18 septembre 2017
Sorbet aux pêches plates
Aujourd'hui, on profite des dernières glaces de l'été, avec ce sorbet à la pêche, ou plus exactement aux pêches plates.
Ingrédients:
-1 kg de pêches plates
-200 ml d'eau
-80 gr de sucre
-1 cac de glucose (ou à défaut de miel)
-1/2 citron
Préparation:
Dénoyautez les fruits, pelez-les et mixez.
Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre, puis mélangez tous les ingrédients.
Laissez refroidir, puis mettez au frigo au minimum 2h avant de mettre en sorbetière pour 40/45 min.
Servez aussitôt ou mettez au congélateur 1h pour la raffermir un peu.
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