Tiramisu praliné

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version du tiramisu.

J'ai tout simplement ajouté un peu de pâte de pralin au milieu, un petit plus qui a fait toute la différence ;-)

Moi j'aime le tiramisu quand il est léger, et pas compact, et les blancs d'oeuf montés en neige apporte parfaitement cette légèreté.

Ingrédients pour 6 personnes:

-3 oeufs

-250 gr de mascarpone

-4 cas de sucre vanillé maison ICI

-des biscuits à la cuillère

-1 café expresso

-2 grosses cas de pâte de praliné

-du cacao amer en poudre

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'ouefs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez le mascarpone délicatement, à la spatule.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange jaune d'oeuf/mascarpone.

Dans un bol, versez le café.

Trempez rapidement les biscuits dans le café, et disposez-les dans le fond du plat.

Recouvrez de la moitié de la préparation au mascarpone et répartissez le pralin.

Re-faites une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café et recouvrez du reste de mélange au mascarpone.

Saupoudrez de cacao amer et mettez au frais minimum 3h.

Comments

[LudivineL]

J'adore le praliné et le tiramisu ! C'est pour moi cette recette :D

[Lapopotte@lolo]

hum, une belle recette que j'ai envie tester ! je la note merci !