre 2015

Macarons au citron

Aujourd'hui, pour la "rentrée", je vous propose une nouvelle recette de macarons. La particularité de cette "ganache", c'est la poudre d'amande qui va éviter à la garniture de détremper les coques. On a mangé ces macarons même 3 jours après, et ils étaient...

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Tags: ganache, macaron, citron, meringue

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6 avril 2015

Cookies US

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux gros cookies, comme aux Etats-Unis. Mes loulous les ont littéralement dévorés, et j'avais bien pour ordre de les amener à la sortie de l'école, pour leur goûter ;-) Ingrédients: -115 gr de beurre mou -220 gr de...

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Tags: goûter, cookies, goûter enfant, cookies US

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30 septembre 2015

Guimauve à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une jolie douceur, comme un nuage, de la guimauve, que j'ai voulu aromatiser à la vanille. Ingrédients: -70 gr de blancs d'oeuf à température ambiante -10 feuilles de gélatine -530 gr de sucre -150 ml d'eau -1 cas de miel...

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Tags: vanille, blancs d'oeuf, guimauve, gélatine

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4 mai 2015

Pomme duchesse aux cèpes

Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement parfait pour vos prochaines grillades sous le soleil ;-) Ingrédients pour 6 personnes: -650 gr de pommes de terre à chair farineuse -1 oeuf -50 ml de crème entière liquide -2 cas rase de poudre de cèpes séchés...

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Tags: pomme de terre, cèpes, accompagnement, pomme duchesse

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15 juin 2015

Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, du grand Mr Conticini. J'adore la rhubarbe, et quoi de mieux pour en profiter que de s'attaquer à une recette d'un des plus grands!! Un bel équilibre entre acidité, douceur, croustillant, fondant, . ....

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Tags: tarte, rhubarbe, conticini, philippe conticini

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1 avril 2015

Lapin brioché {Pâques}

Aujourd'hui, pas de poisson d'Avril, mais de jolis petits lapins briochés pour Pâques. Une brioche parfaite, à la mie moelleuse et filante, THE brioche!!!!! Pourquoi ne pas les cacher dans le jardin, emballés dans des petits sachets transparents?? Vos...

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Tags: brioche, boulange, pâques, lapin de pâques

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13 mars 2015

Crèmes brûées au biscuit

Aujourd'hui, je vous propose une petite crème brûlée, bien gourmande, au bon goût de biscuits, ceux que j'adore, les Mac Vitties. Ingrédients pour 4 personnes: -200 gr de crème liquide entière -200 gr de lait -40 gr de biscuits Mac Vitties -40 gr de sucre...

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Tags: biscuits, crème brûlée, crème, digestive biscuit

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1 mai 2015

Tarte au roquefort, cacahuètes et miel

Aujourd'hui, je vous propose une tarte au roquefort et au miel, avec une pâte que je voulais à la base avec des noix, mais au moment de la réaliser: plus de noix!!!! C'est pas grave, j'ai des cacahuètes non salées et concassées, ça ira très bien. Et ça...

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Tags: tarte, roquefort, miel, cacahuètes

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10 avril 2015

Financiers

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime, que vous connaissez tous, et que je n'avais encore jamais réalisé !!! Oui, je sais, c'est trop bizarre !!! Je les a réalisé chez ma mère, et je me suis donc servi d'un moule à muffins, elle n'avait...

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Tags: goûter, amandes, blancs d'oeufs, financiers

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3 février 2015

Crumble de chou-fleur au roquefort

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, idéal pour accompagner une viande rouge. Ingrédients pour 6 personnes: -1 kg de chou-fleur surgelé -250 ml de crème liquide -2 oeufs -100 gr de roquefort -80 gr de beurre mou -100 gr de farine -50...

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Tags: crumble, roquefort, gratin, chou-fleur

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