Chez Ale

31 octobre 2015

Momies feuilletées aux saucisses {halloween}

Aujourd'hui, pour Halloween, je vous propose une recette toute simple, mais qui va amuser vos loulous. De jolies feuilletés aux saucisses, en forme de momies. Ingrédients pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -des saucisses type "Knackis" -de la moutarde...

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Tags: feuilleté, saucisses, halloween, momie

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30 octobre 2015

Meringues {Halloween}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle petite recette rigolote pour préparer Halloween. L'année dernière, j'avais préparé de jolies petites meringues en forme de fantôme ICI, mais cette année, avec mes loulous, on a voulu une forme différente. Ne me...

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Tags: meringue, sucre, blanc d'oeuf, halloween

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29 octobre 2015

Cookies araignée {halloween}

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner de jolis petits cookies en forme d'araignée, afin de préparer le grand jour d'Halloween ;-) Ingrédients: -140 gr de beurre mou -70 gr de sucre glace -1 pincée de sel -1 cac d'extrait de vanille -160 gr de...

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Tags: biscuits, sablé, cookies, halloween, araignée

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18 octobre 2015

Gâteau Reine des neiges {Frozen}

Aujourd'hui, pas de recette, je voulais juste vous présenter un gâteau décoré de pâte à sucre, avant de vous souhaiter de bonnes vacances de Toussaint: et oui, comme vous le savez, mon blog est sans sa cuisinière pendant les vacances. . . . . C'est un...

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Tags: pâte à sucre, anniversaire, gâteau d'anniversaire, gâteau 3D, frozen, reine des neiges

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17 octobre 2015

Fougasse aux lardons {Erice Kayser}

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange, ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas posté. J'ai choisi de vous livrer la fabuleuse recette d'Eric Kayser, tirée de son livre "La Larousse du pain". C'est une pâte à base de levain liquide, hyper...

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Tags: pain, fougasse, lardons, boulange, kayser

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16 octobre 2015

Pavlova citron vert, melon et framboises

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle fois la pavlova. Et oui, on a tellement apprécié la dernière fois, que lorsque je me suis retrouvée avec des blancs à écouler, j'ai de suite pensé "PAVLOVA". J'ai utilisé les dernières framboises du jardin, et...

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Tags: framboise, chantilly, citron, meringue, citron vert, melon, pavlova

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15 octobre 2015

Chutney d'oignons aux cramberries

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux accompagnement pour le fromage et même encore le foie gras. Ingrédients: -500 gr d'oignons -150 gr de sucre roux -100 ml de vinaigre de vin -100 ml de vin blanc sec -1/2 bâton de cannelle -2 cas de...

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Tags: oignons, chutney, cramberries

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14 octobre 2015

Tiramisu praliné

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version du tiramisu. J'ai tout simplement ajouté un peu de pâte de pralin au milieu, un petit plus qui a fait toute la différence ;-) Moi j'aime le tiramisu quand il est léger, et pas compact, et les blancs d'oeuf...

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Tags: praliné, italie, tiramisu, biscuit à la cuillère, dessert italien

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13 octobre 2015

Tartare de saumon

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée fraîche et légère, un régal. Très simple mais efficace!! Ingrédients pour 4 personnes: -2 filet de saumon bien frais cru -2 tranches fines de saumon fumé -1 1/2 citron vert -1/2 tube de wasabi -sel, poivre...

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Tags: saumon fumé, poisson, saumon, tartare, wasabi

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12 octobre 2015

Beurre de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de beurre de pommes. C'est une recette qui a déjà pas mal tournée sur le net, et j'ai enfin décidé de la réaliser. J'ai donc profiter d'un énooooorme stock de pommes (merci Céline;-) ) pour tester: et verdict?...

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Tags: pomme, beurre, beurre de pommes

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