Articles populaires

18 mai 2013

Lasagnes

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de lasagnes. J'adore ce plat que l'on peut varier à l'infini, mais qui reste meilleur en version traditionnelle!!! Encore meilleur réchauffé!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -650 gr de viande hachée -500 ml de...

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Tags: lasagnes, fromage, sauce tomate, viande hachée

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25 février 2013

Macaron chocolat passion

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de macarons, mais sucré cette fois. mon fils de 3 ans est un grand fan de macarons. Quand je vous dit un grand fan, c'est peu de le dire!!! Il m'en réclame tous les jours, et peut en manger une fournée à...

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Tags: macaron, chocolat, fruit de la passion, ganache chocolat passion

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16 novembre 2012

Brioche au sirop d'érable et noix de pécan

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche. Je me suis inspirée de la recette de base d'Iza, en adaptant les quantités, et j'ai fait ma garniture au sirop d'érable et aux noix de pécan. Ingrédients: -290 gr de farine -70 gr de sucre -7 gr de...

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Tags: sirop d'érable, brioche, noix de pécan, façonnage de brioche

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19 mai 2015

Rillettes de poulet au curry

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses rillettes: rapide, simple et légère en plus ;-) Vous le savez maintenant, je n'aime pas les chips ou cacahuètes pour l'apéro: j'ai un principe (idiot ou pas, je m'en moque ;-) ), quitte à manger des "cochonneries"...

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Tags: curry, apéritif, poulet, rillettes

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29 octobre 2014

Macarons au chocolat noir

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que ma petite famille affectionne beaucoup: les macarons!! Pour le retour "éclair" de mon homme, j'ai voulu lui faire plaisir, j'ai donc réalisé des macarons vite fait bien fait, au parfum on ne peut...

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Tags: macaron, chocolat, amandes, meringue

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27 avril 2015

Bailey's maison {home made}

Salut tout le monde, ça y est, les vacances sont finies, on reprend doucement le rythme de l'école. Et oui, pendant que certains reprennent le rythme du boulot, d'autres reprennent le rythme des allers et retours à l'école, aux activités extra-scolaires,...

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Tags: apéritif, liqueur, bailey's, whisky

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11 avril 2017

Glace au beurre de cacahuètes {peanut butter}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse glace, très gourmande, au beurre de cacahuète. J'ai utilisé du lait concentré non sucré, tout simplement parce que c'est ce qui me restait dans mon placard, mais vous pouvez utilisé du lait concentré sucré,...

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Tags: glace, sorbetière, peanut butter, beurre de cacahuète

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3 février 2017

Cake aux poires entières et au beurre de pomme

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cake sucré, avec de belles poires que l'on laisse entières. Il me restait du beurre de pommes, et j'ai décidé de remplacer le beurre par celui-ci. Du coup, ça allège la recette et on s'est régalé. Si vous avez...

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Tags: cakes, gâteau, poires, beurre de pommes

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26 octobre 2016

Burger de polenta au saumon fumé

Comme vous avez pu le constater, je suis un peu absente en ce moment, pas d'inquiétude, je n'abandonne pas mon blog, mais j'ai juste un emploi du temps un peu plus chargé et un "projet" en cours qui me prend énormément de "temps". . . vous en saurez plus...

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Tags: saumon fumé, polenta, saumon, burger

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25 novembre 2016

Lasagnes roulées au jambon et champignons

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, pour affronter le froid qui s'installe. . . Que je vous prévienne, les photos sont pourries, mais le plat est trop bon , alors . . . Ingrédients pour 4/5 personnes: -5 feuilles de lasagnes fraîches...

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Tags: jambon, lasagnes, pâtes, champignons

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25 juillet 2016

Tartinade de thon

Aujourd'hui, je vous propose une tartinade très simple, mais délicieuse et bien meilleure que les chips et les cacahuètes!!!! A servir avec des croûtons de pain faits dans de la baguette. . . la base!! Ingrédients: -300 gr de thon au naturel -150 gr de...

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Tags: citron, apéritif, thon, tartinade

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11 novembre 2012

Un tour en cuisine 181: Gâteau à la crème de marrons

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Le tour du monde en 80 recettes", et j'y ai choisit ce gâteau à la crème de marron (que j'ai remplacé par de la pate de marron, plus ferme et pas sucré) Nous irons voir ce que "La cuisine de Kittie",...

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Tags: gâteau, marrons, moelleux, châtaigne

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10 septembre 2012

Tarte à la ricotta et billes de melon

Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée, qui en ce mois de Septembre, nous donne encore l'impression d'être en été (et oui, chez nous, ça fait un petit moment qu'il refait froid!!!) Le mélange chaud/froid, et l'association d'une sorte de quiche,...

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Tags: tarte, quiche, ricotta, melon

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14 novembre 2014

Poulet au caramel de pommes

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat salé, tout en douceur, qui allie le sucré et le salé. J'ai reçu de la part de mon partenaire "Graine des champs", un magnifique colis, dans lequel se trouvait un pot de caramel de pommes. Avec ce pot était donné...

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Tags: pommes, poulet, sucré salé, caramel de pommes

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19 janvier 2014

Un tour en cuisine 325: Pâte à tartiner aux noisettes

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La popotte de vanoche", où j'y ai choisit sa recette de pâte à tartiner maison, à la noisette. Nous irons ensuite voir ce que "Les petites bricoles de Clairette", aura choisit chez moi. Ingrédients...

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Tags: nutella, chocolat, noisette, pâte à tartiner

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29 juillet 2013

Cupcake chocolat orange

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de cupcake bien coloré, que j'ai réalisé pour des enfants. Les cupcake sont au chocolat, et le topping à l'orange. Ingrédients pour 6 personnes: -100 gr de chocolat noir -60 gr de beurre -100 ml de lait...

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Tags: chocolat, orange, cupcake, cupcake au chocolat

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11 février 2014

Verrine framboise citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche, vite faite, pour un petit dessert improvisé!! Ingrédients pour 4 personnes: -250 gr de mascarpone -2 cas de sucre vanillé maison -1 barquette de framboises -1 citron vert -8 gavottes -du caramel...

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Tags: framboise, verrine, citron vert, dessert aux fruits

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5 septembre 2017

Glace à la noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse glace, bien crémeuse, à la noix de coco. Vous pouvez la faire avec ou sans sorbetière. Ingrédients: -400 ml de lait de coco -le jus d'1/2 citron -200 ml de crème liquide entière froide -100 gr de sucre -1 cas...

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Tags: glace, noix de coco, crème glacée

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3 septembre 2017

Clafoutis aux abricots

Aujourd'hui, je vous propose un bon dessert, simple et rapide à réaliser, et bien de saison: le clafoutis que j'ai voulu aux abricots!! A servir avec une petite boule de glace vanille maison ICI. Ingrédients pour 6 personnes: -4 oeufs -120 gr de sucre...

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Tags: clafoutis, abricot, gâteau

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5 avril 2017

Cheese naans

Aujourd'hui, je vous propose une recette indienne, à manger accompagné d'une salade, ou bien, comme en Inde, à manger avec une viande en sauce bien relevée. Ingrédients pour 6 personnes: -180 ml d'eau tiède -1 sachet de levure de boulangerie sèche -4...

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Tags: fromage, cheese naans, boulange

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26 mars 2017

Tarte à la crème brûlée et au caramel

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte sucrée, terriblement gourmande. Une pâte sablée, garnie d'une crème brûlée, le tout recouvert d'un caramel au beurre salé. Ingrédients pour 6/8 personnes: -du caramel au beurre salé maison ICI Pâte sucrée:...

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Tags: tarte, caramel, crème brûlée

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15 mars 2017

Pâte à tartiner au Kinder

Aujourd'hui, je vous propose de retourner en enfance avec cette pâte à tartiner, complètement régressive!! Un délice de gourmandise!! Ingrédients: -90 gr de Kinder normaux -50 gr de crème liquide -1 cas d'huile de tournesol -1 cas de sucre glace -1/2...

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Tags: chocolat, kinder, pâte à tartiner

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30 octobre 2016

Palette de porc au lait

Aujourd'hui, je vous propose une viande à cuisson longue, de la palette de porc, mariné une nuit dans le lait, puis cuite lentement et doucement au four. Ingrédients pour 4 personne: -1 palette de porc d'environ 800 gr -400 ml de lait demi-écrémé -poivre,...

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Tags: palette de porc, mijoteuse, laqué

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18 février 2017

Rougail saucisse

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'origine réunionnaise, pleine de saveurs. Un véritable délice, à servir avec du riz blanc. Ingrédients pour 2 personnes: -2 grosses saucisses -2 gousses d'ail hachée -1 oignon émincé -1 cm de racine de gingembre...

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Tags: saucisses, rougail, réunion

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7 décembre 2016

Cuillères de boudin blanc aux truffes et sa compotée de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif de vos repas de fêtes. Simple et rapide, c'est délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: -1 boudin blanc -1 pomme -2 cac de sucre roux -des brisures de truffe noire Préparation: Coupez la pomme en petits...

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Tags: truffes, pommes, boudin blanc

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